不同水分活度食品的货架期预测方法

快速准确地预测食品货架期已成为消费者、生产者和管理者共同关注的热点问题。而水分活度对于反映食品稳定性是个十分可靠的热力学指标,是快速预测食品货架期的关键因素。在分析和归纳国内外相关文献的基础上,根据食品品质变化机理及货架期预测理论阐述了水分活度≥0.8、0.5~0.8及≤0.5三个区间对食品品质的作用和影响,以确定货架期敏感性指标,同时归纳和总结了不同水分活度食品在实际运用中所采用的货架期预测模型。最后介绍了高光谱成像检测技术和基于生物阻抗的BP神经网络方法两种预测货架期的新技术,以期为食品的实时品质监控提供参考。     

饲粮添加地衣芽孢杆菌对4～7月龄黑毛驴生长性能、血清生化指标及直肠菌群多样性的影响

本试验旨在研究饲粮添加地衣芽孢杆菌对4～7月龄黑毛驴生长性能、血清生化指标及直肠菌群多样性的影响.选取4～7月龄体况良好的黑毛驴10只,随机分为2组,每组5个重复,每个重复1头.对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加1×109 CFU/g地衣芽孢杆菌.预试期7 d,正试期60 d.结果表明:与对照组相比,1)饲粮添...     

家兔健康检查技术要点

近年来,我国养兔事业发展很快,饲养数量在逐年增加,经济效益十分明显。随着家兔品种的引进,市场交易等日趋频繁,如何进行家兔的健康检查,及时检查出患病兔,做到及时准确诊断兔病,有效地控制家兔疫病的发生、传播、流行,促进养兔业的健康快速发展,保障人民身心健康具有极其重要意义。现将家兔健康检查技术要点介绍如下,供养兔场(户)借鉴和参考。1外貌检查健康的家兔体形结构匀称,姿态自然,动作活泼,两     

基于色敏传感器结合光谱技术的大米储藏期鉴别

应用色敏传感器阵列(CSA)结合可见/近红外(Vis-NIR)光谱检测技术,对大米储藏时间进行鉴别。大米按不同储藏期(0、1、2、4、6个月)分为5组。色敏传感器由氟硼吡咯类色敏材料制成,与大米挥发性气体发生反应后,分别提取色敏材料的光谱数据。光谱数据经SNV算法预处理后,用Si-PLS算法提取3类光谱数据的最佳光谱区间并合成一个数据集。分别用遗传算法(GA)、无信息变量消除法(UVE)和蚁群算法(ACO)提取光谱变量。并结合主成分分析(PCA)和线性判别分析(LDA)进行模式识别。结果表明,用Si-PLS-UVE提取的光谱变量建立的LDA预测模型正确识别率最高。取主成分数为9时,训练集正确识别率为98%,校正集正确识别率为96%,为大米储藏时间的检测提供了一种可行的方法。     

罗氏沼虾营养需求与功能性饲料研究进展(一)

罗氏沼虾是一种原产于东南亚的大型淡水虾,是我国当前四大主养淡水虾之一,2020年,我国罗氏沼虾年产量约达16万吨.文章主要综述了罗氏沼虾蛋白质、氨基酸、脂肪、脂肪酸、碳水化合物和微量营养素的需求,蛋白源和脂肪源替代以及功能性饲料添加剂应用等方面的研究进展,旨在为该虾的精准营养研究及高效低成本环保配合饲料的研发提供参考资...     

仔猪水肿病(三价)灭活疫苗的研究 I菌种的微生物学特性、毒力和免疫原性鉴定试验

对引起仔猪水肿病的常见血清型大肠埃希氏菌菌株C83905、C83684和C83527进行了各级系统的鉴定和初步研究。结果表明这3个菌株毒力强,免疫原性好,可以作为预防仔猪水肿病的疫苗候选株。     

毛乌素沙地花棒茎干液流规律研究

利用热平衡包裹式探头茎流测量系统和自动气象站监测了花棒生长季的茎干液流以及周围气象因子。结果表明:(1)花棒白天液流速率大,晚上液流速率较小,具有明显的昼夜节律性。5,6月份由于水分条件有限,且花棒处于生长初期,液流速率较小;7,8月份进入雨季土壤水分充足,生长旺盛期液流速率大;9,10月份液流速率又降至较低水平,整个生长季日平均液流量为0.39～0.87L/(cm-2.d-1)。(2)晴天液流速率较大,变化幅度也大;阴雨天液流速率变化幅度较小但波动剧烈。(3)花棒液流速率变化趋势与环境因子变化趋势基本吻合。相关性分析表明,影响花棒茎干液流变化的环境主要因子为太阳总辐射、风速、空气相对湿度和空气温度。     

浅谈大树移植管理技术

<正>一、前期准备1.准备好必须的机械设施(如吊车、平板运输车等)、人力及辅助材料,并实地勘测行走路线,制定出详细的起运栽植方案。2.号苗及苗木处理:选择生长强健、发育充实、无病虫害、符合绿化设计要求的苗木,预先进行疏枝、短截及树干伤口处理(涂白调合漆或石灰乳)。3.移植时间的确定。移植时间的确定对确保树木移植后的成活尤为重要。一般来说,落叶树种在春、秋两季都可进行移植。在早春、树木的芽即将萌动但还没膨胀之前移植     

陕西省甘薯中植物生长调节剂登记使用情况调查

为了解和掌握甘薯中植物生长调节剂的使用情况和安全性,选择市民食用普遍的甘薯为对象,就常用的21种PGR作为主要风险因子,通过咨询专家、搜集资料、发放问卷、实地调研等形式,走访了全省5个地市的18个甘薯主产区县(生产面积万亩以上)和周边20个农资店,通过综合会商与审议得出评估结论,结果表明,在实际生产中甘薯使用植物生长调节剂的品种数量和用量都很少,使用者能够按照使用说明书的要求严格施用,无胡用乱用滥用情况;农资店中销售的PGR品种较多,大部分能够表明主要成分和含量,个别产品出现与肥料登记证不符、无明确成分等情况,有隐患,总体质量安全情况可控。对陕西省甘薯产品中PGR残留监管、消费引导、生产指导提供了科学依据,为指导产业的健康发展具有一定的重要意义。