从身无分文到一代兔王

1978年．昝建梁大学毕业回到老家宁波某村教书，因为老家太穷．咎建梁便下决心做了件不安分的事：利用业余时间去养兔子。     

鱼肝的冷冻

为了在海上直接加工鱼类,比较广泛的利用冷冻船,在这些船上,已使用新的工艺设备来加工鱼类.但是从鳘鱼肝制取医用的油脂还是非常不完善,所以,油脂的含量不超过全部原料的百分之三十或不超过全部脂肪含量的百分之六十.由此可见,探究更有效的加工方法是很重要的.我们晓得,冷冻能破坏食品的组织结构,温度越     

鸡传染性支气管炎的诊断

鸡传染性支气管炎是鸡的一种急性呼吸道传染病。1930年发现于美国,以后世界各地均有报导。国内对本病报导资料较少。 1984年元月28日到3月25日,某养禽场,发生了疑似鸡传染性支气管炎的疾病。总死亡数3614只,平均死亡率达19.09％。我们采集病料,进行了病毒分离,并利用国外毒株作为对照,作了免疫电泳试验,结果为阳性。同种动物感染成功(照片4、5)。鸡胚盲目传代,观察到典型的矮小型病变。电镜观察到冠状病毒。     

种植密度对东北特早熟棉区棉花生物量和氮素累积的影响

 以辽棉19号（生育期125 d）和新棉33B（生育期135 d）2个生育期差异较大的品种为材料,于2007－2008年在东北特早熟棉区（辽宁辽阳,41°26' N,123°14' E）设置棉花种植密度试验（7.50万、9.75万、12.00 万株·hm^-2）,研究不同棉花群体生物量与氮素动态累积特征的差异及其与产量品质形成的关系。结果表明,棉花群体生物量和氮素累积动态随生育进程的变化符合“S”型曲线,棉花群体生物量和氮素存在异速累积现象,氮素累积快速起始期及终止期均较生物量累积提前10 d左右。2品种均以9.75 万株·hm^-2密度下棉花生物量、氮素动态累积过程最为优化,皮棉产量最高,纤维品质最优;密度过高尽管群体生物量、氮素累积量较高,但经济产量下降。     

冻干驴乳粉化学成分测定

连续12个月跟踪检测采用巴氏杀菌—冷冻干燥法生产的驴乳粉化学成分,其蛋白质、脂肪、乳糖的含量以及亚油酸占总脂肪酸的比率超过了新疆地方标准《驴乳粉和调味驴乳粉》（DB65/T2800-2007）中规定的相应指标。分析比较了冻干驴乳粉和喷雾干燥驴乳粉的基本化学成分,指出两者的差别主要原因不在于生产工艺的不同,而在于因饲养条件、驴群结构、生产性能等因素而导致的原料乳（生驴乳）质量的差异。文章认为,冷冻干燥工艺能减少乳清蛋白变性,较好地保存驴乳中的生物活性成分,因此应尽快开展不同加工方法生产的驴乳粉中乳清蛋白以及活性功能性成分的定量检测,以便优化生产工艺,提高驴乳制品的质量,并为宣传推广驴乳制品提供科学依据。     

关于修订驴乳粉地方标准的建议

本文根据《食品安全国家标准乳粉》（GB19644—2010）,结合新疆驴乳和驴乳粉生产实际以及驴乳研究新进展,对2007版新疆地方标准《驴乳粉和调味驴乳粉》（DB65／T2800—2007）提出了修改意见和建议。文章建议：将标准名称修改为《新疆维吾尔自治区食品安全地方标准驴乳粉》;将原标准“驴乳粉”中脂肪含量指标从≥8％提升至≥10％;将蛋白质指标从≥15％修改为≥占非脂乳固体的18％;按国家相关标准和规定对污染物、真菌毒素及微生物限量进行修改,增设了对铬和硒的限量以及对六六六、滴滴涕的再残留限量,把致病菌限量直接改为金黄色葡萄球菌和沙门氏茵限量。旨在通过修订标准,提高驴乳粉产品质量和安全水平,促进驴乳产业健康稳定发展。     

盐碱地改良及造林技术的探讨

对盐碱地改良提出3种措施,除施入有机肥外,还可以施入天然沸石和糠醛渣进行改良土壤。施入沸石后可使土壤黏重变小,降低土壤容重和含盐量;施入糠醛渣,可使土壤pH值下降0.1~0.2,土壤盐分总量降低。盐碱地造林可以选择耐盐碱树种,同时进行高台整地,排水降盐。     

盐胁迫对棉花光合作用和生理指标的影响

以土壤含盐量0.4％土壤为胁迫处理,在苗期对4个不同耐盐性的棉花品种(系)进行抗盐性研究.结果表明,盐胁迫影响了叶绿素的合成,叶绿素总含量增加但是相对值降低.叶片光合作用受到抑制,相对光合速率下降;耐盐性好的品系辽1074叶绿素相对值降低幅度较小,其叶片中丙二醛(MDA)相对含量较低,脯氨酸、可溶性糖相对含量和过氧化物酶(POD)相对活力都较高,从生理学角度验证了该品系是一个很好的耐盐型棉花品系.     

艾氟迪（AFD）在辽河流域棉田应用效果

 艾氟迪不同施用量的对比试验结果表明,施用艾氟迪能协调棉花生长,提高单株有效铃数、平均铃重、衣分等产量指标,提高棉花产量。但是,艾氟迪用量过大会造成棉花贪青晚熟,棉铃吐絮不畅。施用艾氟迪在本次试验中对纤维品质的影响不大。     

如何确保冷鲜鸡肉产品的安全及货架周期

近几年来中国家禽行业发生了许多食品安全事件,在当今信息化时代这些事件屡屡曝光,并且在广大消费者中引发了越来越激烈的反应,特别是2012年的＂速成鸡＂事件,对我国家禽产业造成了重创。面对严峻的家禽业发展形势,我们上海家禽企业针对人口达到2 700万的国际化大都市且禽每年消费量达1.8亿羽的城市该如何应对,同时今年4月份H7N9禽流感以后面对多元化的禽产品消费模式,