核桃蛋白功能性质及其影响因素效应的研究

研究了核桃蛋白的起泡性和泡沫稳定性、粘度、热稳定性、持水力等功能性质和它们在一定的温度、加热时间、pH条件下的变化.结果表明:当pH=5.0时,核桃蛋白的持水力、起泡性和泡沫稳定性最弱;当NaCl浓度为0.6 mol·l-1,温度为40℃时,核桃蛋白的持水力最强;NaCl能提高发泡力,但会使泡沫的稳定性降低;蔗糖对核桃蛋白的起泡性和泡沫稳定性有抑制作用.核桃蛋白的热稳定性较差,pH值、温度、加热时间均对其有影响.在40℃时,核桃蛋白的粘度最高.     

基于ERDAS的三维虚拟地理环境开发方法研究

目的:探讨老年高血压患者颅内动脉血流动力学变化规律.方法: 高血压组68例根据高血压病程长短分为Ⅰ组(病程10年以下)38例和Ⅱ组(病程≥10年)30例,对照组40例为同期体检无高血压、高血糖、高血脂及心脑血管病史者.采用经颅多普勒超声(TCD)检测颅内动脉血流动力学的变化,比较高血压各组与对照组异常频谱形态及收缩峰流速异常检出率,颅内动脉平均流速(Vm)及搏动指数(PI)变化.结果:高血压组与对照组比较,PI值增高、频谱异常率增高(P<0.05),收缩峰流速异常率增高(P<0.01),Vm差异无显著性(P>0.05);高血压Ⅰ组和Ⅱ组比较,收缩峰流速异常率差异有极显著性(P<0.01),Vm、PI值、频谱异常率差异无显著性(P>0.05).结论:TCD检查显示高血压患者脑血流动力学有明显异常,提示TCD检查对预防老年高血压患者并发脑血管意外有一定临床意义.     

比久对亚硝化反应的影响

研究了植物生长调节剂比久对反应体系中硝酸盐、亚硝酸盐含量、亚硝胺合成的影响.结果显示,比久浓度、反应时间和pH对反应体系中亚硝酸盐含量、亚硝胺合成的阻断有很重要的作用.当反应体系的pH在2～3的范围内,随着比久浓度增加,它对亚硝酸盐的清除、对亚硝胺合成的阻断逐渐增强,当pH=2,反应时间60 min,比久浓度为200 mg/L,反应体系中亚硝酸盐的含量下降了57.82%,亚硝胺合成的阻断率增加到61.54%;但当pH=2时,随着比久浓度的增加,它可产生硝酸盐,使其在反应体系中的含量增加.     

本科教育的投入与产出分析——以苏州地区为分析个案

在市场经济环境下,家庭及个人在进行高等教育尤其是本科教育投资决策时,与物质资本投资一样也存在着投资成本和收益的问题。投资者只有在分析二者关系的基础上,才能作出理性的投资决策。     

胚胎移植不同品种受体羊同期发情研究

对713只雅安奶山羊、728只成都麻羊、366只简阳大耳羊、334只南江黄羊母羊受体分别分成3组,按3种炔诺酮阴道栓-FSH程序进行同期发情处理.研究结果表明,3种同期发情处理程序对不同品种母羊都有较好的同期发情效果,4个品种的同期发情有效率分别为92.3 %(658/713)、92.7 %(675/728)、91.7 %(336/366)和90.4 %(302/334),发情羊排卵并形成功能黄体的比率分别为71.0 %(467/658)、67.1(453/675)、69.9(235/336)和63.9(193/302).4个品种母羊从撤除炔诺酮阴道栓到发情的间隔时间分别为43.3±14.3、47.0±20.5、42.8±13.0、50.8±19.4 h,发情持续时间分别为44.8±14.9、43.8±19.3、39.8±13.4、40.8±19.1 h.     

提高断奶仔猪成活率和生长速度的措施

仔猪断奶是仔猪从吃母乳或母乳加饲料转变为独立采食饲料,从母仔共居的依赖环境转变为独立生活的变化过程。生活规律的突变,可能导致仔猪腹泻、掉膘、减重,甚至死亡。仔猪断奶护理水平直接影响到头母猪年产窝数与年提供商品猪数。笔者在实践中碰到较难解决的问题是断奶后如何减少仔猪发病和失重对生猪养殖效益的影响。现总结如下,以供参考。     

中南某锑矿及其周边农田土壤与植物重金属污染研究

以南方某锑(Sb)矿区周边土壤与植物为研究对象,采集土壤与植物样品,测定其Sb、As、Cd、Zn、Pb浓度,研究土壤和植物中重金属的污染程度及富集特征。结果表明,矿区周边土壤受Sb污染严重,各采样点全量Sb为3.08~219 mg/kg,平均54.0 mg/kg,同时伴有As、Cd、Zn和Pb污染,其中Cd污染相对严重;但土壤中Sb与土壤As、Cd、Zn和Pb没有相关性,土壤As、Cd、Zn和Pb之间呈极显著的线性相关。矿区周边植物同样受到严重的Sb、As、Cd和Pb的污染,蔬菜可食部分Sb最高达2.05 mg/kg,存在较高的人体摄入风险,且蔬菜中As和Pb超标严重。所采集植物中水麻对Sb有较强的积累和转移能力,是修复Sb污染土壤的潜在植物资源。     

乌梁素海水体重金属元素统计分布特征研究

[目的]研究乌梁素海水体中重金属污染现状.[方法]于2010年1月～2014年12月在乌梁素海湖区采集表层水样,对湖水中重金属及相关水质因子含量进行分析,然后利用非参数检验、相关性分析及主成分分析,对水体中重金属及相关水质因子进行相关分析及来源解析.[结果]参照《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)中Ⅲ类水体标准,乌梁素海水体中高锰酸盐指数、Hg及Pb均出现超标现象;不同的样点水体中重金属含量无显著差异,不同时间段内As、Hg、Pb、Zn和Cr含量存在显著差异;河套灌区农田面源污染、上游工业污水及乌梁素海周边生活污水为影响乌梁素海水体中重金属含量的3个主要因素.     

8个品种草莓盆栽果实维生素C含量的测定

[目的]探讨草莓果实中维生素C含量测定的最佳方法,并测定几个品种草莓盆栽果实的维生素C含量.[方法]维生素C是优质草莓品种筛选的重要指标,用碘量法对盆栽的8个草莓品种果实维生素C的含量进行了测定.[结果]试验表明,8个品种草莓的维生素C含量从高到低依次为:红颜(1 180.0 mg/kg)、鸡心(1 165.0 mg/kg)、章姬(606.3 mg/kg)、甜查理(569.2 mg/kg)、奶香(534.6mg/kg)、日本19号(517.4 mg/kg)、明星(456.1 mg/kg)、二公主(440.8 mg/kg).[结论]研究对原有的测定草莓果实中维生素C含量的方法进行了改进,并为盆栽优质草莓品种的筛选提供了重要的理论依据.     

波尔山羊不同卵泡发育阶段超排效果的比较研究

研究结果表明:波尔山羊小、中、大卵泡发育阶段的超排效果即供体羊黄体平均数(个/只)、羊均可用胚胎数(枚/只)、可用胚比率(%)分别为:16.18±7.46、16.92±7.15、15.80±6.49,13.18±6.60、13.76±6.52、12.05±4.98、81.46、81.32、76.26。大卵泡发育阶段的超排效果比中、小卵泡发育阶段略差,但并无显著差异(P>0.05)。