3种抗氧化剂对冷冻干燥牛肉抗氧化效果的比较试验

[目的]探讨不同种类抗氧化剂的抗氧化能力及其保持冷冻干燥牛肉新鲜度和改善色泽的效果.[方法]用不同浓度的异抗坏血酸钠、维生素E、茶多酚3种抗氧化剂在牛肉冷冻干燥工艺过程中处理牛肉,测定冷冻干燥牛肉中TBA值、丙二醛(MDA)含量、总菌数和色泽.[结果]试验表明,单因素试验中3种抗氧化剂均有抗氧化效果,但浓度不同其抗氧化作用差异较大;0.4 g/k异抗坏血酸钠单独使用抗化效果比较明显,增大浓度后效果没有明显提升,而维生素E既经济又有效的浓度则为40 mg/kg、茶多酚为800 mg/kg;同时经试验证明3种抗氧化剂复合使用时效果比单独使用时好,最佳复合抗氧化组复合比例为异抗坏血酸钠:维生素E:茶多酚为0.3 g/kg∶ 40mg/kg∶ 500 mg/kg.[结论]研究可为延长冷冻干燥牛肉保质期提供参考依据.     

复合微生态制剂对雏鹅生长和消化性能的影响

选取1日龄莱茵杂交鹅[莱×(莱×籽)]210只,随机分为5个处理组(对照组和试验组Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ),每个处理3个重复,每个重复14只鹅,公母各半。试验进行4周,分别在2周末、4周末称重,测定其生长性能;在试验结束前屠宰,取十二指肠、盲肠内容物测定消化酶活性和pH值。试验结果表明:在仔鹅饲粮中添加不同配比复合微生态制剂与对照组相比,均可显著提高仔鹅日增重,降低料重比(P<0.05);能够显著提高肠道淀粉酶和蛋白酶的活性(P<0.05),脂肪酶活性也有所提高;能够降低盲肠内pH值,显著增加乳酸杆菌菌群数(P<0.05),减少大肠杆菌和沙门氏菌的菌群数,对维持肠道内微生态平衡发挥了积极作用。     

同源乳酸菌对雏鸡生长性能和盲肠菌群的影响

选择1日龄从肉仔鸡90只,随机分成3组,每组3个重复,每个重复10只鸡,公母各半.对照组饲喂基础目粮,饮用清水;抗生素组饲喂基础日粮+0.02%土霉素,饮用清水;乳酸茵组饲喂基础日粮,饮用清水+同源乳酸茵液[108CFU/(d·只)].试验期21 d.研究结果表明:同源乳酸菌的饲喂能够提高1～3周龄肉仔鸡的平均日增重,降低料肉比,差异显著(P<0.05);与抗生素组相比,添加同源乳酸菌能更好抑制盲肠内大肠杆茵的繁殖,增加乳酸茵的数量.     

生猪人工授精工作中存在的问题及对策

猪的人工授精是指利用人工方法采集公猪的精液．经过必要的实验室检查、处理和保存,再用器械将合格的精液输入到发情母猪的生殖道内,使母猪受胎。采用人工授精技术,与传统的本交相比,可以提高公猪的利用率．节省饲养公猪的饲料和费用;有利于品种布局,充分发挥优良瘦肉型公猪的作用;     

壳聚糖对鸡常见病原菌的体外抑菌试验

壳聚糖(Chitosan)是由甲壳素(Chitin)脱乙酰基后的产物，化学名称是(1，4)-2-胺基-2-脱氧-β-D葡聚糖。它作为一种新型饲料添加剂，具有抑菌、降脂、免疫等多种生物学功效，且无毒无害。针对壳聚糖的抑菌作用，国内外学者进行了不少研究，但关于壳聚糖对鸡常见病原菌的体外抑菌效果未见研究报道，因此本试验采用琼脂扩散纸片法比较不同浓度和不同脱乙酰度壳聚糖对鸡常见病原菌的体外抑菌效果，为在实际中应用提供试验依据。     

论畜牧业的可持续发展

近年来 ,我国畜牧业生产步入了快速腾飞的阶段。自1980年以来 ,我国肉、奶、蛋产量分别增长 2 .9、3.5和 4.8倍。由于农业生产的全面发展 ,我国人均能量、蛋白质和脂肪的日摄入量及食物构成均有很大改善。 1987年到 1994年的七年中 ,中国人均食入能量日摄入量从 10 .3ＭＪ增加到 11.3ＭＪ,提高了 9.7% ,同期世界平均水平是 10 .6ＭＪ和 10 .9ＭＪ,仅提高 2 .8% ;我国人均蛋白质摄入量从 6 2 ｇ增加到 73ｇ,提高17 7% ,同期世界平均水平是 70ｇ和 72 ｇ ,仅提高 2 .9%。但是 ,我们必须清楚地看到 ,在市场经济机制作用下 ,在追求最大利润的驱…     

不同铜源对小鼠抗氧化酶活性和细胞免疫功能影响的研究

试验选用19～20日龄昆明普通级小鼠96只,采用低铜基础饲粮饲养20天后,随机分成3组,每组32只。1组饲粮加入4.5mg/kg硫酸铜(以铜计),2、3组饲粮中分别加入4.5mg/kg和45mg/kg蛋氨酸铜(以铜计)。测定小鼠血清铜浓度、部分含铜酶活性及细胞免疫学指标,以研究不同来源铜对小鼠抗氧化酶活性和细胞免疫功能的影响。结果表明,小鼠血清铜浓度、血清铜锌超氧化物歧化酶(Cu,Zn-SOD)活性和血清铜蓝蛋白(CP)活性不受饲粮铜源的影响(P>0.05)。蛋氨酸铜能缓解小鼠胸腺退化趋势,促进脾脏发育,并能显著提高补铜21天和28天小鼠ANAE T淋巴细胞百分比(P<0.05)和试验期内T淋巴细胞转化率(P<0.01或P<0.05)。     

花椰菜品种适应性引进试验初报

近几年来,我县花椰菜种植品种不断增多,但品种的品质不断下降,品种特性不断退化,为了筛选出适合榆中地区种植的优质、高产、抗病、商品性好的品种,2006年我们特引进7个品种进行品种适应性试验。结果表明,Y58-22(赛欧)、太白、羞月、百胜王色泽洁白,结球紧实、质量优、单球重,作为优质花椰菜适宜本地区推广种植。     

蜡样芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌发酵条件的优化

研究旨在对动物饲料中添加的蜡样芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌的发酵条件进行优化。利用正交试验对两种杆菌的生长条件进行优化并验证。研究结果表明:蜡样芽孢杆菌培养的最佳条件为葡萄糖1.5%、蔗糖1.5%、淀粉0.5%、牛肉粉0.5%、蛋白胨1.5%、酵母粉1%、硫酸铵0.5%、培养时间18～20 h,活菌数可达1.3×10¹²CFU/mL,较优化之前的8×10¹¹CFU/mL提高了62.5%。嗜酸乳杆菌最佳生长条件为MRS液体培养基中添加1%大豆蛋白胨、2%葡萄糖、20%番茄汁、发酵时间22 h,最大活菌数达1.9×10¹¹CFU/mL,较优化之前的1.3×10¹¹CFU/mL提高了46.15%。使用优化的条件进行蜡样芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌进行发酵,可以极大地提高发酵水平和活菌数,有效降低生产成本。     

芡实-小麦水旱轮作周年高效栽培模式

水旱轮作是缓解作物连作障碍的有效途径。芡实-小麦周年水旱轮作不仅能有效利用温光资源，还能减轻病虫危害程度，实现绿色、安全、高效可持续生产。该轮作模式每667 m²产芡实干籽30～50 kg、产值4 500～6 000元，小麦每667 m²产量450～600 kg、产值1 000～1 500元，合计全年每667 m²产值5 500～7 500元，较稻麦轮作模式每667 m²可增收1 500～3 000元。该文结合生产实践，从茬口安排、品种选择、播种育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收等方面介绍了宝应地区芡实-小麦水旱轮作技术。