优质鸡肉质及其配套技术

优质鸡肉质及其配套技术■陈宽维邹剑敏（江苏省家禽科学研究所２２５００３）１、优质鸡的初步概念优质鸡一词从７０年代末开始提出，至今仍没有统一认识，它是相对于快大型肉鸡而言，肉质较好。发展初期，人们把优质鸡理解为地方土种鸡在农家散养条件下野外自由采食的鸡...     

利用基因芯片开展广西麻鸡2个群体亲缘关系的遗传分析

本实验旨在揭示广西麻鸡2个群体里当鸡(MA)和灵山香鸡(MB)之间的遗传距离和亲缘关系,为培育市场需求的优质麻鸡配套系提供参考和帮助.实验从MA和MB群体中分别随机抽取25只鸡(公鸡13只,母鸡12只)的血样,利用京芯一号鸡55K芯片技术对2个群体的亲缘关系进行遗传分析.通过主成分分析(Principal Comp...     

太湖鹅品种特性研究

为更好地保护和开发利用太湖鹅遗传资源,以苏州太湖鹅保种场2007年60个家系为材料,对太湖鹅体型外貌特征、体尺、体重、生长发育规律、屠宰性能、羽毛发育规律等进行观察和测定。结果表明:太湖鹅早期生长发育较快,其中2～5周龄最快;70日龄均重2 713 g,91日龄均重3 143 g。91日龄屠宰率:公鹅90.3%,母鹅89.2%;半净膛率:公鹅82.5%,母鹅81.9%;全净膛率:公鹅73.1%,母鹅72.5%。203.3日龄开产,开产蛋重101.6 g,平均产蛋数64.4个,52周龄蛋重141.8 g,受精率90.3%,受精蛋孵化率90.4%,健雏率98.5%。经过进一步选育提高,太湖鹅可以成为杂交配套系的理想母本。     

全国养鸡机械情报网今年将组织一系列活动

该情报网就目前我国养鸡机械技术方面的问题,今年将组织三个专题讨论会:1.肉鸡笼养可行性讨论会,2.孵化机发展动向讨论会,3.机械化蛋鸡场饲养管理技术讨论会,此工作分别由上海农业机械化研究所,南京农业机械化研究所,江苏省家禽科学研究所负责筹备。在条件成熟时,还将举行网会内技术信息服务和成果产品交易,以及表彰先进等活动。此活动是在去年11月中旬在无锡市召开的全国养鸡机械情报网会     

狼山鸡保种群不同世代线粒体COⅠ基因条形码变化规律研究

以0、5、10和15世代狼山鸡保种群为研究对象,利用DNA测序技术测定了线粒体细胞色素C氧化酶亚基Ⅰ(cytochrome c oxidaseⅠ,COⅠ)基因全长序列多态性,以分析COⅠ基因DNA条形码在狼山鸡保种群不同世代的变化情况。结果表明,COⅠ基因序列在狼山鸡0和5世代中存在相同的6个突变位点,为4个单倍型;在10和15世代存在相同的3个突变位点,为3个单倍型;4个世代122个个体存在相同的2个突变位点,为5个单倍型,其中106个个体COⅠ基因分布于H2单倍型。狼山鸡0、5、10和15世代COⅠ基因单倍型多样度分别为0.276、0.333、0.119和0.252,平均核苷酸差异(K)分别为0.707、1.083、0.182和0.314,核苷酸多样度(Pi)分别为0.00046、0.00070、0.00012和0.00020。结果说明COⅠ基因DNA条形码在0~15世代间稳定遗传,表明狼山鸡保种群保种效果良好。     

GH基因多态与生长期高邮鸭主要血浆生化指标及部分生产性状的相关分析

测定了200日龄产蛋早期的42只高邮鸭血浆总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、天门冬氨酸氨基转移酶(AST)、丙氨酸氨基转移酶(ALT)、碱性磷酸酶(ALP)、乳酸脱氢酶(LDH)、α-淀粉酶(α-AMY)、总胆固醇(CHO)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和无机磷(P)共11项生化指标,并与4项生产性状(102 d产蛋数、最长连产天数、开产体重和30周龄蛋重)进行了相关分析;分析了GH基因的遗传多态性及其与血浆生化指标和部分生产性状的关系.结果显示:①11项生化指标中,仅AST活性与开产体重呈极显著负相关(P＜0.01);CHO、LDL-C与开产体重呈负相关,但没有达到显著水平;HDL-C和CHO与蛋重呈正相关,也未达到显著水平.②GH基因第4外显子检测到AA、AB和BB基因型,等位基因B为高邮鸭的优势等位基因,测序分析表明多态位点位于第3 701处,发生了单碱基突变C→T,该突变为同义突变.③经最小二乘分析,BB型个体LDL-C含量显著高于AB杂合型个体,两者的差异达到显著水平(P＜0.05);各基因型个体的血浆其它生化指标虽有差异但并不显著(P＞0.05);各基因型个体间4项生产性状之间差异不显著(P＞0.05).     

苏禽黄鸡2号选育

苏禽黄鸡2号为三系配套系,各系遗传性能稳定．是通过9个以上世代的系统选育、培育而成的快速型优质肉鸡配套系．种鸡产蛋性能较好。商品代鸡黄羽、黄脚、黄皮肤,56日龄平均体重2059.5克．饲料转化比2．15：1．成活率98．33％,屠宰率91．55％,具有品质好、生长快、饲料报酬高、整齐度好等显著优点。于2009年10月通过国家畜禽遗传资源委员会审定。     

新世纪中国家禽业的IT（下）

在新世纪我国家禽行业中，由于多年来从事我国家禽生产的主体是广大农村专业户，他们中绝大部分受到的文化教育较少，整体素质偏低，故家禽行业对人才的渴求将更加强烈，人才的价值将会得到充分的体现与发挥。我国家禽业只有拥有一批高素质的技术人才、管理人才、营销人才、复合人才，才能最终实现我国家禽业的装备现代化、生产规模化、管理规范化，生产出的产品才能与国外相媲美、相抗衡，才能走向世界。 4国外家禽业 IT现状 　　随着全球 IT技术的发展，国外主要家禽企业的网络化工程，已初见成效，已基本实现生产自动化、管理现代化、…     

仙居鸡体重生长模型拟合研究

本研究运用Logistic、Gompertz和Von Bertalanffy3种非线性生长模型对0～12周龄仙居鸡生长发育进行了拟合.研究表明,3种曲线的均能较好的拟合仙居鸡的生长发育过程,拟合度均在0.99以上,但是其中Gompenz拟合结果更符合生产实际,较适用于仙居鸡的生长拟合.通过适宜生长曲线的拟合能够较好地判断掌握鸡群的生长特性,为科学的饲养管理提供可靠的理论依据.     

近交衰退分子机理的研究进展

近交衰退是指因近交而导致后代适合度(群体均值)下降的现象,其分子机理一直是进化生物学、物种保护及育种等领域的研究重点.群体遗传学认为近交衰退主要是由个体基因组的纯合度增加引起的,并形成显性理论和超显性理论两个经典理论.随着新一代测序技术的发展,在分子水平上对近交衰退的研究取得显著进展.该文围绕全基因组信息在近交参数度量...