葡萄汁奶酒发酵工艺研究

本文以牛奶和葡萄为原料,通过单因素和正交试验优化了葡萄汁奶酒的发酵工艺。结果表明,影响葡萄汁奶酒感官评分因素的强弱顺序依次为发酵温度>接种量>发酵时间>蔗糖添加量>葡萄汁添加量,通过计算发现最佳组合为发酵温度25℃,发酵时间5d,接种量1.00%∶0.50%∶1.50%,蔗糖添加量8%,葡萄汁添加量11%。该组合酿制的葡萄汁奶酒感官评分最高,为92分。经测得,葡萄汁奶酒在最佳发酵工艺条件下的总糖为9.5g/L、酒精体积分数为6.8%,总酸质量浓度为7.2g/L,氨基酸态氮质量浓度为0.21g/L。该葡萄汁奶酒中的天门冬氨酸、谷氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸和脯氨酸含量显著高于奶酒和牛奶中的含量(P<0.05)。     

潍坊市公安局警犬在4起案件中连续发挥作用

正潍坊市公安局自2019年9月底至10月国庆节放假期间,在4起各类案件中,训导员正确使用警犬,发挥了重要作用,提高了办案效率,有力地打击、震慑了犯罪。一、"9·29"偷盗保险柜案,追踪犬"黑客"追踪到嫌疑车辆(一)案件基本情况2019年9月29日3时许,潍坊市寿光市公安局接侯镇某企业报警称:企业财务室门被撬,犯罪嫌疑人将该企业财务室装有现金17.2万元的保险柜偷出,被发现后犯罪嫌疑人逃跑。     

世界顶级畜牧盛会——EuroTier2014德国汉诺威国际畜牧展盛大召开

由德国农业协会主办的Euro Tier2014德国汉诺威国际畜牧展于2014年11月11~14日在汉诺威展览馆举行,来自全球49个国家的2 360家参展商分布在27个展馆中,几乎涵盖了畜牧业的各个领域,包括猪业、牛业、禽业、水产、农机和新能源等。作为主办方,德国农业协会每年会在世界范围内甄选少数农业行业相关媒体作为展会的特邀合作媒体。《中国乳业》杂志作为国内唯一被邀请的奶业行业媒体,特派了3名记者赴汉诺威,全程参与了展览会期间的相关宣传和报道。     

城市绿带植物的配置

在城市园林景观建设中,绿带是重要的组成部分,加快绿带景观建设是宜居城市发展的趋势。本文对城市绿带的植物配置进行了分析探讨。     

中药治疗猪接触性传染性胸膜肺炎

猪接触性传染性胸膜肺炎亦称猪副溶血嗜血杆菌病,或猪嗜血杆菌胸膜肺炎,是由猪副溶血嗜血杆菌所致猪的一种呼吸道传染病,呈现肺炎和胸膜炎的特征性症状和病变。急性者病死率高,慢性者尚能耐过。     

生物—社会—心理兽医学及其发展趋向

正查阅世界兽医大会(下称兽医大会或大会)年鉴可知自1863年至今的140多年中已举办了三十多届。从历届大会议题及会议中报告和讨论的分支议题可以认为,兽医学研究的内容和性质从初始的具有自然科学属性的生物兽医学随着社会发展,在病因、病理学研究方面已经发生了很大变化。主要表现在:不只是研究单纯的生物兽医学致病因素及其导致的病理学,而是同步研究了并存的社会因素和动物心理因素的综合性致病因素所导致的病因病     

热应激条件下雅士勇对宁乡猪精液品质的影响

为研究雅士勇营养液对宁乡猪夏季高温湿的调节作用,论文以12头宁乡猪作为实验材料,研究了雅士勇营养液对宁乡猪精液采精量、精子密度、精子活力和精子畸形率的影响。研究结果表明:宁乡猪饲喂雅士勇营养液后,实验组比对照组的采精量有所提高,分别为197.9m L/次和185.2m L/次,两者之间存在显著性差异(P0.05)。在精子畸形率上,实验组与对照组分别为13.98%和16.37%,两者之间存在极显著性差异(P0.01)。而在精子活力与精子密度上,两者无显著性差异(P0.05)。结论:雅士勇作为一种营养液,对宁乡猪的热应激具有一定的调控作用,但结合价格等因素,建议大型猪场适当添加。     

甘薯单节快速繁苗技术

甘薯是福建省最重要的粮食作物之一。甘薯的生产对保证粮食安全、丰富食品类型、提供加工原料等均有重要的意义。甘薯是无性繁殖作物，甘薯育苗工作对甘薯产业的健康发展有着至关重要的基础性作用。福建省传统甘薯育苗的方法有5种，即塑料薄膜覆盖苗床育苗法、地膜覆盖育苗法、塑料大棚露地育苗法、小苗假植育苗法、蔓尖越冬育苗法。     

浅谈无公害肉鸭生产措施

由于肉鸭生长速度快、饲养周期短、投资见效快、肉质鲜美、营养丰富而受到饲养者、消费者的青睐,逐渐成为一些农民增收致富的支柱产业和畜牧业发展的新亮点。随着人民生活水平的提高及我国加入WTO,国内消费者及国际市场对安全、绿色、优质的动物源性食品的要求日益提高,对动物源性食品检验、检疫标准越来越严格。本文就生产无公害肉鸭中,在饲养、疫病防治方面如何贯彻"预防为主,养防结合,防重于治"的方针做了简要阐述。     

制约奶业发展的四大瓶颈和出路探讨

文章从分析三聚氰胺事件发生的原因入手，分析了制约中国奶业发展的四大结症，并提出了中国奶业持续、健康发展的必由之路。