‘黑虎香’规范化栽培技术规程

‘黑虎香’是烟台产区栽培的一个古老品种,适应性广,抗病性强,丰产性好,香味独特,目前栽培面积有上升趋势。现将其配套栽培技术总结如下。1建园及树形培养1.1建园整地以方便机械操作、利于水土保持为原则,园地坡度<15°的整成缓坡地,坡度>15°的整成梯田,行长尽量延长,行头回旋半径4 m。     

大樱桃酒加工工艺要点

<正>大樱桃果肉柔嫩肥厚,香气馥郁,非常适于加工成樱桃酒,现将大樱桃发酵酒和配制酒加工工艺要点分别介绍如下。一、大樱桃发酵酒大樱桃发酵酒是以新鲜大樱桃果实为原料,经过破碎、榨汁、发酵等工艺酿制而成的果酒。（一）工艺流程鲜果分选→除梗破碎→澄清→调整糖酸→清汁发酵→倒罐→下胶→过滤→陈酿→调配→冷冻→过滤灌装。（二）操作要点1.鲜果分选。选新鲜、成熟度95%以上的樱桃果实,无腐烂果、变质果和生青果。     

6个酿酒葡萄品种引种表现

<正>葡萄酒"七分原料、三分工艺",酿酒葡萄品种及质量的好坏直接决定了葡萄酒的风格及品质。因此,丰富地区酿酒葡萄品种,提高酿酒葡萄质量,对葡萄酒质量的提升至关重要。匈牙利和德国都是世界闻名的葡萄酒生产大国,葡萄酒风味独特,这不仅受当地气候条件影响,而且与丰富的酿酒葡萄品种息息相关,两国都多种植特有的土生品种,使得葡萄酒风格多样。烟台作为我国葡萄酒酿造工业的发祥地,目前是我国最大的葡萄酒工业基地,但存在主     

果梗涂蜡复合处理对红地球葡萄贮藏品质的影响

以红地球葡萄果实为试验材料,研究了果梗涂蜡方法及添加CT2保鲜剂、1-MCP等处理方式对其贮期内果实腐烂率、干梗指数、SO2伤害指数以及硬度、呼吸强度、还原糖、可滴定酸和VC等指标的影响.结果表明:果梗涂蜡和果梗带枝条配合使用保鲜剂的处理方式,能有效降低红地球葡萄呼吸强度、腐烂率、干梗指数和SO2伤害指数,保持其硬度及还原糖、可滴定酸和VC含量的稳定性,提高贮藏品质,延长葡萄的贮期.     

不同酵母对无核寒香蜜葡萄酒香气成分的影响

以无核寒香蜜为试材进行不同酵母小容器清汁发酵试验,4种商业酵母分别为VIC、ADT、CECA、NSD,用顶空固相微萃取结合气相色谱质谱联用技术,分析不同酵母发酵对无核寒香蜜葡萄酒香气的影响。结果表明,酵母ADT发酵可显著增加葡萄酒中酯类和总香气成分含量,使葡萄酒果香含量丰富,VIC发酵葡萄酒中萜烯类香气成分含量增加,葡萄酒花香明显,CECA发酵葡萄酒醇类含量多,可增加葡萄酒的醇厚感。     

阳光玫瑰葡萄标准化栽培技术规程

本文从建园、整形修剪、花果管理、土肥水管理、病虫害防治、采后管理等6个方面介绍了阳光玫瑰葡萄标准化栽培技术,并总结了阳光玫瑰葡萄病虫害周年防治历.     

两个鲜食葡萄新品种在烟台地区的表现及配套栽培技术

阳光玫瑰和新雅分别是由日本植源葡萄研究所和新疆葡萄瓜果开发研究中心杂交培育的鲜食葡萄品种,经过几年的引种观察,发现这两个品种易栽培、易管理,省工,抗病,鲜食品质极优,适宜在烟台地区推广,并阐述了配套栽培技术。     

匈牙利葡萄酒概况

<正>本文从匈牙利近年来葡萄酒的生产情况、产区、品种和著名葡萄酒品牌四个方面对匈牙利葡萄酒的状况进行了简要介绍,以期为我国葡萄酒生产提供参考。1匈牙利葡萄酒生产情况匈牙利为欧洲最古老的葡萄酒酿造国之一,位于中欧喀拉巴阡山盆地,土壤肥沃,气候温和,有多瑙河和蒂萨河流经该国,年平均气温10.8℃。7月和8月的平均气温为21.7℃。冬天也不太冷,1月和2月平均气温为-1.2℃。全年     

2013年烟台市鲜食葡萄产业发展现状

胶东葡萄综合试验站自2009年起对烟台市鲜食葡萄持续地进行调查研究和技术示范、培训,对烟台市鲜食葡萄现状及趋势有了细致的了解。     

烟台地区几个鲜食葡萄品种的花果配套管理技术

<正>无核葡萄夏黑、烟葡一号在烟台地区自然栽培,存在穗形松散、大小粒严重等问题;而有核玫瑰香葡萄在种植上存在着色不良,成熟期不一致的现象,为了获得果穗整齐一致,果粒大小均一,成熟一致的葡萄果实,对无核葡萄夏黑、烟葡一号及有核葡萄品种玫瑰香开展了定穗、整形、疏果以及植物生长调节剂的应用等研究工作,本文是对以上试验内容进行的概括总结。1花序管理1.1疏花序在花序分离期,将结果枝上弱小、畸形、过密和位置不当的花序疏除,使营养