铁皮石斛牛轧糖的工艺研究

为开发保健型牛轧糖产品,以麦芽糖浆和白砂糖为主料,铁皮石斛、蛋清、奶粉、黄油等为辅料,以感官品质为评价指标,采用单因素试验和正交试验优化铁皮石斛牛轧糖工艺,研究铁皮石斛用量、熬糖溫度及搅打时间对铁皮石斛牛轧糖感官指标的影响.结果表明:以糖浆总量为基数100％计,铁皮石斛牛轧糖的最佳工艺条件为:铁皮石斛用量10％,熬糖溫度130℃,搅打时间20min,按此工艺生产的铁皮石斛牛轧糖甜度适中,有铁皮石斛清香,不粘牙,颜色鲜艳.     

加工专用型紫色甘薯品种的筛选与鉴定（英文）

为筛选适宜连城县种植的加工专用型紫色甘薯新品种,采取随机区组设计,以‘龙岩7-3’为对照,2012年秋季引进5个紫色甘薯新品种进行品种比较试验,从农艺性状、经济性状、薯块的营养品质、甘薯干和油炸脆片产品的加工品质等方面进行筛选鉴定。结果表明:各品种表现不同。其中,‘伟祥1号’鲜薯产量最高达41.9 t/hm2,比对照‘龙岩7-3’增产25.8%。‘济薯18号’鲜薯产量为31.6 t/hm2,与‘龙岩7-3’相当。‘济薯18’和‘伟祥1号’加工的甘薯干,不仅在工艺稳定性、口感、色变等综合指标,均接近‘龙岩7-3’,而且在产品的形态、色泽、透明度、口感和质地等方面均表现优异,可作为加工甘薯干的紫薯品种。‘济薯18’和‘伟祥1号’加工的油炸薯片,含油率适中,膨化度高,产品品质与对照‘龙岩7-3’相当,可作为加工油炸薯片的紫薯品种。‘福薯9号’、‘泉紫薯1号’和‘宁紫薯1号’的薯形美观,营养品质高,食味粉香,适合优质鲜食和加工甘薯全粉用。     

甘薯品种区试资料的非参数度量

应用秩次变量Nij和N'ij，非参数统计量Pi、P'i，Si和Dj描述1999年全国南方区甘薯品种区试资料的基本特征。研究结果表明：岩薯5号是丰产性最佳品种，稳定性最好的品种为福薯2-号，金山25、岩薯5号为丰产性与稳定性优良的品种；对品种差异具有较高分辨力的试点有7个，分辨力最高的试点为广东省湛江市农业科学研究所，发现了89.1%的差数为显著。     

“六月红”早熟芋快速繁殖技术研究

采用六月红早熟芋的茎尖为外植体进行组织培养。结果表明:最佳分化培养基为MS+6-BA1.0mg/L+NAA0.5mg/L,丛芽分化率为70.8%;最佳增殖培养基为MS+NAA 0.2mg/L+6-BA 0.5mg/L,增殖系数达7.6;生根培养基为MS+6-BA 0.1mg/L+NAA 0.5 mg/L+蔗糖20g/L,生根率100%,生根培养采用液体培养基,可以降低生产成本。5%的蔗糖有利微型芋的形成。     

甘薯新品种龙薯3号的选育及鉴定

龙薯3号系龙岩市农科所于1996年在岩薯5号的茎尖组培突变体中选育而成，并通过了抗病性鉴定及3种同工酶电泳分析比较，证实了突变体龙薯3号与变异母体岩薯5号间的差异，2002年通过福建省农作物品种审定委员会审定。该品种具有高产、优质、高抗蔓割病的特点，更为重要的是，它薯形均匀美观、色泽鲜艳，类胡萝卜素和Vc含量高，氨基酸总含量较高，适宜作为食用保健型甘薯品种，商品性较高，推广应用前景广阔。     

甘薯新品系(种)抗蔓割病的室内鉴定

采用薯苗浸液法接种 ,对 2 0 6个甘薯新品系 (种 )进行了室内抗蔓割病鉴定。鉴定结果表明 :抗病 (R)的品系 (种 )有“J1 - 1 ”、“J53 - 1 1 ”、“J1 - 2 1 ”和“97-1 0” ,中抗 (MR)的有2 1个 ,中感 (MS)的有 2 3个 ,感病 (S)的有 56个 ,高感 (HS)的有 1 0 2个。抗病、中抗、中感品种间病情指数差异显著。     

甘薯新品种龙薯1号选育研究*

 1992年选用优良亲本岩粉1号为母本,龙岩7-3为父本通过有性杂交,育成甘薯新品种龙薯1号,于2000年,2001年分别通过专家技术鉴定及福建省农作物品种审定委员会审定,2004年通过全国农作物品种鉴定委员会鉴定。该品种具有高产、品质优、高抗蔓割病及甘薯瘟病Ⅰ群,抗逆性强。高含胡萝卜素,V_c含量也较高,加工薯脯、薯干等食品,色泽鲜艳,商品性好。     

不同甘薯品种农艺性状及营养成分差异

在同一生态条件下,甘薯品种龙薯13号等6个品种的农艺性状和营养成分存在较大差异。龙薯15号的鲜薯产量最高,达3 235.3kg/667m2,比金山57（ck）高12.03%,但薯干和淀粉产量都最低;龙薯24号鲜薯产量最低,为2 395kg/667m2,但薯干和淀粉产量都最高,分别为792.75和537.27kg/667m2。龙薯14号和龙薯24号的食味很好,其他4个品种食味差别不大。龙薯24号的干物率、蛋白质、蔗糖、维生素C、总磷、钾的含量在6个品种中都最高。龙薯21号的氨基酸含量最高,龙薯13号还原糖含量最高,龙薯14号铁的含量最高。本研究结果可以为甘薯品种利用和新品种选育提供参考。     

高淀粉能源型甘薯新品种‘龙薯24号’的选育

‘龙薯24号’是福建省龙岩市农科所于2005年以‘龙薯39-1’放任授粉选育成的甘薯新品种,在福建省区试和生产试验中,该品种晒干率31.97％,比对照高6.51个百分点;出粉率21.45％,比对照高5.66个百分点。平均薯干产量与对照‘金山57’相当,淀粉产量显著高于对照。‘龙薯24号’薯干产量及淀粉产量高,鲜食品质优,较抗甘薯蔓割病,是一个理想的淀粉型品种。2013年通过福建省品种审定委员会审定（闽审薯2013002）。     

兽医临床用药的注意事项

药物主要用来预防和治疗疾病,只有选药正确,使用方法得当,才会达到预期的目的。药物都有一定的毒性,选择和使用不正确,不但达不到预期的用药目的,还会带来不良反应或毒副作用。兽医临床,因药物选择、配伍、剂量、用法等的失误,常导致药效减弱、出现不良反应、引发药源性疾病、中毒或死亡。为此,临床用药应注意以下几个方面。