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随着社会经济的发展与人类文明的进步,人们对养猪生产及其产品在满足消费需求的同时,对其质量和安全的问题也越来越重视,故而动物福利越来越受到人们的关注.本文从5项动物福利基本原则综述了我国生猪养殖福利现状、存在问题及其对猪肉品质和安全的影响,提出了改善猪福利化生产、提高猪只健康、实现安全猪肉生产的策略,旨在为我国养猪生产福... 相似文献
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怀化市位于湖南省西部,云贵高原东面,在武陵山脉与雪峰山脉之间,与广西、贵州接壤。地理环境以山地、丘陵为主。养殖落后,规模化猪场少,以农村散养为主,饲养管理粗放,但农村各家各户素有养猪的习惯。随着农户思想观念的转变,使用饲料成为农民主要的养殖模式。不断增长的市场需求吸引了大量饲料企业进入怀化市场,导致竞争加剧。在各厂家还围着地区级代理商生死搏杀时,某公司经过市场调查,制定 相似文献
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豆秀敏 《河南畜牧兽医(综合版)》2001,22(12):49-49
一、优先发展有市场前景的新产品,优化产品结构一方面适应消费需求,开发按部位分割的禽肉制品,另一方面使中式传统禽肉制品走向现代化。对于一些传统的名特优产品,我们应该努力使传统技术与现代化工艺相结合,保留传统风味特色,实行现代化生产,推行标准化包装,力创名、特、优产品;并积极与世界各国在更加广阔的国际市场上开展合作与竞争,使美味、可口、色香味俱佳的中国传统风味禽肉制品继续发扬光大。发展低温禽肉制品。我国目前仍以高温加热的肉制品为主,因灭菌效果好、在常温下有较长的货架期而较为适合当前食品行业卫生条件差… 相似文献
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利用亮甲酚蓝(Brilliant cresyl blue,BCB)对牛未成熟卵母细胞进行染色,根据染色结果的不同对牛未成熟卵母细胞进行分组培养,观察不同组间卵母细胞发育潜能与细胞凋亡的差异,探讨以BCB着色判定牛卵质量的可行性.本试验在牛卵母细胞成熟培养前用26μmol·L-1BCB染色90 min作为处理组(BCB+和BCB-),以未染色卵母细胞作为对照组;以卵内谷胱甘肽的浓度作为胞质成熟的判定指标,以卵母细胞体外受精后囊胚率作为卵子发育能力的判定指标,同时参照卵母细胞的凋亡检测,综合评定卵子的质量.结果表明:(1)着色组(BCB+)卵母细胞成熟率与对照组和无色组(BCB-)间差异显著(P<0.05);(2)成熟卵母细胞中谷胱甘肽的浓度较培养前差异显著(P<0.05);(3)经BCB染色,卵母细胞在成熟后,BCB+组的成熟率、凋亡率较对照组、BCB-组差异显著(P<0.05);(4)体外受精后,BCB+组的囊胚率和囊胚细胞数较对照组和BCB-组差异显著(P<0.05).由此可见,牛卵母细胞经BCB的染色选择可以作为判断卵母细胞未来发育潜能的一个标记. 相似文献