冬小麦-新冬27号

新冬27号是由新疆农垦科学院作物所和兵团种子管理总站从中国农业大学引进高代品系，经系谱法选育而成，2005年3月通过新疆自治区品种审定委员会审定命名。     

优质面包春小麦新品种新春9号

新春 9号是新疆自治区农科院核生所选育而成的优质面包春小麦新品种 ,1 999年通过新疆维吾尔自治区农作物品种审定委员审定命名。特征特性　春性、中熟 ,生育期 90～ 1 0 0ｄ。芽鞘绿色 ,幼苗直立 ,叶色深绿。株高 95ｃｍ ,茎秆较粗 ,分蘖力较弱。穗纺锤形 ,长芒 ;护颖白色 ,无茸毛 ;穗长 9～ 1 0ｃｍ ,小穗数 1 6～ 1 8个 ,每穗粒数 3 5粒左右。子粒白色、角质 ,千粒重41 ｇ左右 ,容重 790 ｇ/Ｌ以上。经农业部谷物品质测试中心测定 ,子粒含蛋白质 1 5.54% ,湿面筋 3 6.2 % ,沉降值 43 .4ｍｌ,面团形成时间 1 1 .5ｍｉｎ ,稳定时间 1 3 .5…     

农八师滴灌春小麦种植情况调查

用滴灌的方式种植棉花等中耕作物,在生产上已积累了许多经验,但在密植作物小麦方面怎样应用滴灌方式进行种植、能不能提高产量?由于滴灌成本投入大、在经济上合算不合算等?农场职工心存疑虑,为此,2008年在小麦田管阶段和麦收前后,我们对滴灌种植春小麦的一三三团、一四一团、一四四团、一四八团,一五○团等6个团场进行了调研.     

小麦——新冬30号

新冬30号是由新疆农垦科学院作物所采用有限杂交方法选育的高产优质冬小麦新品种,于2007年2月通过自治区品种审定委员会审定、命名,适合北疆各冬麦区种植.     

新疆春小麦品种主要性状的主成分及聚类分析

对34个新疆春小麦品种的14主要性状进行主成分分析,并根据主成分值对品种进行聚类分析。结果表明,新疆春小麦品种主要性状变异丰富,各性状变异系数表现为每穗不育小穗数>成穗率>总茎数>主穗粒质量＞收获穗数>产量>每穗主穗粒数＞每穗结实小穗数＞千粒质量＞穗长>基本苗＞每穗小穗数＞株高＞生育期。61.76%的品种产量高于5 250 kg/hm,产量较高的有新春20号、新春23号和新春26号。主成分分析显示,7个主成分的特征向量累计贡献率达89.34%,依次为穗部性状因子、籽粒形成因子、株高因子、群体大小因子、生育期因子、产量因子和粒质量因子。根据7个主成分因子得分,可将34个品种聚为2类,类群Ⅰ是群体较大、产量较高品种的代表群;类群Ⅱ是群体较小、产量较低品种的代表群。新疆春小麦主要性状存在丰富变异,产量性状选择范围广;生育期是新疆春小麦的重要性状之一,且群体大小是决定产量的重要因素;新春2号、新春17号、新春19号、新春20号和宁春33号的综合表现较好。     

新疆春小麦籽粒性状与磨粉品质及其关系研究

为给新疆春小麦籽粒性状和磨粉品质的遗传改良提供理论依据,对386份新疆春小麦材料(55个地方品种、207个自育材料和124个引进材料)的籽粒性状与磨粉品质及其关系进行了研究。结果表明,不同来源春小麦材料的籽粒性状和磨粉品质各有优劣。386份供试材料的千粒重为37.48 g,容重为737.76 g·L~(-1),籽粒硬度为54.71,粒径为2.88 mm,籽粒蛋白含量为15.95%,出粉率为53.06%,灰分为0.54%,L~*值为96.86,a~*值为-1.16,b~*值为9.83。整体而言,籽粒蛋白质含量、L~*值较高;籽粒硬度较低,a~*值和b~*值较高,三者的变异系数较大,分别为22.26%、25.86%和15.67%,具有较好的改良潜力。籽粒性状与磨粉品质关系密切,其中千粒重、粒径与灰分含量呈极显著负相关,籽粒硬度、籽粒蛋白含量与灰分含量呈显著正相关,千粒重、粒径与L~*值呈显著负相关,与a~*值呈显著正相关,籽粒硬度与a~*值呈显著负相关,容重、粒径与b~*值呈显著或极显著正相关。昌春3号、伊春4号、中作8131、新春26号、新春33号等可用于新疆春小麦籽粒性状和磨粉品质改良的优选品种(系)。     

施钾量对新春22号小麦生理特性及产量的影响

为确定新疆准噶尔地区小麦高产优质的适宜施钾量,以新春22号为材料,研究施钾水平对小麦生理特性及产量的影响。结果表明,增施钾肥能提高小麦叶片叶绿素含量,减少各生育期MDA含量。在小麦灌浆期,施钾处理较对照SOD、POD活性均有所提高。钾肥施用量过低或过高均会影响小麦相关生理过程的正常进行。小麦不同生育期硝酸还原酶活性均与其同一时期及后一时期的MDA含量呈显著正相关;小麦拔节期叶绿素含量与灌浆期SOD、POD活性呈极显著正相关;拔节期、成熟期叶绿素含量与其同时期的MDA含量呈显著负相关。钾肥施用量在225 kg.hm-2时,新春22号小麦产量和品质均下降;施用量在300kg.hm-2时,产量达到最高,但品质较低;而施用量在75~150 kg.hm-2时,不仅能使产量有所提高,并且能保证其品质,实现优质高产。     

和面仪在新疆拉面加工品质评价中的应用

为探讨和面仪在新疆小麦品种加工新疆拉面品质评价中的作用,2007-2008年选用28个新疆冬小麦品种为试验材料,研究了和面仪参数与粉质仪参数及新疆拉面加工品质指标间的关系。结果表明,粉质仪与和面仪参数关系密切,除吸水率、峰值高度外,其他参数间的相关性均达到极显著水平,说明这两种仪器测定面团特性的效果基本相同。和面仪参数峰值时间、8分钟宽度、8分钟面积与粉质仪稳定时间的对应关系最好,其次是峰值宽度,峰值高度与稳定时间的对应关系最差。和面仪、粉质仪参数与新疆拉面加工品质关系密切,其中和面仪的峰值时间（r=0.634）、峰值宽度（r=0.399）、8分钟宽度（r=0.603）和8分钟面积（r=0.732）以及粉质仪的形成时间（r=0.497）、稳定时间（r=0.589）、评价值（r=0.582）等参数与新疆拉面感官评价总分均呈极显著正相关。此外,和面仪参数与新疆拉面加工品质指标显著的个数要明显多于粉质仪参数,说明和面仪参数与新疆拉面加工品质关系更为密切,和面仪完全可以在优质新疆拉面品种选育工作中用于面团特性的评价和加工品质特性的预测。     

新疆市售面粉品质性状及其面条、馒头加工品质特性评价

选取新疆北疆及东疆29份市售面粉样品,对其主要品质性状及面条、馒头加工品质特性进行了测试与评价。结果表明,新疆市售面粉的蛋白质含量较高,湿面筋含量、稳定时间、最大拉伸阻力、拉伸面积等居于中等水平,沉淀值较低,品种间面团流变学特性差异较大,面粉蛋白质质量需进一步提高。大多数新疆市售面粉可以制作品质优良的面条和馒头,色泽、弹韧性、粘性和表观等指标间的差异是造成面条和馒头加工品质评价总分差异的主要原因。面粉蛋白质含量、形成时间、稳定时间、评价值和最大拉伸阻力等性状与面条色泽、适口性、食味以及绝大多数馒头感官评价指标均呈显著或极显著负相关。优质面条和馒头对面粉品质性状的要求基本相似:面粉蛋白质含量≥12.0%、沉淀值≥28.0 mL、形成时间3.6~3.9 min、稳定时间4.5 min、拉伸面积53~54 cm2,最大拉伸阻力266~270EU,即优质中筋或中筋偏弱筋小麦适于制作优质面条和馒头。