根域限制对‘巨玫瑰’葡萄果实可溶性糖含量及相关代谢酶活性的影响

 以‘巨玫瑰’葡萄（Vitis vinifera L. × V. labrusca L.）为试材,从始熟期开始研究了根域限制栽培对果实可溶性糖积累及相关代谢酶活性的影响。结果表明：‘巨玫瑰’葡萄果实中主要以葡萄糖和果糖积累为主。从始熟期开始果实中的葡萄糖和果糖含量持续增加,与此同时,酸性转化酶（AI）的活性也随果实发育进程而逐步增强。AI活性与果实中含量最多的葡萄糖和果糖含量显著相关。中性转化酶（NI）和蔗糖合成酶（SS）的分解方向的活性只是在始熟期3周后开始增加,且活性低于AI。蔗糖合成酶（SS）的合成方向和蔗糖磷酸合成酶（SPS）的活性在始熟期开始后稍有增加,此后保持平稳,且活性远远低于蔗糖分解相关酶AI、NI和SS的分解方向活性。根域限制栽培可以显著提高‘巨玫瑰’果实中可溶性糖的含量、糖积累期间的AI活性和成熟时的NI活性,但对其他酶活性影响不显著。由此推断AI是葡萄果实糖积累的最重要的调节因子,也是根域限制提高果实糖含量的关键代谢酶。     

秸秆生物反应堆在葡萄双膜促早栽培中的应用研究

以常规栽培为对照,采用4种菌剂用量（清水60 ml/株、1号菌剂30 ml/株、1号菌剂60 ml/株、2号菌剂60 ml/株）、2种堆肥沟深度（15、20 cm）和3种堆肥中心离主干距离（40、50、60 cm）共计24个处理,在双膜保温促早栽培的‘南太湖特早’葡萄大棚内行间开沟,在沟内搭建不同的葡萄秸秆生物反应堆,研究不同处理后3个时段（1月下旬、2月上旬、2月下旬）堆肥中心、边缘升温幅度和树体萌芽率。结果表明：不同菌剂处理后,堆肥中心的升温幅度不同,其中2号菌剂使用浓度为60 ml/株时,3个时段的中心升温幅度分别为0.9、1.3、0.9 ℃,均显著高于对照;开沟深度对堆肥边缘升温幅度有影响,其中使用2号菌剂后,开沟20 cm,3个时段的边缘升温幅度分别为0.5、0.6、0.5 ℃,高于对照;堆肥沟中心离主干距离不同,树体萌芽率存在差异,其中离主干50 cm堆肥的树体,萌芽率较高、且整齐。秸秆生物反应堆处理有助于提升双膜保温促早葡萄大棚的土壤温度,提高萌芽率和整齐度,堆肥沟深度和中心离主干距离不宜过浅或过近,在实际应用过程中,选择适宜于低温生长的2号菌剂,使用浓度为60 ml/株,堆肥沟深度为20 cm、堆肥中心离主干距离为50 cm时,堆肥中心温度提升0.6-1.6 ℃,堆肥边缘温度提升0.3-0.7 ℃,萌芽率达到75.0%的发芽时间缩短2天,推荐使用。     

葡萄不同整形修剪方式的轻劳动量化技术研究

研究不同整形架式对根域限制栽培藤稔葡萄的生长及轻劳动量化技术效率的影响,结果表明:采用龙干一字型棚架的植株生长较好,果实品质较优,产量高,并且可降低劳动成本,提高劳动效益,可在生产中推广应用。     

桃果实品质形成成分与其风味之间的相关性(英文)

测定了白凤桃(PrunuspersicaBatschcv.Hakuho)果实中果汁的糖、酸、氨基酸、挥发性香气成分以及与其相对应的甜味、酸味、香气等风味特性之间的相关关系。结果表明:甜味与可溶性固形物含量呈较高的正相关;酸味与滴定酸呈高的正相关,而与挥发性香气物质十内酯、八内酯、己内酯、可溶性固形物含量呈较高的负相关;3种内酯物质与具有桃芳香风味的特性呈正相关,而与具青气风味特性呈负相关。以风味评定(综合评定)为因变量Y,各种测定成分为主变量X,逐步回归法分析的结果表明,影响桃风味的成分有可溶性固形物含量、滴定酸、十内酯、八内酯、反式-2-己烯醛。其中以酸度和十内酯物质含量的影响为最大。     

庚村阳桃及几个红肉桃品种的品质性状比较

为了改善江浙地区缺乏早熟、优质桃品种的现状,同时为红肉桃育种提供优良种质资源,试验通过测定单果重、果形指数、硬度、色差、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、花青苷含量等外观和风味品质指标,对庚村阳桃、大红桃(义乌)、大红袍(郑州)、紫血桃(丽水)和桃王(余杭)5个品种的果实品质进行综合评价。结果表明,桃王(余杭)除果皮花青苷含量外,其他品质性状指标均在中等或以上水平,在所选品种中具有较优的综合果实品质水平。庚村阳桃(早熟)外观品质性状指标一般,风味品质性状较优,综合果实品质水平良好。大红桃(义乌)具有较优的外在品质,大红袍(郑州)有部分风味品质指标较优。     

日本大粒鲜食葡萄的主要生物学特性

对先锋、奥林匹亚等4个欧美杂交种（Vitis vinifera×Vitis labrusca）葡萄和亚历山大、桃太郎、比昂扣3个欧亚种葡萄（Vitis vinifera L.）品种在嘉兴避雨栽培下的生长结果习性、物候期、果实经济性状及抗病性等方面进行了田间评价。结果表明,早熟品种奥林匹亚、中熟品种先锋、中晚熟品种亚历山大和晚熟品种比昂扣4个品种综合性状表现良好。     

油红梨（Pyrus ussuriensis）果实后熟过程中香气成分的变化

通过顶空固相微萃取结合气相色谱质谱联用技术分析油红梨果实后熟不同时期挥发性组分。后熟0d、5d及10d时分别检测出11、26和33种挥发性成分,主要为酯类、醛类、醇类及萜类物质。各种挥发性物质在不同的后熟时期种类及绝对含量均为升高的趋势,尤其是酯类组分的增加;35种挥发性组分中共检测出7种特征香气组分,分别为己醛、E-...     

槜李雌蕊形态及早期胚胎发育研究

采用常规石蜡切片法对槜李雌蕊形态和早期胚胎发生发育进行了研究,以期从生殖生物学角度探讨影响槜李低产的原因。结果表明,槜李花柱实心,子房1室,横生胚珠,双珠被,厚珠心。雌蕊胚囊在盛花时仍处在2～4核期。观察的材料中,绝大部分胚囊在盛花后3d发育为成熟胚囊,胚囊蓼型。合子约休眠2～3d后开始分裂。胚乳在盛花7d后出现,八分体原胚出现在第12天。胚胎发生发育过程中有珠心珠被退化、成熟胚囊结构异常等现象。     

树形对浙江台州设施促早熟葡萄生长、品质及效益的影响

为探究树形对设施促早栽培鄞红葡萄生产的影响,以双顶膜覆盖促早熟大棚内定植的1年生自根苗为试材,分别进行龙干式多主蔓杂乱X形(对照)、T形和H形整形,第2年调查树体生长发育、果实品质、用工及种植效益情况。结果表明,T形和H形可以显著提高枝蔓径髓比和木质化程度,径髓比分别较对照提高22.4%、14.2%,木质化程度(木质化枝梢数占总梢数的比例)提高10个百分点以上。萌芽率为T形(88.2%)>H形(80.9%)>对照(74.2%),差异显著。H形和T形果穗整齐度分别达到90.8%和82.1%,均显著高于对照。H形和T形的果实着色度和可溶性固形物含量无显著性差异,但均显著高于对照,果实品质明显提高。T形和H形可以不同程度地减轻病害发生、减少裂果,效果以T形最佳,其炭疽病发病率、白粉病发病率和裂果率均为0。与对照相比,T形和H形的冬剪和绑蔓等枝蔓管理用工明显下降,T形和H形的效益分别提高21.6%和9.7%。综合来看,T形和H形的枝条更充实,萌芽率更高,果实品质更好,省工节本,效益提高,尤其以T形最佳。     

红心火龙果不同大小和部位品质性状比较

[目的]研究相同采收期不同果实大小的红心火龙果不同大小和部位品质性状的差异。[方法]以浙江某商业火龙果基地的红心火龙果为材料,将其按照大小分为7个等级,测定其单果重、果形指数等外观品质,并将果肉分成4个部位,测定不同大小和部位的可溶性固形物、可滴定酸、有机酸与还原糖含量。[结果]相同采收期不同果实大小在120~390 g的红心火龙果,其品质性状存在显著差异,单果重在190 g左右的红心火龙果可溶性固形物、葡萄糖、果糖含量最高,固酸比最大,因此风味品质最好;红心火龙果果心部位的糖酸含量高于果顶、果底和果实四周,而果顶、果底和果实四周之间无显著差异。[结论]中等大小的红心火龙果风味品质最佳,且果实果心部位的风味品质最好。