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61.
鱿鱼风味料的制备工艺研究 总被引:1,自引:0,他引:1
[目的]填补鱿鱼风味料的市场空白。[方法]根据味料同源原理,以酶解度、感官评定为指标,对鱿鱼酶解工艺进行优化。通过单因素试验,筛选出酶解效果较好的碱性蛋白酶和风味蛋白酶,并进行复合酶解正交试验。[结果]鱿鱼原料酶解的最佳反应条件为温度50℃,p H 6.0,时间6 h,加酶量0.2%,其中碱性蛋白酶与风味蛋白酶的比例为2∶1。此条件下酶解液酶解度为30.40%,感官评定无苦味,鱿鱼风味浓。[结论]该试验优化的工艺条件下可制得健康安全的海鲜调味品,为鱿鱼风味料的开发奠定了基础。 相似文献
62.
介绍了苹果树春季管理的关键技术,主要包括:修剪、肥水管理、病虫害防治、预防自然灾害等,以期为果农提供参考。 相似文献
63.
今年一季度,全省生猪生产稳定,市场供给充足,价格维持高位平稳运行,养猪户效益良好。一季度全省生猪存栏1249.8万头,同比下降17.9%。其中,能繁母猪存栏195.7万头,同比下 相似文献
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65.
据对全省12个定点监测县和1个中心城市集贸市场畜产品和饲料价格监测(截至2月25日),2月份,全省生猪产品、饲料价格全面下降;家禽产品、牛羊肉及生鲜乳价格上涨。本月猪粮比价为6.6:1,较上月明显下降;蛋料比为3.2:1,继续保持小幅上涨趋势。 相似文献
67.
68.
从去年中国恒源祥集团在澳大利亚悉尼举行的一场拍卖会上,以417万元人民币的价格优势力挫诸多世界羊毛大亨,购得一捆90kg重的世界上最细的羊毛,到恒源祥举办“世界最细羊毛的洗毛及梳理工艺技术项目招标会”,超细羊毛及超细毛羊就登上了众多媒体的显要位置,其实这在业界是早就预料之中的事情。 相似文献
69.
<正>2005年中国啤酒年产量达到3189万吨,实现连续四年稳居世界第一,成为名副其实的啤酒生产大国。啤酒产量大,啤酒糟也就多。以产1万吨啤酒出干啤酒糟300吨计,全国年产干啤酒糟约95.67万吨,以鲜糟干物质含量25%计,全国年产鲜啤酒糟可达382.68万吨,是一项巨大的饲料资源。 相似文献
70.
甜瓜蔓枯病菌子实体法分离及A型菌株产孢条件研究 总被引:1,自引:0,他引:1
为解决甜瓜蔓枯病菌(Didymellabryoniae)组织分离法中枯萎病菌污染和单孢分离法操作复杂的问题,采用挑取单个子实体分离纯化获得甜瓜蔓枯病菌A型菌株。该菌株在12h荧光/12h黑暗的常规光照条件下,不能形成分生孢子器,但经过一定时间的暗处理和间歇紫外灯(12h紫外灯/12h黑暗)照射后则能够产生大量分生孢子。研究了光照、温度、pH值、培养基、碳源、氮源对产孢量的影响。综合各种因素,A型菌株产生分生孢子的最佳条件为:7d暗培养和4d间歇紫外灯处理的光照条件下,只含有磷酸二氢氨的马铃薯平板培养基,25℃时产生的分生孢子量最多。 相似文献