桂皮型中草药添加剂对贵妃鸡屠宰性能及肌肉品质的影响

本试验选用21日龄的商品贵妃鸡184只,随机分为4组,每组46只,公母各半.在基础日粮中添加桂皮型中草药添加剂,按添加量分别设为A(0%,空白对照组)、B(0.5%)、C(1%)、D(2%)4个组,进行为期70d的试验,探讨不同比例的桂皮型中草药添加剂对贵妃鸡屠宰性能及肌肉品质的影响.试验期末,即90日龄,每组随机取3公、3母进行屠宰性能测定,并取其胸肌、腿肌保存,进行肌肉品质分析.结果表明,日粮中添加桂皮型中草药添加剂对活重、屠宰率、胸肌率、腿肌率、腹脂率没有影响,差异不显著(P>0.05),但能明显提高贵妃鸡的半净膛率和全净膛率,差异显著(P<0.05),其中B组(0.5%)最为明显,分别提高7.38%和7.43%;对肌肉中的粗蛋白、水分、灰分及于物质含量没有明显影响(P>0.05),但能显著提高肌肉中的粗脂肪含量,A、B、C、D四个组胸肌粗脂肪含量公母平均分别为1.90%、3.83%、3.04%、2.66%,差异显著(P<0.05),四个组腿肌粗脂肪含量公母平均分别为10.21%、16.01%、12.62%、13.82%%,差异显著(P<0.05).     

麒麟母鸡生长模型拟合与分析

为了解麒麟母鸡的生长发育规律,运用Logistic、Gompertz和Bertallanfy 3种非线性模型分别对1～16周龄麒麟母鸡的体质量进行生长曲线拟合与分析.结果表明,3种模型均能较好地拟合麒麟母鸡生长曲线,拟合度均达到0.99以上,其中Gompertz拟合效果最好.Gompertz模型中,麒麟母鸡的拐点体重是667.84g,拐点周龄是7.16周龄,通过适宜生长曲线的分析与拟合能够较好地判断掌握麒麟母鸡群的生长发育特性,为制定科学的饲养管理方案提供依据.     

中药添加剂对高温环境鸡耐热力的影响

将200只尼克红成年蛋鸡饲养在温度为30℃以上人工气候室中，研究了中药添加剂对热应激蛋鸡内分泌机能、免疫机能和血液生化指标的影响。结果表明，在日粮中添加中药添加剂，可显著提高高温环境中蛋鸡耐热力，主要表现是：(1)提高了甲状腺分泌功能，使血浆T3含量显著升高(P＜0．05)；(2)减少了应激引起的肾上腺过度分泌，降低了血浆皮质醇含量；(3)提高了卵巢的功能，使血浆E2含量显著升高(P＜0．05)；(4)提高了蛋鸡的免疫力，血液红细胞C3b受体花环率和淋巴细胞转化率增加；(5)改善了蛋鸡营养代谢状况，提高了血液红细胞数、血红蛋白含量和血细胞压积，增加了血液Ca^2 、P^3 和K^ 含量；提高了产蛋量，减少了死亡率。     

自别系黄羽肉用仔鸡加工道口烧鸡的性能测定

引言我国北方和南方大部分地区的民众喜欢吃“烧鸡”、“扒鸡”等。这些加工而成的鸡都有造型优美、结构完整、外观丰满、色泽深黄、皮薄骨酥、烂熟成丝、五香透骨、滑     

贵妃鸡种群产蛋性状间的相关及通径分析

为研究影响贵妃鸡全程(52周龄)产蛋数的关键因子,利用相关分析、通径分析和多元回归分析相结合的方法,对贵妃鸡的开产体重、开产日龄、开产蛋重、40周龄体重、40周龄蛋重、40周龄累计产蛋数和52周龄累计产蛋数进行统计分析。结果表明:开产体重和40周龄累计产蛋数对52周龄累计产蛋数有着重要的决定作用,其独立效应、通径系数和相关系数分别为1.303%、-0.361、-0.4716和56.25%、0.750、0.44325;而40周龄体重对52周龄产蛋数的间接效应最大(-0.37212),它主要通过与40周龄累计产蛋数的间接效应(-0.31937)来实现。估测52周龄累计产蛋数最优回归方程Y=1.184X1+0.361X3+1.121X4-5.157X6-141.151,复相关系数R2=0.7581。     

硫酸钠应用于蛋鸡效果

本研究用384只35周龄京白904商品蛋鸡分为4组，每组96只，1、2、3组为试验组，4组为对照组。1、2、3、4组在基础日粮中分别添加Na_2SO_40.3％、0.4％、0.5％和0。70天的试验结果表明，3个试验组的饲养效果均好于对照组，以添加0.3％Na_2SO_4的1组效果最好,产蛋数、蛋重和经济收入分别比对照组提高2.4％、3.7％和10.6％。     

山西麻鸡三个杂交组合屠宰性能和肌肉品质的比较研究

选用边麻(BM)、小麻(XM)、大麻(DM)三个杂交组合商品代鸡各180只为研究对象,采用常规方法饲养至90日龄时,每个组合随机抽取40只,公母各半,进行屠宰性能测定;同时取胸肌和腿肌测定肌肉品质。结果表明,边麻组合的屠宰性能优于小麻组合,小麻组合优于大麻组合;肌肉品质,边麻组合优于大麻和小麻组合。     

珍禽贵妃鸡生理常数的测定与分析

本试验选取广东海洋大学家禽育种中心的3、7、11、15、19、21、25、29周龄的正常、健康的贵妃鸡,其中不同周龄的快羽公、母鸡各15只,慢羽公、母鸡各15只(共390只)。通过对其生理常数测定发现,无论是快羽公、母鸡,还是慢羽公、母鸡,其体温、呼吸和心跳的变异系数都较小,尤其是体温的变异系数更小,说明此三项指标群体的一致性较好。白细胞的变异系数比红细胞、血红蛋白两项指标均高。血红蛋白值随着周龄的增加呈现增多的现象,但在性别间并没有多大差异。在对其各个测定项目进行方差分析时发现,其差异性并不显著(P>0.05),这说明了其生理常数受品系、性别、周龄和环境等的影响不大。     

秦皇岛地区波尔山羊及其杂交后代繁殖性能的研究

对秦皇岛市波尔山羊繁育改良中心的波尔山羊繁殖性能进行观察和研究。结果表明:(1)波尔山羊适宜的初配年龄:公羊应为15～18月龄;母羊应为10～12月龄。(2)波尔母羊一年四季均可发情,但多集中于秋季和初冬季节,尤其是秋季性活动旺盛。(3)波尔母羊平均发情周期为20.75d,范围在18～23d。(4)母羊的发情持续期为30～36h。(5)产后出现第一次发情的时间平均为102d左右。(6)头胎受胎率为100%,二胎受胎率为85.71%。(7)纯种母羊的妊娠期平均为151.37d,杂交后代妊娠期平均为150.22d。(8)不同胎次母羊的产羔率:纯种羊为162.16%,杂交后代羊为153.66%。不同季节母羊的产羔率:纯种羊的为164.10%,杂交后代羊的为158.54%。(9)产羔成活率:纯种羊为93.55%,杂交后代羊为98.46%。     

热应激对12周龄麒麟鸡屠宰性能和肉品质的影响

为研究麒麟鸡（卷羽鸡）的肉用开发价值。本试验分别测定并比较了在常温（26±2．0℃）和高温（33±2．0℃）环境饲养12周龄的麒麟鸡屠宰性能及肉品质特性。结果表明：①屠宰性能：在常温和高温环境饲养12周龄的麒麟鸡（公母平均）体重分别达到1581．16g和1540．74g,差异不显著（P〉0．05）;麒麟鸡在高温处理后,其全净膛重显著低于常温组（P〈0．05）;高温处理下的麒麟鸡的腹脂重、腹脂率和肌间脂肪宽显著高于常温组（P〈0．05）;其余各指标差异不显著（P〉0．05）;②肉品质：在腿肌方面,12周龄的高温组麒麟公鸡剪切力显著高于常温组（P〈0．05）,高温组麒麟母鸡的肉色（a值）显著低于常温组（P〈0．05）,高温组麒麟鸡（公母平均）肉色（a值）显著低于常温组（P〈0．05）;在胸肌方面,12周龄高温组麒麟公鸡剪切力显著低于常温组（P〈0．05）,高温组麒麟母鸡的肉色（a值）显著低于常温组（P〈0．05）,高温组麒麟鸡（公母平均）的剪切力显著低于常温组（P〈0．05）：其余各指标差异不显著（P〉0．05）。麒麟鸡的耐热性、较高的屠宰率及肉质鲜美等特点．有望成为一种适合热带高温地区饲养的优质肉鸡。