辣椒新品种‘艳椒425＇中辣椒素及二氢辣椒素含量测定

以辣椒新品种‘艳椒425’为材料,采用高效液相色谱法测定其辣椒素和二氢辣椒素含量,结果表明该品种辣椒素含量平均值为2433．9mg/kg,二氢辣椒素含量平均值为1145．4mg／kg,均高于对照‘朝天148’,为辛辣味较重的加工型辣椒,适宜在重庆及西南地区推广种植。     

我国菜豆优异资源的田间综合评价

从国家“八五”期间菜豆品种资源苗期抗病性鉴定及品种分析中筛选出表现优良的３８份种质,于１９９８、１９９９两年进行田间病毒病、炭疽病、枯萎病抗性鉴定及经济性状鉴定,筛选出１３份双抗优良种质资源和２份可利用的优异种质资源。     

重庆市江津区稻米硒含量测试分析初报

以重庆市江津区老四面村等地所产大米为检测对象,采用氰化物原子荧光光度法测定样品中微量元素硒的含量.结果表明,卢稿田、关胜村、桃子村为优势产区,硒含量在0.073 ～ 0.096 mg/kg,属富硒大米;其次是柏林镇、周家湾、银岩四社、银岩村,硒含量在0.045～ 0.067 mg/kg,为足硒大米;最少为玄武山,含量为0.034 mg/kg,为少硒大米.     

绿色食品大米的准确评价及标准修改建议

本文分析了大米储藏对品质劣变的影响和绿色食品标准,建议在绿色食品标准中增加脂肪酸值指标,以便更准确地反应大米的安全品质。     

菜豆种质资源的鉴定与评价

对332份入库菜豆资源进行炭疽病和枯萎病的苗期抗病性鉴定,对328份菜豆嫩英作营养成分分析,并对“七五”期间通过抗病性鉴定和营养养分分析的218份材料进行重复鉴定,在此基础上将筛选的优异资源材料在三地区进行两年田间综合评价,最后获得12份可直接或间接利用的优良品种材料.