社会主义新农村中的生态文明意识调查分析与对策研究

生态文明意识是建设生态文明社会的源动力和前提条件。以山东省为例,对17个地市的34个社会主义新农村试点村和51个对照村进行了生态文明意识调查。调查内容包括生态文明认知度、公民环保态度、生态文明行为现状及生态文明建设的评价与期望四个部分。调查结果表明,与全省平均水平相比,山东省社会新农村试点村中农民生态文明认知度有所提高,但未转化实际行动。社会主义新农村建设中的生态文明意识仍有待进一步提高。     

用自然发酵法酿制香菇酒的研究

以香菇为原料,采用自然发酵法酿制香菇酒,并通过对发酵温度、初始含糖量、初始含酸量和接种量的四因素三水平的正交试验和感官评定,确定酵母用于香菇原酒发酵的最佳工艺为温度为26℃,含糖量23°Bx,含酸量17.0g·L-1,接种量6%,酿制出的香菇酒呈琥珀色,酒度为10°,口感纯正、风味独特,具有较高的经济价值和理论研究价值。     

果醋加工研究进展

水果是一种食疗同源的天然食品,它含有多种生理活性成分,对防治疾病、促进人体健康具有明显的作用.而以水果为原料经科学方法酿造的果醋,不仅可以达到食用醋的酸度、在成分上部分保留了水果的营养物质,而且还具有独特的果香气,风味独特,功效更佳.食醋不但有调味作用,而且具有营养保健功效.     

入侵生物适生区与种群动态中的数学方法

生物入侵会带来严重的环境问题与经济问题,近年来生物入侵问题正受到越来越多的关注,而且随着全球交流活动的频繁,生物入侵现象也日益严重。在生物入侵的研究中,建立数学模型尤其重要。本文首先对生物入侵中有关物种适生区预测的常见模型中的统计方法进行介绍,主要包括线性回归模型及广义线性回归模型、广义可加模型、多元自适应回归样条函数、分类回归树、助推树、极大化熵方法和支持向量机方法等,并对这些方法在生物入侵模型中的具体应用进行简要说明,然后对生物入侵中种群动态及物种扩散的常用数学方法进行了简要介绍,最后对入侵生物适生区分析与种群动态中的数学方法进行总结和展望。     

频振式杀虫灯防治玉米螟效果研究

频振式杀虫灯防治玉米螟试验结果表明,在村屯周围设置佳多牌频振式杀虫灯诱杀玉米螟成虫,平均综合防效可达69.8%,可诱集害虫种类达1 287种,杀虫数量较多,效果较好,值得大面积推广应用。     

土地经营集约度变化对土壤质量的影响

将近期采集的土壤样品各指标与第2次土壤普查结果进行了分析比对,在分析聊城市20年来集约经营投入变化的基础上,讨论了经营集约度对土壤质量的影响。选择施肥量、机械总动力、农药投入量等指标反映土地利用集约度的变化。结果表明:大量化肥的施用,提高了土壤的养分供给水平,提高了土壤质量级别,但速效钾含量降低、变异性加大,同时也导致化肥产出率逐年降低;机械化水平的不断提高,使土壤容重增加,孔隙度减小;管理措施不一致、农业结构调整等因素导致速效养分、有机质等土壤质量特征的区域性差异加大。     

蓝莓含量对涂抹型再制干酪的影响

蓝莓是营养价值很高的野生浆果,含有大量的花青色素苷、有机酸和纤维,对涂抹型再制干酪的感官、pH、质构和微观结构产生重要的影响。研究通过感官评价和测定样品的pH、质构性质(TPA)、微观结构和色差,确定蓝莓果浆对涂抹型再制干酪的影响。结果表明,蓝莓含量增大使样品pH值下降,微观结构和质构特性发生显著变化(P0.05)。蓝莓带来的纤维过多会对样品中酪蛋白凝胶网络结构造成损坏,添加量在10%较为适宜,纤维过大会破坏酪蛋白的凝胶结构,使样品产生感官缺陷。蓝莓使样品L*、b*下降,a*略有升高,导致含新鲜果浆的样品呈浅蓝紫色,杀菌果浆花青色素苷的损失使样品呈暗粉色。     

川陈皮素-羧甲基纤维素钠复合涂膜对黄瓜保鲜效果的影响

以"绿箭一号"黄瓜为试材,研究了不同质量分数的川陈皮素-羧甲基纤维素钠复合涂膜材料对黄瓜的保鲜效果,以期在贮藏过程中减少其营养物质的损失。结果表明:与对照(蒸馏水)组相比,川陈皮素-羧甲基纤维素钠复合涂膜材料能有效降低黄瓜的失重率,减慢了黄瓜水分的散失;延缓了黄瓜中叶绿素的分解;减少了黄瓜中维生素C、可溶性固形物的分解及丙二醛(MDA)的累积,并降低了多酚氧化酶(PPO)活性。当川陈皮素添加量为2 g·L-1时,黄瓜有较佳的保鲜效果,可将其贮藏期延长至18 d,该研究可为黄瓜的贮藏保鲜方法提供参考依据。     

祁连山灰栒子繁殖及其园林应用

一、灰栒子的生物学特性 灰栒子，落叶灌木，株高3～4米，小枝细长呈拱形，幼枝有绒毛，后变光滑．为紫色。灰楠子叶片为互生，叶柄短，叶片宽1．5～3厘米，长2～5厘米，叶片全缘，先端常钝圆，基部近圆形；幼时叶片背嘶有绒毛，后期光滑无毛。