猴头菇双层奶工艺和配方的研究

以猴头菇、牛奶、鸡蛋为主要原料研发一款猴头菇双层奶,通过感官评价的方法优化猴头菇双层奶的配方和工艺。结果表明,双层奶上层配方为：牛奶200 g、绵白糖38 g、菠萝汁62.5 g、全蛋液41 g、奶粉5 g、明胶1.2 g;下层配方是：牛奶200 g、菇浆24 g、奶粉2.88 g、绵白糖20 g、蛋清35 g、白醋0.2%;上层与下层质量比为8∶92。加工条件为：下层奶在90 ℃的蒸汽下加热35 min,加入上层奶,蒸20 min。按此工艺和配方制得的双层奶层次清晰,颜色分明,上层暖黄色、有弹性及菠萝芳香,下层纯白色、绵软顺滑、味道清淡。     

中国西部新农村建设现实路径的重要性探析

农民就近转移与住房置换相结合是中国西部新农村建设的现实路径;实行农民三流向转移与住房分阶段置换相结合战略,可使中国西部新农村建设方向明确,方法科学,更好地促进中国西部城乡社会、经济、政治、文化的繁荣。     

凡纳滨对虾3个亲本及其子代群体的SSR分析（摘要）（英文）

利用微卫星标记技术,采用8对微卫星引物对凡纳滨对虾3个亲本群体（OI Q、SIS Q、Kona Bay Q）及其子一代（OI Z、SIS Z、Kona BayZ）共计120个个体进行遗传分析。计算6个群体在8个微卫星位点上的平均等位基因数（Na）、平均有效等位基因数（Ne）、平均观测杂合度（Ho）、平均期望杂合度（He）、平均多态信息含量（PIC）和平均Hardy-Weinberg平衡指数（D）,以上各参数均采用群体遗传学分析软件POP-GENE3.2处理,同时根据Nei的方法计算群体间的遗传距离和遗传相似系数。运用MEGA3.0软件,采取UPGMA方法根据6个群体的遗传距离进行聚类。结果表明：8对微卫星引物在6个群体中共检测到28个等位基因,每个位点的等位基因数为2 ～6个,平均等位基因数为3.5;各位点的期望杂合度均比观测杂合度高;多态信息含量（PIC）值为0.479 4 ～0.769 9,说明这8个位点在凡纳滨对虾中具有较高的信息含量。在亲本和子代群体遗传结构分析中,子代的有效等位基因数、杂合度和多态信息含量等指标均略低于亲本群体,但子代的遗传多样性并未受到太大影响,仍保持较好的遗传力。     

小麦RIL群体遗传连锁图谱的构建及其多态性分析

以普通小麦重组近交系(recombinant inbred lines,RIL)‘Q9086×陇鉴19’为作图群体,利用SSR标记构建小麦遗传连锁图谱.结果表明:通过选用2 187对SSR引物筛选出RIL群体双亲表现多态性的引物共405对,多态性频率为18.52%.不同类型SSR标记多态性频率从小到大依次为Xpsp(4.4%)相似文献   

繁种黄瓜套种鲜食玉米优质高效栽培技术

随着农业产业结构的进一步调整,鲜食玉米以其营养价值高,风味独特,深受消费者青睐,种植面积逐年扩大.经试验,繁种黄瓜套种鲜食玉米栽培技术是一条科学合理、优质、高效的栽培模式,有效地解决了糯玉米加工与生产之间的矛盾,是一项增产增收的栽培技术。     

玻璃苣人工栽培技术

通过对玻璃苣生境的调查,对玻璃苣种子的处理技术、种植技术、田间管理、采收等方面进行了系统的研究,为玻璃苣的栽培与利用提出了确实可行的措施。     

论近自然经营方式在内蒙古大兴安岭林区的适用性

近自然林业经营方式是德国针对本国森林状况 ,为实现森林永续利用而在 80年代末提出的经营方式。文章试通过德国对这种森林经营方式的实践经验 ,结合内蒙古大兴安岭林区的森林状况 ,找出适合本地区森林经营的方法     

熏蒸处理假高粱籽实初步试验

目前对进口粮中夹带的假高粱主要对下脚料采取粉碎处理。为寻求更方便有效的处理方法,我们进行了熏蒸处理假高粱籽实技术的试验研究。主要选用常用的熏蒸剂环氧乙烷、溴甲烷、硫酰氟。试验在2万毫升细颈玻璃瓶中于室内进行,环氧乙烷用液态比重量法,溴甲烷和硫酰氟采用气体体积计量法计算药量,熏蒸散气前用瓦斯鉴定器和气相色谱     

钴60—伽马射线辐照谷象成虫试验初报

谷象(Sitophilus granarius linne)是我国对外植物检疫对象。此虫对低温抵抗力较强,对高温抵抗力较弱,适生在温暖或寒冷地区,分布于印度、欧洲大部分地区,美国北部,澳大利亚等地,我国仅新疆等局部地区发生。成虫、幼虫都能为害各种谷类种子、豆类、油料、薯类、干果等,成虫还为害谷类加工品如面粉。在我国口岸检疫中,特别是旅客携带的     

黑龙江省旱作玉米机械化生产技术规范

玉米是黑龙江省主要粮食作物之一,手工生产方法存在难种难管难收等问题(三难),经过我们多年研究开发及大面积推广,获得本生产技术规范,应用此规范每公顷玉米产量可达到7 500～9 600 kg,全部实行机械化生产,基本不用于手工操作,解决了上述"三难",提高了产量品质和效益。