孜然芹种子醇溶蛋白超高压液相色谱分离方法初探

本刊2011年第5期第28～33页刊登的《孜然芹种子醇溶蛋白超高压液相色谱分离方法初探》和《关于玉米制种籽粒灌浆成熟规律的研究》两篇论文,因印刷厂制版时疏忽出现严重失误,所有坐标图都漏印了变化曲线。待我部发现时,凡在当地邮局订阅的杂志都已寄出,无法更改,现将上述两篇文章在本期第28～33页重新刊登,以资弥补。在此深表歉意并敬请原谅!     

宰后不同时间滩羊肉抗氧化活性的变化及可能机制

【目的】探究宰后不同时间滩羊肉抗氧化活性的变化,并从游离氨基酸、蛋白质组角度阐释其机制,为生鲜羊肉的品质保持提供数据支持。【方法】选取6只6月龄健康舍饲滩羊公羊（（18.30±1.41）kg）,在宰后0.5、3、6、12和48 h取背最长肌,测定铁离子还原/抗氧化能力（ferric ion reducing antioxidant power,FRAP）、2, 2-联氮基双-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐（2, 2-azinobis-(3- ethylbenzothiazoline-6-sulphonate),ABTS）自由基清除能力、2, 2-二苯代苦味酰基苯肼（2, 2-diphenyl-1-picrylhydrazyl,DPPH）自由基清除能力、氧自由基吸收能力（oxygen-radical absorbance capacity,ORAC）、N, N-二甲基-对苯二胺（N, N-dimethyl-p-phenylendiamine,DMPD）总抗氧化能力、游离氨基酸含量和蛋白质组变化。【结果】宰后48 h内,滩羊肉中FRAP总抗氧化能力呈先下降后上升趋势,ABTS自由基清除能力呈先升高后趋于稳定趋势,DPPH、DMPD自由基清除能力和ORAC整体均呈现上升趋势;宰后48 h滩羊肉中FRAP总抗氧化能力、ABTS、DPPH、DMPD自由基清除能力和ORAC显著高于宰后0.5 h和3 h水平（P<0.05）;宰后不同时间点滩羊肉中游离氨基酸总含量差异不显著（P>0.05）,但胱氨酸、亮氨酸、酪氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、精氨酸的含量在不同时间点存在显著性差异（P<0.05）,且总体呈现增加的趋势。与FRAP呈显著正相关关系的游离氨基酸有7个,包括邻磷酸丝氨酸（r=0.489,P<0.01）、亮氨酸（r=0.566,P<0.01）、酪氨酸（r=0.596,P<0.01）、异亮氨酸（r=0.374,P<0.05）、苯丙氨酸（r=0.499,P<0.01）、赖氨酸（r=0.375,P<0.05）和精氨酸（r=0.376,P<0.05）;其中,亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、精氨酸与FRAP、ABTS、DPPH、ORAC、DMPD均呈现显著正相关关系（P<0.05）。蛋白组学鉴定筛选出宰后不同时间滩羊肉中差异蛋白20个,与FRAP显著相关的差异蛋白有12个（P<0.05）,钙蛋白酶抑制蛋白和未知蛋白2与FRAP、ABTS、DPPH、ORAC、DMPD均呈现显著负相关关系（P<0.05）,而糖原蛋白1和蛋白激酶结构域蛋白与FRAP、ABTS、DPPH、ORAC、DMPD均呈现显著正相关关系（P<0.05）。【结论】滩羊肉抗氧化能力的升高与宰后肌肉中亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、精氨酸等游离氨基酸的释放有关。宰后初期肌肉中钙蛋白酶抑制蛋白、未知蛋白2等蛋白表达量的下降和糖原蛋白1、蛋白激酶结构域蛋白等蛋白表达量的上升与宰后滩羊肉抗氧化能力的变化显著相关。     

哺乳动物胚胎干细胞的研究历史和现状

与胚胎细胞相比，胚胎干细胞占有数量优势，与体细胞相比，则有低分化的优势。本研究在综述哺乳动物胚胎干细胞研究历史的基础上，概述了胚胎干细胞的分离方法和存在的问题。     

甜菜种子发芽试验中发芽床的改进建议

甜菜是制糖工业的重要原料之一 ,甜菜种子的发芽试验根据 GB/ T35 43.4- 1995执行。在 GB/ T 35 43.4- 1995的农作物种子检验规程发芽试验中 ,对甜菜 (Beta vulgaris L .)种子发芽试验发芽床的规定为纸上 (TP:将种子放在一层或多层纸上发芽 )、纸间 (BP:将种子放在两层纸中间 )、砂中 (S:种子播在一层平整的湿砂上 ,然后根据种子大小加盖 10～ 2 0 mm厚度的松散砂 ) [1 ]。在科学种田的今天 ,种子质量的检验已成为选种育种确定种子等级和使用价值的重要手段 ,在农作物种子的质量检验中 ,发芽试验是重要指标之一。由于甜菜属复胚种子 ,…     

HVI SPECTRUM-Ⅰ大容量棉纤维检测仪的特性及指标判读

简要阐述 HVISPECTRUM- 棉纤维大容量检测仪的特性及测试指标判读。     

巴黎 塞纳河上的花都

<正>清澈而蜿蜒多姿的塞纳河,像一条蓝色的绸带,静静地从法国巴黎的市中心穿过,给巴黎增加了几多秀色。塞纳河两岸,高楼林立,城市繁华,从市内到郊区的楼群间绿茵如盖,绿满四野。除此之外,居民住宅旁也有不少的绿地,面积虽小,但数量很大。还有巴黎郊区的布洛涅森林和樊尚森林,成为巴黎两个最大的"绿肺"。巴黎市区所有的公园都是巨大的绿色天地。     

沈阳市力促寒富苹果产业发展

10月10日沈阳市林业局在康平县召开寒富苹果经验交流现场会,力促寒富苹果产业发展。沈阳市副市长王翔坤及各县区主管领导、林业局长、果树站长、12个寒富苹果重点乡镇领导考察了法库县十间房镇在建寒富果园整地现场、康平县中青寒富苹果生产示范基地、康毓寒富苹果生产基地及冷库建设情况,并进行了经验交流和发展研讨。康平县常务副县长李鸿志做了发展寒富苹果产业经验介绍。     

新疆番茄制品的生产发展趋势及建议

介绍了新疆番茄制品的生产现状、番茄制品种类及规模,并对新疆番茄制品的生产提出了建议.     

几种烤烟工场化育苗运作方式的比较分析——以湖南宁乡县为例

烤烟育苗工场是现代烟草农业发展大背景下产生的新兴事物,如何对其管理运作以实现效益、效率的最大化,以及如何应对由其衍生的新问题,都在不断的认识探索之中。以湖南宁乡为例,就目前烤烟工场化育苗的运作方式进行分析,认为专业队育苗方式与单个专业户育苗方式的运用效果较好,适合在宁乡烟区推行。探讨了工场化育苗在大面积推广中值得关注的几个问题,从加强育苗工场综合利用研究、实行工场设施产权分离、分摊育苗物资费用、合理选择配套器械、加强器械使用技能培训等方面提出了解决方案。     

性控胚胎生产对育成牛繁殖机能影响的研究

选择良种育成牛作供体,超排处理后用X精子冷冻精液人工授精生产性控胚胎,累计处理38头供体,冲胚35头,获可用胚胎96枚,平均2.74枚;冲胚后的育成牛用常规冷冻精液配种的情期受胎率和总受孕率分别为76.32%和94.74%,与该场同时期未作供体的育成牛的73.81%和94.44%相比差异不显著(P0.05);同时在夏、秋、冬三季对育成牛进行超排,胚胎可用率分别为18.95%、40.18%和57.89%(P0.05)。结果表明:利用育成牛作供体生产性控胚胎,对其繁殖机能无明显的影响;在秋、冬两季生产胚胎的可用率显著高于在夏季生产,而且在冬季供体冲胚后繁殖机能恢复的时间最短。