山药加工褐变抑制方法的研究

在山药产品的生产过程中,其色泽会不同程度地受到加工方法的影响。通过去皮前对山药进行热烫处理(80℃,10min),切片后立即用复合护色液浸泡处理(浸泡2h),可有效改善山药产品的色泽,其原因是这些处理能够显著降低多酚氧化酶和过氧化物酶的活性。通过正交实验,确定护色处理的护色液最佳配方为:无水亚硫酸钠0.02g/kg,植酸0.2g/kg,EDTA-2Na0.15g/kg,柠檬酸4g/kg,氯化钙2.5g/kg。     

苹果矮化栽培中的问题和解决途径

苹果矮化栽培是世界苹果栽培的主流技术,是苹果栽培的发展方向。但在我国推广应用速度缓慢。在过去的几十年中,有很多成功的经验,也有更多失败的教训。值得我们去总结和探讨。本文拟对矮化栽培中存在的问题、失败的原因及解决的途径作以探讨,希望能对苹果矮化栽培的发展,对从事苹果矮化栽培的广大果农能有所帮助。     

凝胶电泳法研究紫萍半叶状体衰老期间的内肽酶同工酶

[目的]研究与紫萍半叶状体衰老相关的内肽酶及其性质。[方法]采用明胶-SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳技术分析与衰老相关的内肽酶同工酶,并用蛋白酶抑制剂分析内肽酶类型。[结果]对紫萍衰老期间内肽酶的分析表明,共有6种内肽酶出现,金属型蛋白酶HEP1和半胱氨酸型内肽酶HEP2、HEP4、HEP6是与衰老相关的内肽酶。[结论]在紫萍半叶状体衰老早期金属型内肽酶活性较强,而在衰老后期半胱氨酸型内肽酶大量出现并具有较高的活性。     

烟用香精3-甲基戊酸薄荷酯的合成及分析

合成了新型烟用香精3-甲基戊酸薄荷酯,用IR、GC—MS、1^HNMR对产品进行了表征;并对制备反应的反应条件进行了优化,探讨了反应时间、反应温度、催化剂用量和反应物物质的量的比等因素对酯化产率的影响,确定3-甲基戊酸和薄荷醇的物质的量比为1．5：1,苯作为带水剂,催化剂采用对甲基苯磺酸,用量为反应物3-甲基戊酸和薄荷醇物质的量和的3％,反应加热温度应控制在130℃,反应时间为5h,产率为73．5％。     

森美思土壤调理剂对镉污染稻田改良的影响研究

为研究稻田镉(Cd)污染的治理与修复技术,于2016年在珠海开展了森美思土壤调理剂对水稻Cd污染修复大田验证试验。结果表明:与S0相比,各森美思处理均能在一定程度上促进水稻增产,且S1、S2和Sc处理均能显著降低水稻稻谷中的总Cd含量,降幅达56.67%~63.33%(P0.05);施用森美思可以对土壤有效态Cd起到一定的钝化作用;各处理对比S0均显著提高了土壤的p H值(P0.05),但对其他理化性质无显著影响。     

鱼肉山药饼的生产技术

我国淡水鱼资源非常丰富,但由于淡水鱼本身的骨刺细小不易去除且带有土腥味,加工难度要大于海产鱼,其加工比例目前仅6%左右,大量的淡水鱼以鲜货销售为主,严重制约了淡水渔业的发展。淡水鱼加工产品以冷冻产品、     

春季低温、阴雨天气对苹果开花坐果的影响与对策

<正>2014年春季,陕西地区气候异常,阴雨寡照持续时间长,冷空气活动强烈,大风天气频繁出现,给陕西渭北西部果区苹果开花坐果造成严重影响。1天气实况4月份以来(4月6—29日)宝鸡地区气温持续偏低,降水偏多。全市平均气温12.8℃,较常年同期偏低0.4℃,其中太白、凤县、陇县、千阳等地偏低0.1~1.5℃,尤其是4月下旬气温偏低1.4℃,是2000年以来次于2001、2002、2010年的第4偏低年。据统计,宝鸡市常年4月全月的平均降水量为40毫米,今年4月仅上旬和中旬市区的降水量就达65毫米,全市大部偏多1~3倍。降水最多的是扶风县,4月份的历史平均降水量为37.5毫米,今年4月实际降水量却达到了104.8毫米,是常年的3倍。降水最少的是凤县,降水量为40毫米,但也达     

农药对果树生产环境的污染及其治理对策

随着化学农药的大量使用,农药对果树生产环境的污染越来越严重,因此,解决果树病虫害防治与减少农药污染的矛盾,成为十分紧迫的任务.     

我国发展有机苹果的必要性

随着人们生活水平的不断提高和果品市场的日益丰富，消费者对果品质量的要求越来越高，健康安全意识也越来越强，安全、优质、营养果品逐步受到人们的青睐。并成为本世纪的消费主流。就苹果而言，富营养、高品质、环保安全的有机苹果必将成为当前和今后苹果生产的方向和潮流。     

如何提高旱塬果树栽植成活率

我国北方旱塬地区由于干旱缺水，果树栽植成活率往往偏低，不仅生产损失严重，同时也给果园后期管理造成困难。通过长期的实践摸索，我们总结出以下几点措施，有效提高了果树栽植成活率。