亚硝胺类化合物对动物性食品的污染与检测

亚硝胺类化合物简称亚硝胺,是N-亚硝基化合物中的一大类化合物,是由其前体物质亚硝酸盐和胺类反应形成的一类化合物,包括亚硝胺和亚硝酰胺两大类。亚硝胺类化合物是食源性致癌物之一,能引起多种动物各种器官组织的肿瘤。目前人们对亚硝胺在人类肿瘤病     

牛结核胶体金免疫层析快速诊断方法的建立及初步应用

建立一种快速检测牛结核抗体的方法,用以诊断牛结核病。根据胶体金免疫层析技术原理,用兔抗牛血清蛋白和大肠埃希菌表达的牛分支杆菌MPB70-83-ESAT-6蛋白分别作为胶体金标记抗原和检测线上的捕获杭原,制备牛结核抗体检测试纸条。结果表明,MPB70-83-ESAT-6抗原的最适包被浓度为2.5mg/mL;研制的试纸条不与牛的其他疾病的阳性血清反应,具有较高的特异性;该试纸条的最高检出稀释度为1∶640;试纸条与TST的符合率为80%。该试纸条具有敏感、特异、简便、快速的特点,适用于对牛结核病进行普查和检疫,具有良好的应用前景。     

葡萄球菌对动物性食品的污染与检测

葡萄球菌污染食品后在适宜的条件下产生肠毒素,引起食物中毒。其中以金黄色葡萄球菌致病力最强,也是与食物中毒关系最密切的一种。1 葡萄球菌的生物学特性 葡萄球菌是G~+球状菌,其排列呈葡萄状。在一般培养基上生育良好,生长最适温度37℃,最适PH7.4,需氧或兼性厌氧。普通琼脂上培养18—24小时后,形成圆形、凸起、边缘整齐、表面光滑、湿润、不透明的中等大菌落,直径     

猪附红细胞体病对机体免疫的影响

近几年,猪附红细胞体病在我国很多地方广为流行,不但造成猪生产能力下降,甚至引起猪只大批死亡,给养猪业带来严重的经济损失. 目前,猪附红细胞体病由于临床上多以慢性和温和型出现,在应激条件下(如饲喂霉变饲料、分娩、断奶、运输、转群、炎热等)表现出临床症状,大部分业内人士将其归结为条件继发病来对待,与蓝耳病、猪瘟等烈性传染病相比,因没有导致猪大面积急性死亡,所以没有引起广大养殖户的重视.     

羊附红细胞体病PCR检测方法的建立

根据羊附红细胞体的16S rRNA基因参考序列，设计1对特异性引物．建立了检测羊附红细胞体的PCR技术。用本方法从感染血样中特异扩增出1条预期大小为1169bp的片段。该方法灵敏、快速、特异性高．可用于羊附红细胞体病的早期快速诊断和流行病学调查。     

复方中草药免疫增强剂对鸡堆型艾美耳球虫早熟株免疫的影响研究

选用两个中草药方剂,采用1.5%、2.0%两个添加水平,在相同方法、相同攻虫强度下,比较其抗鸡堆型艾美耳球虫的效果。结果表明:方剂一在2.0%的添加水平时效果显著,抗球虫指数高达196.04,其E-玫瑰花环形成率也显著提高,具有明显的免疫促进作用。     

传染性法氏囊病病毒超强毒株HB-bp人工感染雏鸡的病理学观察

5周龄非免疫健康鸡人工感染传染性法氏囊病病毒超强毒株河北分离株HB-bp,3d后出现明显的临床症状,3～4d内死亡率达80％。法氏囊、脾脏、盲肠扁桃体、胸腺及腺胃有病理组织学变化,各个免疫器官和组织中均含有病毒,法氏囊内病毒含量最高,其次是脾脏。而对照组未见任何异常变化。