大蒜素添加剂的研究及在养禽业中的应用

大蒜主要生物活性成分--大蒜素,在动物的保健、治病、促生长、改善畜禽产品品质等方面具有多种功用,倍受国内外的普遍关注.     

论高校校办科技产业的运行机制

高校校办科技产业从八十年代全面兴起，经过十几年的努力，进入了调整，整顿和全面发展的阶段，笔者结合的自己实践，对高校校办科技产业的现状和存在的问题和进行分析，讨论并对校办科技产业的运行机制和管理提出有益的建议。     

粘膜二糖酶的研究进展

综述二糖酶在动物体内的种类、结构、性质、分泌、分布、发育规律和在消化吸收中的功能，以及影响二糖酶水平的因素，如激素、日粮等，揭示了二糖酶在消化中的重要意义，且论述了二糖酶测定方法的原理。     

水牛奶Mozzarella干酪发酵剂筛选

从24个水牛奶样品和2个乳扇乳清样品中选取172个细菌菌落,通过纯化和乳酸菌的初步筛选、鉴定,选出24株乳酸菌.采用脱脂乳发酵实验进一步鉴定筛选,并通过水牛奶Mozzarella干酪的加工试验,筛选出2株适合水牛奶Mozzarella干酪生产的优良乳酸菌菌株.经鉴定为:一株为唾液链球菌嗜热亚种(S.salivariussubsp themophilus)14-2;另一株为干酪乳杆菌干酪亚种(L.caseisubsp casei)W1-1.     

云南地方云岭黑山羊和龙陵黄山羊羔羊生长及屠宰性能的研究

本试验对云南地方云岭黑山羊和龙陵黄山羊羔羊的生长及屠宰性能进行研究。新出生的云岭黑山羊和龙陵黄山羊各16只用于本试验。试验山羊采用白天放牧、晚上补饲的半放牧饲养方式,补充饲料粗蛋白18.5%、代谢能12.5MJ/kg。饲养150d后,屠宰云岭黑山羊和龙陵黄山羊各8只。结果显示,云岭黑山羊出生体重显著高于(P=0.03)龙陵黄山羊,但断奶体重2个品种差异不显著(P>0.05)。云岭黑山羊宰前体重(P=0.05)、宰后空体重(P=0.05)、热胴体重(P=0.04)、胴体脂肪重(P=0.02)和胴体脂肪沉积率(P=0.03),显著大于龙陵黄山羊。云岭黑山羊肝重比(P=0.03)、肠重比(P=0.03)和胃重比(P<0.01)显著大于龙陵黄山羊。本试验表明,云岭黑山羊较龙陵黄山羊更具备生产羔山羊肉的潜能。     

猪组织和血浆中磺胺二甲嘧啶残留分布规律的数学模型分析

采用高效液相色谱法检测猪肌肉、肾脏、肝脏和血浆中的磺胺二甲嘧啶残留量,通过对饲料中磺胺二甲嘧啶添加量和组织、血浆中残留量回归关系不同数学模型的分析,确立残留分布的规律的最佳数学模型.饲料中SM2的添加量在100～300μg/g的范围内,饲料添加量与猪组织(肌肉、肾脏、肝脏)、血浆的残留数学模型分别为:y=0.241 6e0.006 1x;y=1.9691e0.002 5x;y=3.049 5e0.001 9x;y=4.386 2e0.003 7x.通过对猪活体血浆样品的检测,根据建立的最佳残留数学模型,可算出饲料中磺胺二甲嘧啶的添加量和肌肉、肾脏、肝脏中磺胺二甲嘧啶的残留量,实现活体的监测.     

动物食品安全可溯源系统有源电子标签的设计

电子标签的设计是动物食品安全可溯源系统的硬件基础和关键技术之一。介绍了基于RFID技术的动物食品安全可溯源系统构建方法,并提出基于2.4 GHz微波芯片的动物食品安全可溯源系统可溯源系统有源电子标签的设计方案。使用该有源电子标签,可以提高动物食品安全可溯源系统的安全性。     

屏边大围山原鸡染色体核型分析

采用直接骨髓法制备云南屏边大围山原鸡染色体,并对其进行核型研究,结果表明,屏边大围山原鸡染色体数目2n=78, 前10对为大染色体,后29对为微小染色体,性染色体为ZZ(♂)／ZW(♀)型;根据前5对染色体相对长度、臂比值及着丝点指数的测量结果,各染色体的形态为：1号、2号和Z染色体为中央着丝粒（m）染色体,3号为端着丝粒（t）染色体,4号为亚中央着丝粒（sm）染色体。     

仔猪饲粮中添加半胱胺的试验

１２０头４５日的杜长大仔猪分成两组，每组３个重复，每个重复２０头。试验组喂以半胱胺８０ｍｇ／ｋｇ体重，每周１次，试验时间４０天。结果表明，试验组增重提高１２．５９％，料重比下降７．６７％。和对照组比较，试验组生长抑素下降５６．４５％，而生长激素（ＧＨ）、Ｔ３、Ｔ４分别上升１３６．９５％，２６．５３％、１７．７１％。．