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棉籽油浸提工艺的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以棉仁为原料,采用溶剂法提取棉籽油,以正己烷为浸提溶剂,通过单因素试验和正交试验研究了料液比、浸提时间、浸提温度等工艺参数对棉籽油提取率的影响,得出了棉籽油的最佳提取条件是:料液比为1:4.0,浸提温度60℃,浸提时间为180min.并对毛油中的游离棉酚含量进行了分析,游离棉酚均小于0.02%. 相似文献
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伊犁尼勒克县黑蜂蜂蜜以健康、天然出名。然而,由于生产环境遭受不同来源的污染,如环境中的重金属、杀虫剂、农药、有机污染物、转基因植物、病原菌的污染,以及养蜂生产中抗生素、杀螨剂的使用等等。因此,近年来通过控制生产过程的卫生、使用抗病蜂种、合理科学用药等措施,逐步减少蜂蜜产品受污染的问题。 相似文献
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以一株解淀粉芽孢杆菌(Bacillus a myloliquefaciens)A-4为出发菌株,采用紫外线(UV)和亚硝基胍(NTG)诱变,以期筛选出高产低温淀粉酶量诱变菌株;经紫外线诱变、亚硝基胍诱变、紫外线一亚硝基胍复合诱变,所得突变菌株经淀粉酶平板水解圈初筛、再经摇瓶发酵复筛,得高产低温淀粉酶突变株UNA46,其最大产酶量62.13U/mL,是出发菌株A-4的1.96倍;将UNA4-6连续传代6次,低温淀粉酶活性仍可达到第一代的99.7%,试验表明遗传稳定性好。 相似文献
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【目的】探究葡萄果实贮藏期颜色褐变与黄烷-3-醇氧化聚合反应的内在联系,以期揭示鲜食葡萄贮运过程颜色劣变的生化机制。【方法】采用HPLC/MS技术,分析不同pH条件下模拟体系中黄烷-3-醇被酪氨酸酶氧化的二聚体产物,以及不同贮藏期‘马奶’葡萄果实中黄烷-3-醇二聚体种类与颜色褐变的关系。【结果】模拟体系中黄烷-3-醇在酪氨酸酶作用下能够生成6种二聚体。pH=3.0时仅生成一种无色的B型二聚体,pH=4.0时会产生4种无色B型二聚体,pH=5.0时既产生4种无色B型二聚体又产生2种黄色A型二聚体,而pH=6.0和7.0时,只产生2种呈黄色A型二聚体,不同贮藏期‘马奶’葡萄果实中存在4种B型二聚体,其中2种B型二聚体和模拟体系中的产物相同。【结论】酪氨酸酶氧化产生的黄烷-3-醇二聚体作为中间产物参与葡萄果实贮藏期间的颜色褐变。 相似文献
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固定化啤酒酵母废菌体吸附Ni^2+的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
为了开发新型生物吸附剂,研究了啤酒酵母废菌体制备的生物吸附剂对水中重金属Ni^2+的吸附作用;为了增强啤酒酵母废菌体吸附Ni^2+的能力,对其进行了固定化,研究包括了pH值、吸附时间、吸附温度、酵母添加量、Ni^2+起始浓度这5个条件对酵母菌吸附Ni^2+的影响。试验结果表明,经过固定化,啤酒酵母吸附Ni^2+的能力有所提高。pH值对啤酒酵母菌吸附Ni^2+的影响较大,最适pH值为6。在20-40℃,温度对吸附的影响不大。 相似文献
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为改善新疆葡萄酒颜色不稳定易黄化问题,本试验采用新疆玛纳斯县中信国安酒厂葡萄种植基地的赤霞珠葡萄为试验材料,设置不遮光组、在葡萄果实开始转色-完全成熟期间和完全转色-完全成熟两个时期分别使用遮光率为50%和20%的遮光网进行树体顶端遮光,共5组处理,果实成熟后酿酒,分析葡萄酒的感官品质,研究葡萄酒的黄化程度及酚类物质的组成及含量。结果表明,与对照组相比完全转色-完全成熟期使用遮光率20%的遮光网处理组在酒精发酵结束时提高了葡萄酒中花色苷的含量(P<0.05),当酒体在温度为20℃且黑暗的环境中陈酿1年后,开始转色-完全成熟期间采用遮光率为20%和50%遮光网处理均提高了酒体中花色苷的含量(P<0.05),完全转色-完全成熟期间进行树体顶端遮光增加了酒精发酵结束及陈酿1年两个时间点葡萄酒中的香豆酰化修饰花色苷的含量。其中在果实开始转色-完全成熟使用50%遮光网进行遮光后酿造的葡萄酒样品延缓葡萄酒颜色黄化的效果更加明显,二甲花翠素葡萄糖苷、二甲花翠素乙酰化葡萄糖苷及没食子酸为葡萄酒颜色改变的主要贡献物质。 相似文献
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菠菜汁复合乳酸菌发酵饮料的研制 总被引:1,自引:0,他引:1
对菠菜汁乳酸发酵饮料的生产工艺进行了研究,确定了生产流程及主要工艺参数,生产出色泽纯正、风味优良、质地细腻的乳酸发酵菠菜汁。菠菜汁发酵的主要参数是:保加利亚乳杆菌与从酸马乳中初步分离得到的乳酸菌群及肠膜明串珠菌的比例为1∶1∶1,接种量为3%,番茄汁和水的比例为2∶1,发酵温度为41℃。 相似文献
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选取安装有永久性瘤胃瘘管的中国美利奴绵羊4只,先后饲喂全粗料日粮和精料型日粮(精粗比3∶2),提取微生物宏基因组DNA。通过PCR产物克隆文库构建、DNA测序和序列分析以研究在不同日粮条件下,绵羊瘤胃微生物糖苷水解酶第10家族(GH10)和第11家族(GH11)木聚糖酶基因的多样性。结果表明,全粗料日粮时分别获得108和137条GH10和GH11家族木聚糖酶基因片段,精料型时分别获得145和235条GH10和GH11家族木聚糖酶基因片段,这些序列分别归属于19、20、53和26个操作分类单元(OUT)。DNA序列分析表明,GH10家族木聚糖酶基因片段与梭菌和拟杆菌来源的木聚糖酶基因有较高的相似性,GH11家族木聚糖酶基因片段与放线菌、麦角真菌来源的木聚糖酶基因有较高的相似性。饲喂全粗料日粮时,有57.9%的GH10家族序列与已知木聚糖酶基因的相似性小于90%;饲喂精料型日粮时,有65.4%的GH11家族序列与已知木聚糖酶基因的相似性小于90%。由此可见,绵羊瘤胃微生物GH10和GH11家族木聚糖酶基因序列具有丰富的多样性,并且大部分为新发现的序列。饲喂全粗料日粮时,更有利于发现瘤胃微生物GH10家族木聚糖酶新序列;饲喂精料型日粮时,更有利于发现GH11家族木聚糖酶新序列。 相似文献
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以新疆兵团农六师101团和农四师62团的有机葡萄为原料,研究有机葡萄酒的主要酿造工艺。结果表明,有机葡萄汁的可发酵性还原糖含量与常规葡萄汁含量相比略高,总酸含量略低于常规葡萄汁;活性干酵母(LALLEMANDR2)型、活性干酵母SAF-OENOS或BM45为有机葡萄酒的适宜菌株;主发酵温度为22~28℃,主发酵时间以7d为宜,后发酵以30d为宜;食品级SO2添加量为40mg/L。获得了生产有机葡萄酒的适宜酿造工艺、生产参数,以及有机葡萄酒与常规葡萄酒的主要区别。 相似文献