冷冻干燥法加工蓝莓汁固体饮料的研究

以速冻蓝莓果实为原料,探讨饮料配方及干燥助剂对产品感官品质的影响,对比不同保存状态(固体、液体)下蓝莓汁饮料花色苷含量的变化规律,进行冷冻干燥法加工蓝莓汁固体饮料的工艺研究。结果表明,在蓝莓原汁中加入5%蔗糖、1.5%柠檬酸、15%麦芽糊精、0.7%CMC所制得的蓝莓汁固体饮料不仅风味独特,口感酸甜,而且较好地保存了花色苷等营养成分,使其天然保健功能和果汁饮料风味达到和谐统一。     

当代纪念性空间植物配置现状及存在问题

在目前国内的园林建筑植物景观配置研究中,对纪念性建筑及其所构成影响的城市空间的研究已经构筑了相当完整的理论框架和综合体系,而且几乎在各个方面,都还在不断地扩展和深化,内容也在不断的增添和丰富。研究的方法涉及到生态学、社会学、哲学以及大众心理学等诸多领域,成为多学科共同参与的综合性学科。国内的一些重要专业刊物上也有一些经典案例的简单介绍。但在具体讨论时,可能由于当时研究条件的限制,只能大多是选取一些知名项目的某些片断借现有工具加以处理,进行脸谱化的归类,以支持相应的学术理论,从未有一个比较系统的机构对现有纪念性空间进行综合性的阐释。而国内期刊中纪念性植物景观的文章多是结合纪念性建筑的一个景观元素来探讨的,主要集中在以下几个方面。     

3个薄荷材料芳香类化学成分比较

以胡椒薄荷(Mentha piperita),美国薄荷(Monarda didymal)和柠檬薄荷(Mentha citrata)的幼苗叶片为试验材料,采用顶空固相微萃取(SPME)结合气相色谱-质谱联用(GC-MC)技术对芳香物质化学成分进行检测,用峰面积归一化法定量计算化学成分的相对含量,比较种间芳香物质的差异性。结果表明:3个薄荷材料的叶片主要芳香物质化学成分存在较大差异,胡椒薄荷芳香物质化学成分有月桂烯(24.72%)、右旋萜二烯(22.94%)、β-石竹烯(8.89%);美国薄荷有月桂烯(22.75%)、姜烯(14.11%)、(E)-β-金合欢烯(7.88%);柠檬薄荷有β-石竹烯(43.63%)、ALPHA-蒎烯(4.68%)、罗勒烯(4.37%)。3个薄荷材料共有β-石竹烯、丁香烯、萘、(-)-α-荜澄茄油烯4种芳香物质。     

资本禀赋对农户农业社会化服务采纳行为的影响——基于家庭生命周期视角北大核心CSCD

探究农户农业社会化服务采纳行为,对完善地方农业社会化服务政策、促进小农户与现代农业发展的有机衔接具有重要意义。本文基于家庭生命周期视角,利用粮食主产区河南省周口市630份农户微观调研数据,运用多元线性回归模型与分组回归模型,分析了资本禀赋对农户农业社会化服务采纳的影响,探究了不同家庭生命周期阶段的影响差异。结果表明,样本地区农户农业社会化服务采纳程度均值为0.441,处于中等水平。农户综合资本禀赋和各类资本禀赋均对其农业社会化服务采纳行为具有正向显著影响。处于不同家庭生命周期阶段,农户资本禀赋对其农业社会化服务采纳的影响存在差异。其中,抚养期农户家庭农业社会化服务采纳行为主要受人力资本和心理资本的正向影响;负担期农户家庭采纳行为主要受人力资本和社会资本的正向影响;稳定期农户家庭采纳行为主要受自然资本、社会资本、经济资本和心理资本的正向影响;赡养期农户家庭的五项资本禀赋对其采纳行为均呈现正向显著影响。因此,提出多途径综合提升农户资本禀赋水平、充分考虑处于不同生命周期农户家庭的差异和多措施提升农户农业社会化服务采纳程度等建议。     

珍稀濒危动物商城肥鲵的栖息地选择

[目的]为商城肥鲵的保护工作提供理论依据.[方法]通过对覆盖商城肥鲵分布区全境的8条溪流中环境变量和种群状况的调查,分析该种对生境的选择特点.[结果]在周边植被状况较好、宽度5～6m的溪流中商城肥鲵种群状况相对更好,面积较大、较深的水潭中种群更加健康.尽管最佳生境中成体数量最高,但亚最适生境中的幼体数量远高于最适生境.这说明商城肥鲵存在种内竞争导致幼体迁移的现象,对于物种保护是有利的.[结论]该研究表明对商城肥鲵的保护工作中减少人为干扰和营造良好的植被环境是非常必要的.     

农业高校经管类本科专业强化实践教学的对策选择

在深入分析农业高校经管类专业实践教学的教学体系、校外实习基地和校内实验室建设、实践教学的师资队伍和教学经费、实践教学的结果评价等的基础上,提出加强农业高校经管类本科专业实践教学的总体思路、原则,明确构建经管类本科专业实践教学体系,强化实践基地建设,注重多种实践教学形式结合等合理措施。     

不同生态区谷子品种表型鉴定及SSR遗传多样性分析

为了明确不同生态区谷子品种的遗传多样性和遗传结构,本研究对175份来源不同的谷子品种进行29个表型性状鉴定和36对简单序列重复（SSR）标记分析。结果表明,谷子数量性状的平均遗传多样性指数最高,质量性状最低;不同类性状中,单穗码数、开花至成熟日数和粒色遗传多样性指数最高,分别为2.082 8、2.012 5和1.078 7。36对SSR引物中,共检测到401个等位基因,平均11.4个,Shannon指数和多态性信息含量（PIC）平均为2.017 2和0.810 6;标记B142、B225的Shannon指数和PIC值最高,是评价谷子遗传多样性的理想SSR标记。不同生态区表型和SSR标记多样性比较结果表明,春谷中晚熟区（ML）遗传多样性指数最高,春谷早熟区（EM）次之,夏谷区（SS）最低;春谷中晚熟区谷子品种有10个性状指标最高,且全生育期最长。春谷中晚熟区不同类型材料中,汾阳的质量性状遗传多样性指数和SSR标记Shannon指数均最高,长治数量性状遗传多样性指数最高,太原Ⅱ的生育期遗传多样性指数最高;不同类型材料间差异较低,其中7个数量性状指标差异未达显著水平;汾阳的株高最高,出谷率最...     

烤烟连作对土壤养分状况的影响

通过田间取样和室内分析相结合的方法,调查研究了辽宁宽甸烟区不同烤烟连作年限土壤的养分状况。结果表明:烤烟连作导致0～20cm土层的有机质、碱解氮和速效钾含量均发生不同程度的积累;而20～40cm土层的速效氮、速效磷、速效钾含量均呈现不同程度的亏缺;速效氮、速效磷、速效钾各自在两土层的分布趋于不协调;以及各土层的速效氮、速效磷、速效钾比例趋于失衡。这对从土壤养分角度分析烤烟连作障碍原因,以及指导连作烟田土壤的培肥改良具有重要意义。