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雄蜂幼虫保鲜方法的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
雄蜂幼虫体内含有80%的水分,体内各种酶的活性很强,采收后的幼虫,特别是破虫,酶类成份与空气接触,在很短的时间内,使幼虫变黑,腐烂变质,因此,影响雄蜂幼虫的批量生产。虽然有冷冻保存、干燥后保 相似文献
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蜜蜂幼虫作为一种高蛋白、低脂肪、多维生素的天然营养品,已引起国内外学者和专家的重视。近年来有关文献报道雄蜂幼虫在22日龄采收为好,但在蜂蛹采收过程中割除房盖是一个技术难题,很难掌握,效率低,稍不注意蜂蛹即被割破,不仅商品价值下降,而且破裂的蜂蛹极易变质失去营养价值。如果能在封盖以前采收,就可省去割房 相似文献
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雄蜂幼虫作为一种蜂产品正逐渐引起人们的重视,然而幼虫体内含有80%的水分,体内酶的活性很强,幼虫采收后,尤其是破虫,会在短时间内腐烂变质,很难保存。采用化学保鲜方法,通过百余次试验,从8种保鲜剂中筛选出用于10日龄雄蜂幼虫的理想配方组合为:氯化钠4.5%、S 因子5.5%,柠檬酸0.1%、苯甲酸钠0.2%;用于22日龄雄蜂蛹的配方:氯化钠3.5%、S 因子6%、柠檬酸0.1%、苯甲酸钠0.2%,可将幼虫保存7天不变质.用此方法保鲜幼虫或蛹必须躯体完整,若为幼虫,一定要待排泄后方可保鲜. 相似文献
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