全国养鸡机械情报网今年将组织一系列活动

该情报网就目前我国养鸡机械技术方面的问题,今年将组织三个专题讨论会:1.肉鸡笼养可行性讨论会,2.孵化机发展动向讨论会,3.机械化蛋鸡场饲养管理技术讨论会,此工作分别由上海农业机械化研究所,南京农业机械化研究所,江苏省家禽科学研究所负责筹备。在条件成熟时,还将举行网会内技术信息服务和成果产品交易,以及表彰先进等活动。此活动是在去年11月中旬在无锡市召开的全国养鸡机械情报网会     

家禽m6A修饰研究进展

N6-甲基腺嘌呤(m6A)作为一种重要的RNA表观遗传修饰方式,在真核生物基因组中广泛分布,已被证实在细胞分化、配子发生、脂肪沉积及肿瘤发生等生命过程中发挥重要作用。随着高通量检测技术和单碱基检测技术的快速发展,大量的m6A修饰调控蛋白被鉴定出来,相应的调控机理也得到了更深入的解析。文章综述了m6A的发现和特征、调控酶系统、检测技术、主要生物学功能及在家禽方面的研究进展,以期为后续对家禽m6A修饰的研究及应用提供理论支撑。     

太湖鹅繁殖性能与肉质特性研究

为挖掘和利用太湖鹅遗传资源,利用太湖保种场核心群对太湖鹅的繁殖性能进行测定,在相同饲养管理条件下比较太湖鹅与四川白鹅、皖西白鹅、豁眼鹅、扬州鹅的肉质特性差异。结果表明:太湖鹅3%开产日龄188d,66周入舍母鹅产蛋76.3个,52周龄蛋重142.7g,种蛋受精率91.2%,受精蛋孵化率90.1%;太湖鹅胸肌肉水分含量与四川白鹅差异显著(P<0.05),与其它品种差异不显著,太湖鹅胸肌剪切力、肉色、系水力、pH值、粗蛋白和粗脂肪含量与其它品种间差异均不显著;太湖鹅肌纤维密度显著大于四川白鹅、豁眼鹅和扬州鹅(P<0.05),但显著小于皖西白鹅(P<0.05);太湖鹅肌纤维直径显著小于其它品种(P<0.05)。研究表明,太湖鹅经过进一步选育可以作为优质肉鹅配套系的理想母本。     

不同杂交组合优质冷鲜鸡体重与鸡冠相关和回归分析

通过比较不同杂交组合优质冷鲜鸡体重和鸡冠性状,初步筛选杂交组合,并通过分析鸡冠性状与体重的相关性,建立最佳回归方程,提高育种效率。对63日龄三个杂交组合优质冷鲜鸡体重和鸡冠指标进行测定,利用SPSS 16.0软件进行相关及回归分析,采用逐步回归法构建体重与鸡冠性状的多元回归方程。结果表明:三个杂交组合63日龄母鸡体重均超过1.8kg,公鸡体重均超过2.2kg。冷鲜鸡杂交组合1(ABC)大鸡冠公鸡鸡垂周长、总周长、鸡冠面积、鸡垂面积与总面积均显著高于其他组合;ABC大鸡冠公鸡鸡冠平均色R显著高于其他组合;ABC大鸡冠公鸡鸡垂色度级别显著高于冷鲜鸡杂交组合2(ABD)公鸡和冷鲜鸡杂交组合3(AEB)公母鸡;ABC大鸡冠公鸡鸡冠色度级别显著高于ABC母鸡、ABD公鸡、AEB公母鸡。63日龄体重与鸡垂周长、总周长(鸡冠+鸡垂)、鸡垂面积、鸡冠面积、总面积(鸡冠+鸡垂)均极显著正相关(P0.01),相关系数在0.579~0.753之间,其中与总周长(鸡冠+鸡垂)相关系数最大,为0.753。建立鸡冠对体重的最优回归模型:Y=1659.091+9.186 X1+0.052 X2,通过测定鸡冠总周长和鸡冠总面积能够较准确地评估体重变化。     

鸡钙蛋白酶Ⅰ基因(CAPN1)多态性与鸡肉嫩度性状的相关性

为了探讨钙蛋白酶l基因(CAPN1)的多态性,并分析其对优良地方鸡种清远麻鸡和国外引进的隐性白羽鸡肌肉剪切力和系水力等性状的遗传效应,采用PCR-SSCP及测序的方法对CAPN1基因的编码区进行单核苷酸多态性(SNPs)扫描,并使用SAS软件进行最小二乘分析.发现了3个SNPs,分别为外显子5中的T2507C突变和C2546T突变,以及外显子6中的G3535A突变.各基因型与嫩度性状的方差分析结果表明:虽然各基因型在不同品种中表现出的效应存在差异,但趋势一致.结合CAPN1基凶的生理功能和已有的研究结果来看,可在特定的群体中将其作为影响鸡肉嫩度性状的候选基因.     

白条纹鸡肉和木质化鸡胸肉的发生特征及机理研究进展

鸡肉品质是决定肉鸡生产效益的重要因素之一。近年来,白条纹鸡肉(white striping, WS)和木质化鸡胸肉(woody/wooden breast, WB)两种新型肌肉缺陷问题因其出现概率高、影响范围大,正受到业界的广泛关注。WS是指肌肉表面出现平行于肌纤维的白色脂肪沉积条纹,WB主要表现为胸肉明显硬化。这两种肌肉缺陷问题表现出类似的组织学特征,并且常常共同出现。WS和WB的出现严重影响了屠宰鸡肉及分割产品的外观、营养品质以及加工特性,给肉鸡产业造成了严重的经济损失。目前,WS和WB的特征、性质及发生机理方面已取得较大进展,但大多数研究为国外团队报道,国内相关报道较少。本文针对WS和WB的病理学特征、品质特性以发生机理等方面相关研究进展进行综述,旨在为后续研究提供基础理论支撑及参考。     

江苏肉鸡产业高质量发展策略

一 解读高质量发展 从宏观层面理解,高质量发展是指经济增长稳定,区域城乡发展均衡,以创新为动力,实现绿色发展,让经济发展成果更多更公平惠及全体人民.一是表现为增长的稳定性.二是表现为发展的均衡性.三是表现为环境的可持续性.四是表现为社会的公平性.     

基于RFID技术的食品体系研究

食品安全是一个世界性的问题,因此食品安全追溯体系的建设在世界各国都在进行研究与应用.随着我国对外贸易的发展及国内消费水平的不断提高,食品安全也成为我国各级政府、生产与消费者都非常关心的一个问题,因此,食品安全追溯体系在我国食品及原料生产中的研究与应用日益迫切,RFID技术的研究与应用为食品安全追溯体系的建设提供了技术基础.本文根据RFID技术的特点,结合食品的生产、加工、储藏、运输、销售等各个环节可追溯的因素,分析了我国食品安全追溯体系的研究策略、共性关键技术及标准研究、实施方案、信息采集的范围与方法等,并指出了此项技术应用的优势和不足之处.     

我国养禽业粪污排放·治理现状·建议

阐述了当前我国养禽业粪污排放现状,从对大气、水体和土壤的污染3个方面,分析了粪污外排对环境的影响,并介绍了我国家禽粪污主要治理技术,包括无害化处理技术、资源化利用技术。最后提出了我国家禽业粪污治理的几点建议,包括政府实施粪污治理政策要松紧有度,循序渐进;完善建立宏观、整体且行之有效的粪污综合治理措施;坚决执行种养结合的粪污消纳可持续发展战略。     

中草药添加剂对高邮鸭产蛋性能及蛋品质的影响

为探讨中草药添加剂对高邮鸭产蛋性能及蛋品质的影响,进行了中草药添加剂添加试验,以筛选中草药添加剂的适宜添加量。结果表明,中草药添加剂能有效改善高邮鸭的生产性能,提高其采食量,其中添加量为0.10%的试验组日采食量为183.69g,显著高于未添加的对照组(P<0.05);0.08%组、0.12%组和0.14%组的产蛋率显著高于0.10%组的(P<0.05);添加中草药添加剂能有效降低料蛋比值;0.16%组总蛋白含量为67.44g/L,显著高于对照组的58.64g/L(P<0.05),但其他各组与对照组差异不显著(P>0.05);0.12%～0.18%组白蛋白含量高于对照组。中草药制剂能有效提高高邮鸭蛋质量、蛋白高度值和蛋黄色度,添加量为0.10%、0.18%和0.20%的试验组鸭蛋哈氏单位高于对照组;0.12%组蛋黄色度最高,为8.700 0。综上,高邮鸭产蛋期的中草药添加剂建议添加量为0.12%。