朝鲜蓟生理功效及其多酚类物质分析方法的研究进展

朝鲜蓟具有保护肝脏、抗氧化、保护心血管等多种生理功效,多酚类物质是其中起作用的活性成分之一。本文综述了朝鲜蓟生理功效及朝鲜蓟多酚类物质多种分析方法的研究进展。     

枸杞汁澄清工艺研究

为了获得稳定性较好的枸杞清汁,以枸杞汁为原料,设置果胶酶用量、温度、时间及pH值4个因素,以透光率为评价指标,根据正交试验优化的结果对果胶酶的澄清能力进行考查,探究澄清枸杞汁的最佳工艺参数与方法。结果表明,在1 000 m L枸杞果汁中添加果胶酶2.5 g,调节pH值至5,在50℃下酶解90 min,果汁透光率可达88.7%。该方法表明使用果胶酶澄清枸杞果汁效果明显。     

植物生长抑制剂对菊花的影响研究

试验采用多效唑(PP-333)和B9(N—二甲氨基琥珀酰胺酸)2种植物生长抑制剂,不同浓度的溶液对"泉乡水长"和"黄毛刺"2个品种的多本菊进行叶面喷施处理,结果表明:多效唑和B9两种植物生长抑制剂喷施菊花叶面,有控制菊花株高生长的作用,从而使菊花生长得矮壮、杆硬、花大、株型美。     

南方红壤区紫花苜蓿田间杂草及其化学防除试验

研究了南方红壤区紫花苜蓿田间杂草发生规律及除草剂防控的效果。结果表明:紫花苜蓿苗期及早期生长主要受到宝盖草危害,生长期主要杂草有猪殃殃、牛筋草、拌根草等,休眠期主要杂草为禾本科和莎草科杂草。除草剂阔除虽然对阔叶杂草有一定的效果,但对紫花苜蓿存在显著的危害。精禾草克乳剂和高效盖草能乳剂能显著抑制或灭杀禾本科杂草,但对阔叶杂草无作用。     

几种特色蔬菜抗氧化作用的研究

采用DPPH法、ABTS法测定几种特色蔬菜的抗氧化活性,采用福林酚法测定蔬菜中总酚含量,分光光度法测定总黄酮含量并与抗氧化结果进行相关性分析。结果表明：生菜类、芳香类蔬菜具有较高抗氧化活性,IC50值为0．1—0．7mg／mL。统计学结果表明,总多酚、黄酮含量和DPPH、ABTS的IC50值有显著的负相关（P〈0．05）。     

麦麸保鲜面的工艺与保鲜技术研究

研究了麦麸保鲜面的配方及其保鲜工艺技术。通过对比麦麸保鲜面水分含量、环境温湿度、原料粗细度、微生物控制等与保质期、产品品质的关系,确定了麦麸保鲜面的最佳配方和工艺参数。     

红枣大豆乳饮料的研制

本文以红枣和大豆为原料，研制出红枣大豆乳保健饮料的工艺及配方，以正交试验为基础，确定了红枣汁的最佳提取工艺。     

浅谈牧草在养猪生产中的应用

<正>中国以世界7%的土地养活世界22%的人口,同时还要养活世界近50%的猪,人猪争粮矛盾日趋严峻[1-3]。尤其是2006年畜牧业遭遇了畜产品价格持续下降、玉米价格大幅度上涨及南方生猪“高致病性蓝耳病”等动物疫病的困境,让广大业内人士深     

加汽葡萄酒的研制

本文对以红葡萄酒，糖，酸等为原料加工成低酒度碳酸饮料进行了探讨，选用正交试验找到了加汽葡萄酒饮料的最佳配方。     

热变性法提纯羊血SOD最适条件研究

采用热变性法,研究不同的热变温度、时间以及方式对提纯羊血超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase,SOD)的影响.结果表明,随着温度的升高和处理时间的延长,酶活性和杂蛋白均呈下降趋势.提纯羊血SOD的最适热变性温度为55℃,变性时间为15 min,热变方式为添加体积分数为1.5%的质量浓度为0.01 mol/L的CuCl2.