低糖笋脯加工技术

麻笋营养丰富,笋大肉多,味美脆嫩,属世界十大珍贵无公害绿色森林蔬菜之一.笋体含有丰富的膳食纤维、蛋白质和多种人体必需的微量元素,其中食用纤维具有清肠减肥、预防癌症、防止便秘等功效.但目前大量麻笋被加工成清水笋销往国外,经济效益甚微.笔者以麻笋罐头为原料经过糖制加工成低糖笋脯,其风味独特,营养丰富,具有一定保健功能.     

水分活性对低糖麻笋脯贮藏性的影响

水分活性(Aw)是影响低糖果脯贮藏性的重要因素之一.通过单因素与多因素正交试验对低糖笋脯水分活性(Aw)的影响因素进行了探讨,并且研究了不同Aw对笋脯贮藏性的影响.结果表明,含水量、含糖量对低糖笋脯Aw均有显著影响(P＜0.05);Aw＜0.700的低糖笋脯经过包装杀菌后,贮藏期可达6个月以上.     

水稻不同移栽方式试验研究

通过对水稻手插秧、手摆秧、人工抛秧三种不同移栽方式的对比试验 ,结果表明 ,摆秧综合了抛秧与插秧两者的优点 ,降低了无效分蘖率 ,提高了成穗质量 ,进而提高了产量 ,改善了品质     

扎兰屯市农村能源消费现状及发展方向探讨

能源是国民经济和社会发展的重要战略物质。21世纪以来，国家农村能源建设掀起新高潮。农树能源是农村社会经济可持续发展和实现农业现代化的物质基础，实施农村能源发展战略是提高农民生活水平和生态环境改善的必由之路。对于缓解能源供需矛盾，优化能源消费结构，提高农民生活质量，打造—优美、自然、绿色环保的优秀旅游城具有重大意义。     

大木坪蔬菜种植户在春番茄育苗生产中存在的问题及解决办法

宜昌夷陵区大木坪农民种植早春番茄,存在苗龄长、苗子瘦弱、小老苗、苗床面积小、苗子拥挤、光照不足、底肥施用过量、烂种、烧根、出苗少、苗床通风换气不及时、苗床湿度大、发病率高等问题,可通过政府扶持改善设施条件统一育苗、专业技术人员到农户及其田间检查指导和给农户进行技术培训等措施逐步改善。     

脉冲强光对烤鳗的杀菌效果及感官品质的影响

为了在烤鳗加工中应用脉冲强光杀菌技术，试验分析了脉冲强光杀灭烤鳗表面染菌的效果，以及杀菌对烤鳗感官品质影响的情况。结果表明：脉冲强光可以有效的杀灭烤鳗表面染菌，闪照15 s，烤鳗表面大肠杆菌的杀菌率为99.99%；经过25 s的处理，烤鳗的感官品质（颜色、气味、质地、味道）没有显著变化；过氧化值、 酸价变化率都不超过0.35%。脉冲强光对烤鳗贮藏品质影响也较小，经过30 s的闪照，贮藏期间烤鳗感官品质没有显著影响，过氧化值、 酸价变化率不超过0.80%，变化幅度均低于0.50%。杀菌的工艺因素中，闪照时间对烤鳗杀菌效果和过氧化值、酸价变化率的影响最显著。     

青贮玉米中原单32种植密度试验

中原单32是近几年来扎兰屯地区青贮玉米的主栽品种，每年播种面积约为45000亩，为了找出其最佳的种植密度，提高其产量，2005年我们在本地区进行了不同种植密度试验研究。     

图书馆引入前沿技术的价值分析

3D打印、高级多媒体、可视化等前沿技术目前已在美国图书馆服务中应用,图书馆引入前沿技术是服务转型创新的重要途径,能增强图书馆资源的可见性,凸显服务价值,挖掘创新主体潜能,促进社会创新进程,但在操作层面应重点关注服务理念、资金预算和馆员角色转换3方面问题.