酸奶及乳饮料中大肠杆菌变化趋势研究

[目的]为了探讨实际生产过程中酸奶和乳饮料感染大肠杆菌（E.coli）后的变化情况及影响因素。[方法]将大肠杆菌标准菌株接种至酸奶、乳饮料及培养基中,设置不同的储藏温度、pH,定期测定储藏过程中大肠杆菌含量变化情况。[结果]随着储藏时间延长,不同储藏温度（4℃和25℃）,不同pH(4.2和3.6)的酸奶和乳饮料中大肠杆菌含量均减少,相对于储藏于4℃的产品,储藏于25℃的产品中菌含量降低更快;当产品pH为3.6时,菌含量减少速率高于pH为4.2的产品。将大肠杆菌置于不同pH的培养基中培养,结果表明,当pH<3.8时,大肠杆菌的活性将会受到抑制,证明了pH对大肠杆菌的影响。[结论]本研究为实际生产加工过程中产品冷藏及脱冷条件下大肠杆菌的检验检测和产品质量控制提供理论依据和理论指导。     

实时荧光定量PCR技术检测猪繁殖与呼吸综合征病毒的研究进展

猪繁殖与呼吸综合征(PRRS)是由猪繁殖与呼吸综合征病毒(PRRSV)感染引起的一种高度接触性传染病,尤其是对母猪,该病毒严重影响其繁殖性能。实时荧光定量PCR以其快速、可靠的诊断技术,为检测和诊断PRRSV开辟了新方法。文内对国内外实时荧光定量PCR技术在PRRSV研究中的应用作了综述。     

豫商1号致黄菌种的筛选及检验

一、筛选原则关于致黄菌在培植牛黄中的作用,这方面的理论众说纷纭。但在培植牛黄手术过程中,注入适量致黄菌,以改变正常胆汁的生态环境,刺激胆囊粘膜发炎,达到胆红索性     

槟榔—崖州硬皮豆间作栽培技术

针对槟榔单作杂草丛生、土壤板结、除草剂过量使用等问题,开展了槟榔—崖州硬皮豆间作的生草栽培技术研究.主要通过以草抑草减少或杜绝除草剂使用,保水、保肥、固氮以有效增加槟榔根际土壤微生物群落及多样性,丰富微生态环境等措施促进槟榔植株健康生长.从品种选择、整地种植、肥水管理等方面开展了适宜槟榔林下种植技术的相关研究,总结出槟...     

基于组合赋权的甘薯品种抗病性模糊综合评价

甘薯抗病性评价是多因素的综合评价过程,是甘薯品种选育中非常重要的一个环节。根据病虫害危害程度和品种选育所在地区的病虫害发病严重程度来确定各指标的权重系数,将模糊综合评价法首次应用于甘薯品种选育中进行抗病性综合评价,得到12个甘薯品种抗病性的综合评价数值结果和优劣次序,洛薯11号的综合抗病性最好,济薯25、商Y10-1的综合抗病性好,烟薯09157、泰薯12、源薯1号、济农74的综合抗病性较好,冀982、皖苏58、徐薯33的综合抗病性一般,徐薯22、阜0932-2的综合抗病性差。该评价方法弥补了传统评价方法的不足,为甘薯新品种的抗病性评价提供了一条具体而又切实可行的新途径。     

20%哒·螨砜对红蜘蛛的防治效果

20%哒·螨砜WP100～300mg/L防治苹果红蜘蛛,既表现了良好的速效性又表现了一定的持效性,药后1～7d的防效为91.3%～98.5%,药后14d的防效为84.6%～88.7%。20%哒·螨砜WP200～300mg/L的防效与15%扫螨净2500倍液的防效相当,但以300mg/L防效最好。     

早熟玉米杂交种原单20的选育及栽培技术

原单20由吉林省原种繁殖场农科所1991年育成,组合120×杂C546。该品种为早熟品种,出苗至成熟119d,需要≥10℃活动积温2250℃。1992～1998年参加各类试验均表现高产、稳产、优质和抗倒伏。在每公顷55万株密度下,平均公顷产量73922kg,比海玉4号增产149%。适宜在吉林省东部半山区、黑龙江省第三积温带及内蒙古东北部地区中上等肥力地块种植。清种密度一般每公顷50万～55万株为宜。     

不同热处理工艺对牛乳中5种活性物质的影响

[目的]牛乳作为营养价值丰富的天然动物蛋白来源,除富含钙、蛋白质等营养素,还含有丰富的生物活性物质,包括免疫球蛋白、乳铁蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白及乳过氧化物酶等。[方法]研究6种不同温度时间组合的不同热处理方式,对牛乳中活性物质的影响。[结果]活性物质含量随热处理强度提升而降低;耐热性最差的是乳过氧化物酶,在80℃/15 s热处理条件下全部失活;耐热性最强的是α-乳白蛋白,即使在137℃/4 s最高强度热处理条件下,仍具有25%的保留率;且85℃/15 s热处理强度下,α-乳白蛋白保留率不低于90%,而乳铁蛋白、免疫球蛋白G保留率不足5%,乳过氧化物酶几乎完全失活;5种活性物质对温度的敏感性顺序：乳过氧化物酶>乳铁蛋白>免疫球蛋白G>β-乳球蛋白>α-乳白蛋白。[结论]对不同温度时间组合热处理乳的几种活性物质指标检测结果表明,不同热处理工艺对活性物质保留有明显影响。为企业选择适宜的热处理工艺、生产活性成分不同的系列产品,提供理论依据和数据支撑。     

论卓越人才教育培养计划与素质教育的契合

卓越人才教育培养计划是我国高等教育现有条件下的素质教育,它立足专业开展素质教育,让素质教育通过具体的培养标准渗透到专业教育的各门课程和教学环节之中,是对素质教育内容和形式的拓展和创新。厘清卓越人才培养模式改革的深刻内涵,全面贯彻素质教育思想,使卓越人才培养与素质教育有效契合,是实施卓越人才教育培养计划的关键所在。     

高山松花菜栽培技术

松花菜又称青梗花椰菜,花球松大、洁白,蕾枝较长、淡绿色,肉质柔嫩,久煮不糊,口感清脆、鲜美可口,品质极佳,商品性好.浙江省庆元县高山区从2001年试种松花菜取得成功后,生产规模迅速扩大,目前,全县种植面积已达600多hm^2,成为当地进行大田种植结构调整的主要项目.所产松花菜平均单球重1～1.2kg,最大单球重达2.6kg,平均产量2.25万～2.70万kg/hm^2.现将其栽培技术总结如下：