不同加工条件对大豆饼（粕）品质的影响

本试验通过对有代表性的１１家大豆油厂的采样，结合实验室不同温度、时间对生大豆的热处理，重点研究加热温度、时间对大豆饼（粕）胰蛋白酶抑制因子（ＴＩ）、尿素酶及氨基酸消化率的影响。结果表明，尿素酶与ＴＩ，在受热过程中是以不同的速率受破坏的；初始水分含量（１１％～１３％）相似，在９０℃以下变化较小，而在１００℃（３０～６０分钟）的蒸汽热处理中可明显地被破坏；温度和时间一定时，水分的增加可加速这二者的破坏。生大豆及加热不足的豆粕（尿素酶活性ＵＡ＝０．５３△ｐＨ）氨基酸平均消化率显著低于ＵＡ值为０．１５、０．０４、０、０△ｐＨ的四种饼粕（Ｐ＜０．０１），过热饼粕（ＵＡ＝０△ｐＨ）又显著低于加热适度饼粕（ＵＡ＝０．０４～０．１５△ｐＨ）（Ｐ＜０．０１）。过热时在９种必需氨基酸中，以Ｌｙｓ、Ａｒｇ、Ｈｉｓ的破坏程度最大，消化率下降最多。对于鸡，建议使用０．０４～０．２０△ｐＨ的ＵＡ标准。通过对我国大豆制油工艺的分析，认为我国现行生产中，压榨法的蒸炒温度偏高，时间偏长，易造成豆饼过熟，建议蒸炒过程中温度不要超过１１０℃，时间掌握在３０～６０分钟。同时建议浸出法中的湿粕蒸烘，以出粕温度１００℃，蒸烘时间３０～４０分钟为宜。     

高温季节蛋鸡的饲养管理措施

夏季天气高温湿热,是一年中蛋鸡饲养管理较为困难的季节。湿度、温度、光照、噪音、有害气体等环境因素和饲料中营养,成分的缺乏、饲料配比不平衡、饮水质量,以及给料方式的改变,饲养密度过大,采食过少等因素极易造成蛋鸡的生产性能下降。如何防止由于夏季热应激引起的蛋鸡减产或死亡,相当一部分养殖户对此没有足够认识,缺乏有效措施。     

对当前鳗鱼饲料生产的几点探讨

鳗鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养价值极高，是我国出口创汇的重要水产品。近几年来，福建、广东、江苏、浙江等省养鳗业迅猛发展，并带动了鳗鱼配合饲料生产的发展。80年代中期，我国大陆鳗鱼饲料很大部分要依赖从日本、台湾等地进口，但自从我国大陆首家鳗鱼饲料厂一上海虹桥饲料厂于1983年投产以来，沿海一些省、市争相建设鳗鱼饲料厂，目前单福建省就有20多家，国有鳗鱼饲料的配方技术、生产工艺、质量指标日益提高，养殖效果已可与进口饲料媲美。但也存在一些问题急需解决，本文就此作一探讨，以供参考。l鳗鱼饲料的标准现有生产厂家，有…     

利用资源优势发展林果茶生态草鸡

苏州市吴中区位于长江三角洲中部,全区下辖10个镇、6个街道和1个国家级太湖旅游度假区,1个省级经济技术开发区。全区面积770km^2,人口85万。境内西南部是沿太湖丘陵山地,山地面积23万亩,其中林地苗圃、果园和茶园面积8万亩。林果茶园养鸡,不仅可以充分发挥林、果、茶树调节气候、净化环境,而且空气洁净、干湿相宜、冬暖夏凉是鸡生长的乐园。鸡觅食园中虫蚁,鸡粪肥田养树滋草,树荫为鸡避风遮雨,形成良性生态链。     

鱼类对日粮中碳水化合物的利用（综述）

碳水化合物的营养价值在鱼类间有着不同，温水性鱼类比冷水性和海水鱼可利用较高水平的日粮中碳水化合物。鱼类虽然没有列出对日粮中碳水化合物的需要量，但日粮中如果没有供给，就需要其它营养成分比如蛋白质和脂肪分解，来提供能量和合成其它生物学上重要化合物的代谢中产物。因此，在养殖鱼类的日粮中供给适当水平的碳水化合物就显得很重要。鱼类对日粮中碳水化合物的利用率不同，与碳水化合物的复杂程度有关。比如，某些鱼类利用单糖和利用复杂糖类效果一样或更好，而另一些鱼却不能利用单糖作能源。大多数鱼类利用熟化淀粉效果好。口服葡萄糖耐受试验结果表明，鱼类持续高血糖。持续高血糖和鱼类对日粮中高水平碳水化合物相对不能利用，被认为是由于内源性胰岛素水平低。然而，最近的研究显示，鱼类胰岛素水平和哺乳动物一样甚至通常更高些，这表明鱼类并不象以前所想象的那样易患糖尿病。     

规模种猪场仔猪黄白痢综合防治措施

仔猪黄白痢是由致病性大肠杆菌引起的传染病。根据我县一个规模种猪场的统计,１９９７年１月至１９９８年５月,在死亡仔猪中,因黄白痢引起死亡的占５２％,１９９８年６月份开始对这个种猪场采取综合防治措施,到１９９８年底,共产仔猪３６５０头,２８～３０日龄断奶,成活仔猪３３７２头,成活率达９２３８％,黄白痢发病率为２８％,因黄白痢而死亡的仔猪基本没有发生,成活率比以前有了明显提高,现将综合防治措施报告如下：１　生产母猪的管理和预防接种　生产母猪应加强饲养管理,保证母猪膘情适宜。母猪分娩后立即肌肉注射青霉…     

几种环保型饲料添加剂对欧洲鳗鲡消化酶活性的影响

选取健康均匀的欧洲鳗苗1000尾,分为5组,每组2个重复,分别在基础料中添加4种环保型饲料添加剂,分析了4种环保型饲料添加剂对欧洲鳗鲡消化酶活性的影响。结果表明,1号饲料添加剂对于提高欧洲鳗鲡消化酶整体效果最好,对中草药原料的配伍进行选择优化,适当添加半胱胺,能显著提高欧洲鳗鲡幼鱼消化酶活性。     

禽坦布苏病毒E基因与沙门菌鞭毛保守区的嵌合表达研究

利用PCR方法从禽坦布苏病毒和肠炎沙门菌分别扩增出E基因和鞭毛基因保守片段(Flic AC和Flic DB),随后通过over-lapping PCR方法将Flic AC片段、E基因和Flic DB片段依序串联后获得Flic AC-E-Flic DB目的片段,克隆到p MD18-T载体中获得重组质粒p MD-Flic AC-E-Flic DB,经Bam HⅠ和HindⅢ双酶切后接入p ET-32a载体,构建原核表达重组质粒p ET-Flic AC-E-Flic DB。表达质粒转化入感受态细胞BL21(DE3)后,经IPTG诱导后表达出Flic AC-E-Flic DB嵌合蛋白,Western-blot鉴定证实与预期融合蛋白一致。