马齿苋保健醋饮料的研制

以马齿苋汁、食醋、糖、蜂蜜为原料,通过正交试验和感官评定的方法,确定了马齿苋保健醋饮料的最佳配方为：40％食醋,30％马齿苋汁,6％糖和蜂蜜。     

《发酵食品工艺学》实验教学的改革与创新

《发酵食品工艺学》是食品科学与工程专业的专业课,是一门理论性和实践性都非常强的课程。在教学质量工程和创新型人才培养的背景下,对该课程实验内容、实验考核体方法等方面进行了一些探索,取得了非常好的效果。     

酵母菌发酵蓝莓酵素的工艺优化

为提高蓝莓酵素中功能性酶的活力,以蓝莓为原料,以蛋白酶活力及超氧化物歧化酶(SOD)活力为指标,通过单因素试验和正交试验对酵母菌发酵蓝莓酵素的工艺进行优化。正交试验优化后的最佳发酵工艺条件为:发酵温度28℃,初始pH 3.8,酵母菌接种量0.20%,发酵时间3 d,此条件下的蛋白酶活力及SOD酶活力分别达到29.76 U/mL和55.93 U/g。     

酸性土壤中接种耐酸根瘤菌对豆科植物根际微生态的影响

【目的】接种耐酸豆科根瘤菌可以提高豆科植物耐酸能力。应用PLFA等方法研究接种耐酸根瘤菌对根际土壤微生态的综合影响,从土壤角度阐明接种耐酸根瘤菌缓解土壤酸度对豆科植物胁迫的机制。【方法】盆栽条件下分别向种植于pH 4.8酸性土壤中的葛藤和苜蓿植株相应接种耐酸葛藤根瘤菌068、389、390与耐酸苜蓿根瘤菌91512、91522、91532,于接种后30 d、60 d、90 d、120 d、150 d取样,分析耐酸根瘤菌对土壤养分、可培养微生物、微生物群落结构多样性的影响。【结果】1) 接种耐酸葛藤和苜蓿根瘤菌处理后,根际土壤pH由4.8显著提高至6.0左右,有效磷、速效钾、铵态氮、硝态氮及有机质含量的增加效果显著 (P < 0.05),至120 d 达到最高。120 d样品的有效磷、铵态氮、硝态氮及有机质含量分别为23.16～48.68 mg/kg、61.21～81.96 mg/kg、65.05～86.38 mg/kg和11.85～12.87 g/kg,分别比未接种对照提高24.8%～162.4%、16.6%～56.2%、145.4%～225.8%、1.4%～10.1%;2) 接种苜蓿和葛藤耐酸根瘤菌后土壤中可培养微生物数量显著提高 (P < 0.05),土壤中可培养细菌、真菌和放线菌数量在120 d达到峰值,比同期未接种对照分别提高了61.5%～348.4%、3.4%～441.7%和18.9%～255.2%,分别达到48.00 × 102～133.3 × 107、20.11 × 104～155.9 × 104和3.21 × 104～9.59 × 104 cfu/g鲜土;3) PLFA分析表明,虽然接种耐酸葛藤、苜蓿根瘤菌处理的根际土壤的特征脂肪酸种类数与未接种处理相比并无明显差异,但接种葛藤或苜蓿根瘤菌均明显降低了根际土壤中异构PLFA/反异构PLFA值,显示土壤根际微生态的稳定性得到提高。【结论】在种植豆科植物的酸性土壤中接种相应耐酸根瘤菌能显著提高根际土壤pH,提高根际土壤有机质含量和速效氮磷养分含量,缓解土壤酸性对根际微生物的胁迫。     

不同氮肥施用水平对农香优676农艺性状及产量影响的研究

为探索农香优676高产栽培的最适氮肥施用水平,本研究采用随机区组试验,按氮、磷、钾的施用比例为N：P2O5：K2O=1：0.5：0.8,基肥比例为60%、100%和40%,设置每667 m2施纯氮8 kg、10 kg和12 kg 三种不同施用水平,对农香优676主要农艺性状和产量的影响进行了研究。试验结果表明,每667㎡施纯氮10㎏时,分蘖盛期和乳熟期倒3叶的SPAD值和叶面积最大,每穗总粒数和结实率显著提高,此时农香优676的产量最高。因此,农香优676的最适氮肥施用水平为10 kg/667 m2。     

甘孜州农村饮用水安全问题及对策

水是生命之源,安全可靠的饮用水与人民群众的身心健康与生活质量有直接关系,饮用水的安全关系到全面建设小康社会这个宏伟目标的实现。根据我国发改委、水利部和卫生部2010年组织的全国农村饮用水安全现状调查评估结果显示,我国农村饮水不安全人口约3.2亿人,约占全国农村人口的34%。饮用水安全与否关乎农村居民的生活质量和生命安全,不能忽视。甘孜州地处四川盆地以西,青藏高原东南部,总面积153870km2,约占四川省面     

乳品科学与技术实践教学改革研究

从乳品科学与技术的实践教学现状入手,研究了实践教学条件改革、与企业合作方式、产学研结合方式、实践教学管理方法、师资队伍建设及实践教学考核方法等对实践教学效果的影响,论述了乳品科学与技术实践教学改革模式的建立方法。     

活性炭处理敌百虫农药废水的研究

[目的]研究活性炭对敌百虫农药废水处理效果。[方法]以敌百虫农药废水为试验对象,研究pH、活性炭投加量及反应时间对敌百虫农药废水处理效果的影响。[结果]单因素试验表明,活性炭处理敌百虫农药废水的最佳条件:pH为7,活性炭投加量为6 g/L,反应时间为2 h。此时,敌百虫农药废水中无机磷生成率达20.5%。[结论]利用活性炭处理敌百虫农药废水具有简便、易行、快速的优点,可以作为有机磷农药处理过程中的预处理方法。     

犬类春季多发病分析

春季是犬类在室外开始活动频繁互相接触并发情、交配和繁殖的季节,故而春季是各类传染性疾病多发的季节,并针对春季常发病进行逐一分析。