植物次生代谢产物对瘤胃发酵调控的研究进展

瘤胃发酵调控在反刍动物营养与饲料产品研究中占有重要地位.近年来大量研究证实,植物提取物中含有生物碱、皂苷、萜类、挥发精油等多种生物活性成分,具有抗菌、促生长、提高免疫力和抗氧化等功能,同时具有调控反刍动物瘤胃发酵模式,提高氮存留,减少甲烷排放的功能.因此,植物次生代谢产物作为反刍动物饲料添加剂研究和应用将成为研究的热点,对发展反刍动物绿色营养技术、提高饲料利用效率和保护环境起到积极作用.本文针对目前应用于反刍动物饲料添加剂的植物次生代谢产物的来源、种类、组成特性和应用做了综述,以期对今后我国该领域的研究和产品开发提供参考价值.     

不同纤维素水平对瘤胃微生物分离获得率及DNA提取率的影响

以3只瘘管山羊为瘤胃液供体,研究体外培养条件下不同纤维素水平底物对微生物的分离获得率及DNA提取率的影响。底物可溶性淀粉与纯纤维素比例设计为：100：0,70：30,50：50,30：70,0：100。结果表明：总微生物分离获得率与DNA提取率随底物纤维素含量的增加,总体上呈现下降趋势;分离获得率为53．29％,总微生物DNA提取率为51．0％;细菌DNA的提取率（45．4％）显著低于原虫DNA的提取率（56．1％）（P〈0.05）;所提得DNA片段在20kb以上,PCR扩增效果较好,适合于后续研究的分子操作。     

体外法研究乙酸发酵型脂肪酸组合对瘤胃细菌乙酸发酵的影响

为研究乙酸发酵型脂肪酸组合对奶牛瘤胃微生物的影响。试验在体外培养底物中添加1.5%硬脂酸、0.5%油酸、1.0%亚油酸、1.5%亚麻酸的脂肪酸组合为试验组,以培养底物中添加5%的棕榈酸钙为对照组,进行体外培养。结果表明,培养液pH值和氨态氮(NH₃-N)浓度的各时间点均值在组间没有显著性的差异,但试验组瘤胃发酵产生的总挥发性脂肪酸(TVFA)浓度及乙酸比例都显著提高(P<0.05),试验组微生物蛋白含量显著高于对照组(P<0.05),而其原虫蛋白/细菌蛋白的比例却显著低于对照组(P<0.05),试验组中嗜淀粉瘤胃杆菌、琥珀酸拟杆菌的相对含量均显著高于对照组(P<0.05),溶纤维丁酸弧菌的相对含量显著低于对照组(P<0.05),而白色瘤胃球菌、黄色瘤胃球菌、蛋白溶解梭菌、降解淀粉瘤胃球菌、埃式巨球菌在两组之间差异均不显著。综上,乙酸发酵型脂肪酸组合将乙酸占TVFA的比例从73.54%提高至75.59%,趋使瘤胃发酵向乙酸型发酵模式变化,这可能是通过影响相关瘤胃细菌数量所致。     

稻草尾菜混贮对育肥湖羊屠宰性能及肉品质的影响

文章主要研究稻草尾菜青贮对育肥湖羊屠宰性能及肉品质的影响。试验选择5.5月龄、体重(39.11±1.16)kg、健康的湖羊16只,随机分为两组,每组各8只(公母各半)。试验组为稻草尾菜混贮饲料,以羊场粗饲料为对照组,按精粗比55进行饲喂,精饲料均由羊场提供。试验期共35 d,其中预试期7 d,正试期28 d。结果表明,混贮组育肥湖羊的屠宰率、净肉率显著低于对照组(P<0.05),但其胴体重、骨肉比、料肉比、眼肌面积等其他屠宰指标以及肌肉理化指标与对照组差异皆不显著(P>0.05)。混贮组育肥湖羊背最长肌的肌纤维直径显著低于对照组(P<0.05)、肌纤维密度则高于对照组,肌肉组织更细致。综上所述,稻草尾菜混贮育肥湖羊对其屠宰性能无明显的影响,但可在一定程度上提高育肥湖羊的细嫩度。     

不同蛋白质饲料对瘤胃微生物体外发酵和群体结构的影响

本文主要研究不同的蛋白质饲料对瘤胃微生物体外发酵及其群体结构的影响.试验以3只瘘管山羊提供瘤胃液,分为羽毛粉组(A组)、玉米蛋白粉组(B组)、豆粕组(C组)和鱼粉组(D组)4组进行体外培养,采用PCR-SSCP技术分析微生物群体的多样性.结果表明:pH在5.80～6.80间变化,均值以C组最低(6.19),A组最高(6.61);氨氮浓度变动范围为36.8～120.1 mg/mL,均值以A组最低(54.9 mg/L),C组最高(99.5 mg/L);微生物蛋白量各组间差异显著(P<0.05或P<0.01),以D组最高(0.651 3 mg/mL),A组最低(0.528 9 mg/mL),c组细菌蛋白量(0.330 9 mg/mL)在4组中最高.原虫蛋白量/细菌蛋白量在组间也差异显著(P<0.05或P<0.01),以A组最高(107.00%),C组最低(84.30%).另外,遗传指纹图谱分析表明原虫和细菌区系内类群结构在各组间明显不同.总之,本研究中不同的蛋白质饲料对体外培养瘤胃微生物发酵和其群体结构有不同影响,以鱼粉对微生物生长的促进效应最好.     

蔬菜尾菜饲料化利用及其对动物机体影响的研究进展

我国是农业生产大国，在农作物种植面积广、总产量高的同时也产生了大量的蔬菜尾菜，这些蔬菜尾菜处理不当会造成严重的环境污染和资源浪费。蔬菜尾菜的非常规饲料资源开发不仅可有效解决此类问题，而且也可一定程度上缓解饲料资源短缺问题。文章从尾菜的饲用价值与利用技术、尾菜对动物机体的作用及机制、尾菜饲料化技术和开发思考等方面进行综述，为蔬菜尾菜饲料资源化利用提供一些思路。     

音乐调控动物情绪和生产性能的作用及机制研究进展

在集约化生产体系中，音乐作为一种良好的环境富集手段，对于改善动物福利有着重要的潜在价值。而由于现阶段对音乐调控动物情绪的研究不够系统和深入，难以建立统一的标准，一定程度上限制了实际畜牧生产中音乐调控技术的应用。本文从动物情绪和行为、生理指标、生产性能3个方面分析了音乐的不同参数（如音色、音高、音速、节奏）和播放方式对动物的影响，同时，从共振频率、下丘脑-垂体-肾上腺轴的间接调控、丘脑组织的关键基因表达3个角度探索了音乐调控动物情绪的潜在机制，为明确音乐调控过程中的关键参数提供理论基础，以便更好地提升现代集约化养殖生产体系中动物的福利水平和生产性能，为进一步确立音乐调控的技术标准提供参考。