蜂胶化学成分标准化探讨

蜂胶化学标准化是近年来国内外学者讨论的比较多的热门话题。蜂胶的化学成分取决于蜜蜂采集树脂的地区和植物，不同地区的蜂胶化学成分存在着很大的差别，特别是来自温带地区的蜂胶和热带地区的蜂胶其化学成分相差很大，因此来源不同的蜂胶在化学组成上可能完全不同，这就为蜂胶化学成分的标准化带来了困难。正因为蜂胶植物来源、化学成分和生物学活性的复杂性和可变性，使得蜂胶化学成分标准化莫衷一是。     

巴西绿蜂胶原胶、乙醇提取液及蜂胶渣中挥发性成分的分析与比较

[目的]采用GC-MS法分别对巴西绿蜂胶原胶、乙醇提取液、蜂胶渣石油醚微波辅助萃取法所得挥发性成分进行分析比较,为蜂胶的综合利用提供参考。[方法]用GC-MS联用仪对巴西绿蜂胶原胶、乙醇提取液、蜂胶渣石油醚微波辅助萃取法所得挥发性物质进行分析鉴定。色谱柱:HP-5MS毛细管柱(30m×I.D.0.25mm×Film0.25μm);柱温:初始80℃,保持5min,以5℃.min-1速度升温至185℃,保持5min,Post:270℃,2min,分流进样,分流比20∶1;进样口温度:250℃。质谱条件:EI电离源,电子能量70eV,接口温度:280℃,离子源温度:230℃,扫描范围:30～500amu。[结果]GC-MS分析鉴定出蜂胶原胶挥发性成分中主要活性物质9种,主要是芳香酸及萜类衍生物;蜂胶乙醇提取液及蜂胶渣挥发性成分中主要活性物质分别为13种和5种,主要为有机酸酯类。[结论]蜂胶原胶、蜂胶乙醇提取液及蜂胶渣中的挥发性成分在含量及化学组成上存在差异,但活性组分间存在转化关系。     

纳米蜂胶的体外药剂学性质研究

目的:研究纳米蜂胶的体外药剂学性质。方法:采用β-环糊精包埋制备纳米蜂胶,检验其载药量、包封率和粒径,考察其体外释放度。结果:纳米蜂胶包封率达到98%以上,平均粒径为210nm,体外释放24h达68%。结论:所制得的纳米蜂胶的理化性质优良,具有缓释效应。     

再生丝素蛋白涂膜对冷藏草鱼肉块保鲜效果的影响

用不同浓度(2.0%、5.0%、8.0%)的自组装再生丝素蛋白溶液对新鲜草鱼肉块进行涂膜处理，并在4℃低温条件下冷藏，研究再生丝素蛋白涂膜处理对草鱼肉保鲜效果的影响。结果表明，在相同贮藏期内，与对照组相比，自组装再生丝素蛋白溶液涂膜处理能有效保持新鲜草鱼肉的良好品质，降低鱼肉的失重率，使草鱼肉的感官品质、失重率、pH值、挥发性盐基氮(TVB-N)含量、新鲜度指标K值均维持较好水平，其中5.0%自组装再生丝素蛋白溶液涂膜处理效果最佳。     

蜂胶提取物的体外益生特性研究

目的：蜂胶是一种具有多种生物活性的天然产物，本文研究了微囊化的杨树属蜂胶醇提物的体外益生特性。方法：利用微胶囊法制备蜂胶，通过2株双歧杆菌属，2株乳杆菌属，1株片球菌属和1株埃希氏菌属的体外静态发酵评估蜂胶提取物促进益生菌生长及抑制有害菌生长的潜力。结果：蜂胶提取物可不同程度改善乳杆菌、双歧杆菌菌株和片球菌菌株的生长，对大肠杆菌的生长起到抑制作用，并增加短链脂肪酸的生成。结论：蜂胶可促进益生菌的生长，可考虑作为益生元应用于功能食品。