猪肌肉肌纤维类型组成的影响因素研究进展

成年哺乳动物骨骼肌肌纤维类型根据肌球蛋白重链（MyHC）基因的多态性表达可分为MyHCⅠ、Ⅱa、Ⅱx和Ⅱb 4种类型。肌纤维类型在内因与外因共同作用下会发生转化，进而改变肌纤维类型组成。肌纤维类型组成与肌肉品质有着密切关系。肌纤维类型组成不同，宰后肌肉感官品质不同，感官品质进一步决定肌肉的风味及口感。猪是重要产肉经济动物，深入了解影响猪肌肉肌纤维类型组成的因素有助于人们对猪肌肉品质进行有效调控。文章综述了遗传、生长阶段、环境温度、营养、添加剂等因素对猪肌肉肌纤维类型组成的影响。     

地方本科院校学科专业一体化建设的探索——以浙江农林大学工程学院为例

学科与专业之间既相互依存又不能相互替代,两者共同决定人才培养的质量和数量。学科和专业是高校生存和发展的基础,所以有必要推动学科与专业的相互促进和协调发展。目前,地方本科院校在学科、专业建设过程中还普遍存在各自建设的"两张皮"现象。学科专业一体化建设有助于营建良好的教育生态,有助于节源增效和协同创新。地方本科院校学科专业一体化建设虽然面临着规划建设同步难、功能使命有差异、两者发展欠协同等问题,但也具备共生共长的土壤和相近的建设要素。因此,浙江农林大学工程学院从组织架构一体化、目标使命一体化、研教活动一体化、师资队伍一体化、条件建设一体化等路径开展了林业工程学科与木材科学与工程专业一体化建设的探索。首先,通过顶层设计完成学科专业的组织架构一体化,使学科专业一体化建设有了组织保障。其次,根据现代社会发展和区域经济建设的需要调整学科科研方向和专业培养方案,实现两者目标的一致化和使命的趋同化。再次,以课程建设为抓手,形成教学在科研中提升、科研在教学中深化的良好局面。最后,通过统筹各类师资和团队的培养、管理和使用以及人、财、物等保障条件的协同共建,实现高效的资源融合共享。学科专业一体化建设实践取得了一定成效,为本科生参与科研创造了条件,实现了学科平台对专业发展的支撑以及实训基地的共享。