金寿杏温室栽培整形修剪与肥水管理技术要点

介绍了温室条件下金寿杏栽培适宜的树形、修剪要点以及合理的肥水管理措施.提出温室栽培金寿杏可采用Y形整枝和柱形整枝,适宜的栽植株行距为1.2～1.5m×2.2～2.4m;施肥应以有机肥为主,使用量占全年肥料的90%,并应于果实采收后及时施入;宜自落花后至采收前进行叶面喷肥;新植幼树可适当多浇水,但对已经成形的树应常年适当控水.     

酪蛋白结构及其酶解特性研究进展

酪蛋白是牛奶中的主要蛋白成分,因其酶解产物中可分离出多种生物活性肽而广受关注。综述了酪蛋白的结构及其酶解特性的研究进展。酪蛋白由α_(s1)-酪蛋白、α_(s2)-酪蛋白、β-酪蛋白与κ-酪蛋白4种组分组成,在溶液中以胶团形式存在,其稳定性除与κ-酪蛋白有关外,还受到外界环境的影响,然而对于酪蛋白胶团内部结构的推断仍存在争议。此外,全酪蛋白及其组分的酶解特性也得到了较深的研究,包括推断酶解反应历程、酶解产物分子量分布变化、蛋白结构功能特性的变化及生物活性肽段序列的确定等。     

茶文化发展现状及主要趋势分析

改革开放以后，茶文化开始复兴。随着人们生活水平和生活质量不断提高，茶文化进入全面繁荣时期。     

粮油食品专业毕业设计(论文)创新模式实施过程中的质量监控

河南工业大学粮油食品专业具有鲜明的专业和行业特色。为满足社会对高素质创新应用型人才的需求,粮油食品特色专业进行了毕业设计(论文)创新模式的研究和探索,主要从毕业设计(论文)选题、中期检查、论文写作及答辩等方面对创新模式的质量体系进行监控。     

小麦深加工理想品质指标的确立

 对中国 50个小麦品种做了烘焙试验、粉质试验、拉伸试验 ,测定了沉降值、降落值、蛋白质含量和面筋含量 ,分析了高分子量麦谷蛋白亚基 ( HMW- GS)组成。统计结果表明 :评价值是诸多指标中比较理想的品质指标。     

中国农业立法刻不容缓

农业政策一贯是党和政府指导和推动农业发展和改革的基本手段。中国农业四十多年来都有大起大落的经验教训,这其中我们有过农业政策成功的喜悦,但也有政策失误的痛苦。80年代的农村改革就是准确地运用了效率和分配利益机制的政策,使农民有利可图,曾使我国农业一度出现超常规的高速增长。但由于农业发展的根本问题仍未得到解决,国家缺乏稳定有效的农业保障机制,农业生产成本急剧增大,农产品收购价格不断降低,不可避免造成     

固态发酵制备富肽蛋白的条件优化研究

试验首先利用响应曲面法对豆粕固态发酵过程中影响蛋白酶产率的因素进行优化,以确定变温发酵温度转变的最佳条件。以蛋白酶活力为指标,对蛋白酶活力的二次回归模型分析采用SAS 9.1.3统计软件。通过优化,豆粕发酵时蛋白酶产生的最佳条件为发酵温度30℃、基质层厚度1.75 cm、含水量44%及发酵时间44 h,此条件发酵豆粕中蛋白酶活力可达907.94 IU/g。由此确定变温发酵在44 h后提高发酵温度至40℃,再继续发酵28 h,对比变温发酵与恒温发酵样品中蛋白含量与酸溶蛋白含量,结果表明变温发酵可以减少微生物对营养物质的消耗,但可以产生更多的低分子肽类物质,发酵72 h后其酸溶蛋白含量可达19.75%,其含量比恒温发酵提高6.45%。     

试纸条法快速检测食品蛋白质的研究

选用溴酚蓝为显色剂,设计出用于蛋白质检测的试纸条。通过对试纸条加样量、反应时间和反应膜浸泡时间等的优化,实现了对蛋白质的快速检测。结果表明:在蛋白质浓度25～1000μg/mL范围内呈现线性相关,相关系数R为0.993,检测时间为4.5min,操作简便,准确度高,适于食品中蛋白质的现场检测。     

天津地区红富士苹果套袋栽培技术

对红富士苹果进行套袋栽培,可以有效地降低病、虫、鸟等对果实的为害,减轻果面污染,是生产无公害果实的重要途径。天津市静海县果树技术推广站2001-2003年在承担天津市农委项目《精品果园综合技术推广》过程中,对红富士苹果套袋栽培技术做了专题研究,摸索出了适宜天津地区红富士苹果套袋栽培的相关技术。