植酸酶和无机磷的相关性以及与大麦发芽之间关系的初步研究

在大麦吸水萌发后植酸酶即被激活，释放出无机磷供大麦发芽利用。在发芽过程中，植酸酶的活性受很多因素的影响。本试验发现，开始时大麦游离的无机磷很少，植酸酶具有很强的活性，当大麦中无机离子过多时，植酸酶的活性受到抑制；而当无机磷因大麦合成而消耗时。大麦植酸酶叉会恢复活性。在此过程中，无机磷的变化，又可以检测大麦在发芽阶段分解与合成速度的变化。     

盐胁迫对大麦发芽时淀粉酶·蛋白酶活力及溶解度的影响

分别用浓度0.5%、1%、2%的盐溶液培养大麦,并用去离子水培养大麦作空白对照,检测大麦发芽过程中淀粉酶和蛋白酶的酶活变化以及淀粉和蛋白质的溶解程度,结果发现:与空白培养相比,0.5%的盐浓度有助于酶活的增加,而1%和2%的盐浓度使酶活极大降低;大麦淀粉和蛋白质的分解产物葡萄糖和氨基酸的含量随着盐浓度的升高而降低。同时检测了大麦根芽和叶芽的生长速度,结果显示:大麦根芽和叶芽的生长速度随着盐浓度的升高而降低;在盐浓度为2%时,根芽和叶芽基本不生长。     

添加金属离子对玉米发芽过程中酶活力影响的研究

在玉米发芽过程中通过浸泡方式添加K⁺、Cu²⁺、Mg²⁺、Zn²⁺、Ca²⁺来提高玉米植酸酶、淀粉酶和蛋白酶的活力,使以玉米为主要原料的饲料不需再外加植酸酶等酶制剂,降低饲料生产成本。实验发现,Ca²⁺对植酸酶的影响最为明显,最大酶活力达到5.857 U/g(干玉米),为对照的2.5倍;对淀粉酶和蛋白酶也有影响,α-淀粉酶、β-淀粉酶和蛋白酶的最大酶活力分别为对照的4.4、1.5、2.6倍。     

培养基组成对满天星试管苗增殖的影响

摘要：为确立满天星组培快速繁殖和抑制玻璃化苗发生的体系，研究了培养基中氨态氮和硝态氮的比率、总氮含量及MS浓度对满天星增殖生长的影响和培养基中糖的种类及蔗糖浓度对满天星增殖和玻璃化苗发生的影响，结果表明：NH4^ /NO3^-为20／40mM的MS固有培养基适合满天星大量增殖，且苗的生长状态良好．培养基中氮含量提高至90mM或将MS浓度提高2倍时，能得到大量且健壮的满天星增殖苗．浓度为30g／L的蔗糖对满天星的增殖生长有促进作用，同时抑制玻璃苗的发生．