即食腊香鸡制作工艺

随着畜牧养殖业的发展,鸡的养殖量增加。鸡肉味美,其脂肪、胆固醇含量低,深受广大消费者喜爱,但加工形式单一。为此,我们进行了即食腊香鸡的研制,现将制作工艺介绍如下：一、工艺流程鸡一宰前断食一宰杀放血一浸烫脱毛一开膛去内处一清洗沥水一脑制一造型烘烤一真空包装一高压蒸煮一出锅冷却一成品二、操作要点1．原料处理：选用10周龄的健康鸡,体重1．skg,禁食8～12／J’时,颈部切断三管宰杀放血l～3分钟。死后用65～70℃的热水浸烫l～l．5分钟,取出,用脱毛机脱毛,然后在清水中去净小毛,将会毛后的鸡先从附关节处去掉脚爪,…     

四川省农机局领导视察大宝农机站

２０００年４月１９日 ,省农机局局长母世杰、局办公室主任冯亮及省提灌总站站长周伟民等一行 ,在彭州市农机局副局长杨洪齐、袁思德、徐萍及大宝镇农机站站长年帮旭的陪同下 ,参观了大宝镇农机站的站办实体。母局长一行首先参观了成都银厂沟矿泉水有限公司。该公司生产的响水洞矿泉水被西南航空公司定为机上指定饮料 ,年产量１０００万公斤 ,产值６００万元 ,利税１２０万元。随后 ,母局长一行又来到大宝镇的湾沙桥水电站参观。该水电站是大宝镇农机站下属的四个水电站之一 ,总装机３２０千瓦 ,年产值２６０万元 ,利税２０万元。参观后 ,母…     

不同耐热性中国荷斯坦奶牛产奶量差异分析

本研究通过评定热应激条件下奶牛呼吸评分和流涎指数,将中国荷斯坦泌乳奶牛划分为热应激耐受组(2 271头)和热应激易感组(2 024头),利用固定效应模型和混合效应模型考虑场、胎次和泌乳阶段等因素,比较热应激期奶牛直肠温度差异及奶牛在不同时期的产奶性能差异。结果表明,热应激耐受组奶牛直肠温度显著低于热应激易感组(P0.05);在非热应激期(5月),热应激耐受奶牛与热应激易感奶牛的平均日产奶量接近,热应激耐受奶牛的较低(低0.68kg),但差异不显著(P0.05);在热应激期(7~8月),两组奶牛产奶量均有下降,热应激耐受组奶牛平均日产奶量下降幅度(与5月相比)低于热应激易感组,尤其是在热应激最严重的8月(下降幅度分别为18.06%与23.01%)。以上试验结果表明,热应激环境下通过呼吸评分与流涎指数可有效判断奶牛的耐热性。本试验结果可为奶牛热应激反应评价及奶牛养殖过程中通过量化奶牛热应激反应,及时采取措施降低热应激的损失提供一定理论依据。     

旱直播稻田杂草及化学防除的研究

对安徽省旱直播稻田的杂草种类群落及发生动态进行了田间调查。调查结果表明 :安徽省旱直播稻田杂草共有 13科近40种。其中禾本科杂草早于并重于阔叶类杂草危害 ,且旱直播田杂草在水稻圆秆前危害严重。在所试的 4种二元复配除草剂中以丁草胺 +农思它的田间防效为最佳 ,对禾本科杂草和阔叶类杂草防效均在 80 %以上 ,安全性好且成本较低     

肉色彩鲫的选育及遗传性状的研究

鱼类的体色多种多样,色彩因种而异,且同一种类色彩又有不同。如金鱼有灰色、黄色、黑色、白色、紫色、红白和五花等[1];锦鲤有红、白、黄、黑、金、蓝和紫等色彩[2];彩鲫有肉色、白底红花、红底白花、红色和杂色等[3]。许多学者发现有的种类不同体色的个体杂交,后代的遗传非常复杂,个别体色并非简单的显隐性关系[4～6]。鱼类大多性状基因是相对稳定的,但某些性状的控制基因较活跃,这样就造成品种的多样化,为选育种提供更多的材料。我国在金鱼体色遗传上取得较大成就,陈桢先生从古籍考证,结合生物性状,阐明了金鱼的家化史以及品种形成的原因,…     

结实期水分胁迫对水稻强弱势粒主要米质性状及淀粉粘滞谱特征的影响

以汕优63和武香粳9号为供试品种,研究了结实期土壤水分胁迫对水稻强、弱势粒稻米主要米质性状和淀粉粘滞谱特征的影响,结果表明：(1)两品种强势粒和弱势粒达到最大粒重和最小垩白时的结实期处理土水势是相同的,均为－20 kPa,在此土水势下,强势粒和弱势粒加工品质和蒸煮品质无显著变化,改善了营养品质,米质相对较优;(2     

基于客户用电行为的窃电概率预警分析

<正>客户用电行为的窃电概率预警分析可以基于用电信息采集系统和营销业务应用系统积累的大量客户用电信息,综合考虑各种窃电因素,建立客户窃电概率分析模型,通过大数据技术分析手段,实时对窃电嫌疑客户进行概率推测和预警,精准识别重大疑似窃电户,建立预警、排查和处理的闭环工作机制,加大反窃电的查处惩治力度,维护正常的供用电秩序。1研究思路研究重点在于如何通过客户用电行为信息来区分     

大学生篮球裁判员临场焦虑致因浅析

篮球裁判员的临场执裁焦虑基本上是篮球裁判员中存在的一种普遍现象,但是临场焦虑的致因却多种多样.本文对大学生篮球裁判员,由于临场的执裁焦虑而引起的执裁能力较差的现状进行分析和探讨,并提出相应改进建议,在一定程度上为学生裁判员正常发挥执裁水平提供有意义的启示.     

不同种类食用菌菌糠与鸡粪堆腐的性状差异研究

菌糠是生产食用菌后的废弃栽培袋料,不同种类食用菌所采用的栽培袋料性状各异。该研究利用好氧堆腐方法,在温室环境下探讨了平菇菌糠(Ⅰ)和香菇菌糠(Ⅱ)分别与木耳菌糠、鸡粪间按照3∶4∶3(1)、2∶4∶4(2)和1∶4∶5(3)的质量比混合,在充分构建堆腐条件后,动态监测其在90d腐解期间内含水率、pH、C/N、全磷含量、全钾含量以及发芽指数的变化,旨在为不同种类食用菌菌糠的资源化利用提供切实可行的堆腐配方。结果表明:1)6个(Ⅰ-1、Ⅰ-2、Ⅰ-3、Ⅱ-1、Ⅱ-2、Ⅱ-3)处理在25d撤水后转入温室环境,物料含水率均呈先增加后渐趋平稳的变化趋势,物料pH均能够在波动中有所上升,最终pH为7.5~9.0,6个处理C/N均随堆腐进行而呈递减规律;2)从堆腐后的物理性状来看,当平菇菌糠、木耳菌糠与鸡粪间以2∶4∶4的质量比混合时(Ⅰ-2、Ⅱ-2)更有利于物料颜色、气味、菌落生长及湿度状况向充分腐熟的方向转化;3)由平菇菌糠、木耳菌糠和鸡粪所组成的混料,其在堆腐期间均可使全磷及全钾含量先增加而后降低。当香菇菌糠、木耳菌糠与鸡粪间按照3∶4∶3、2∶4∶4或1∶4∶5配比混合后(Ⅰ-1、Ⅰ-2、Ⅰ-3),其在堆腐完成皆有助于全磷及全钾含量的提升;4)当平菇菌糠、木耳菌糠与鸡粪间质量比为3∶4∶3时(Ⅱ-1),历经90d腐解仍无法保证堆料在生物学角度达到充分腐熟,相反,其余2个处理(Ⅱ-2、Ⅱ-3)则可有效推进堆料的腐熟进程。