冷热破碎工艺对小包装番茄酱贮藏期间非酶褐变的影响

为探究冷破碎工艺和热破碎工艺对番茄酱贮藏期间非酶褐变的影响,将制备的番茄酱在20℃和35℃条件下进行12个月的贮藏。通过对番茄酱的褐变指数、还原糖、番茄红素、5-HMF、VC含量、氨基酸态氮含量、可滴定酸含量和pH变化的测定以及相关性分析得出美拉德反应与VC氧化分解反应是导致番茄酱在贮藏期间发生非酶褐变的主要原因,番茄红素不是引起番茄酱色泽变化的主要原因,美拉德反应的主要产物是5-HMF。经过液相色谱分析,番茄酱中糖类主要由果糖、葡萄糖和蔗糖组成,冷破、热破番茄酱中的三种糖类含量有差异。通过模拟体系,进一步确定了美拉德反应是导致番茄酱在贮藏期间发生非酶褐变的根本原因,且糖是5-HMF生成的必要条件,5-HMF的产生主要由果糖决定,VC氧化分解反应对5-HMF的生成贡献微弱。因冷破碎工艺温度较低,产品果糖含量较多,更容易褐变,所以冷破番茄酱的贮藏环境应尽可能的保证低温。     

玉米Reid种质DH系遗传分析

为探讨玉米Reid种质遗传改良效果,本研究以Reid类群重要种质J1491、J1492、J1493、J1495、J1498与PH6WC构建基础群体,通过DH技术育成DH系,经鉴定从中选取5个代表DH系6DH6、6DH7、6DH9、6DH10、6DH12作母本,以Non-Reid群5个优良自交系作父本,按NCII设计组配25个杂交组合,对DH系单株产量及其构成因素的杂种优势、配合力和相关方面进行了研究。结果表明,单株产量杂种优势以组合6DH7×J1628最高为180.22%,组合6DH12×J1673最低为54.94%;单株产量一般配合力效应值最高的有6DH7和6DH10,穗长、穗粗亦为正效应,因此认为6DH7和6DH10更具应用潜力;特殊配合力效应值最高的组合是6DH7×J1673。各产量性状中穗长、穗粗和秃尖长,狭义遗传率高,主要以基因加性效应为主。本研究为鉴定有潜在价值的DH系及杂交种提供选择,为玉米遗传改良提供参考。     

高海拔地区农牧民收入调查报告

为了解高海拔农牧民收入状况,2009—2014 年通过实地走访,对西藏自治区拉萨市当雄县郭庆村179 户牧民进行跟踪调查,调查内容包括当雄县郭庆村牧民牲畜养殖情况、家庭劳动力人数及人均年收入等。结果表明,整体上牧民收入和牲畜存栏量在不断增加,但从人均可支配收入的分布可知中低收入群体占比较重。根据这些收入现状问题,提出促进草原畜牧业的提质增效以及增加低收入人群的劳动就业率等建议。     

不同密度下玉米抗倒性相关性状的探究

倒伏是影响玉米产量和玉米机械化收获的主要限制因素,因此深入研究玉米倒伏问题对玉米生产的发展具有重要意义。本试验以PH6WC、M03、KW9F591、J1495、JD108为母本,以PH4CV、J9D207、J1673、J1668、KW6F600、M5972为父本,并组配30个杂交组合,对其在不同种植密度下抗倒伏相关性状的遗传特性进行研究。结果表明,KW9F591、J1495和JD108的茎秆拉力表现好;组合S1、S15、S16的茎秆拉力表现好。M03和J1495的茎粗表现好;组合S5、S10、S28的茎粗表现好。PH6WC和M5972的穗高系数表现好;组合S3、S5、S6、S10、S12、S13、S23、S24、S26、S29的穗高系数表现好。茎秆拉力与茎粗呈极显著正相关;茎秆拉力与穗高系数和密度呈极显著负相关。     

线鳢的染色体组型

线鳢(Channa striata)属于鲈形目(Perciformes)，攀鲈亚日(Anabantoidei)，鳢科(Channidae)，鳢属(Channa)．它主要分布于亚洲，特别是在泰国已成为一种最普通的食用鱼．由于线鳢病害少，耐寒，当年即可上市，而且肉质鲜美，故颇受养殖者和消费者喜爱。本文对线鳢的染色体组型进行了研究，为该属鱼类的分类以及进化地位的确定提供理论依据。     

庆元长裙竹荪

今年5月30日,我们在浙江省庆元县境内,海拔高1000～1100米朝西偏东北的木荷、青冈木、甜槠等阔叶树和毛竹天然混交林中,发现了一片长裙竹荪。产地的土壤pH5,腐殖质丰富,毛竹碎片及腐叶厚达7～10厘米,空气湿度大,透光性差。采得的竹荪标本,最大的高达29厘米,最小的高19厘米。一般的高在27厘米左右,裙宽15厘米,菌     

全国易灾牧区防灾、减灾综合技术推广综述

全国易灾牧区防灾、减灾综合技术推广综述范青慈（青海省草原总站８１０００８）易灾牧区防灾、减灾综合技术推广项目，是“七五”期间开始在我国内蒙、新疆、青海牧区推广实施的一项以草地基础建设为先导，配套推广牧业综合适用技术，以稳定并提高草地生产力水平，改善牧...     

基于PEDV ORF3基因的强弱毒株鉴别方法的建立及初步应用

为了建立一种快速鉴别PEDV强毒株和弱毒株的RT-PCR方法,针对PEDV ORF3基因设计一对引物,优化其反应体系和退火温度,并测试其特异性和敏感性。结果显示,在退火温度55.2℃,上、下游引物各0.5μL时PCR扩增效果最理想。特异性试验结果显示本方法对9种常见猪病病原的核酸模板均不产生扩增条带;敏感性试验显示该方法的检测下限为T-ORF3_IS 272拷贝/μL和T-ORF3_VC 14.4拷贝/μL。将本试验建立的RT-PCR法与已建立的双重RT-PCR方法进行比较,结果显示两种方法符合率为99.2%,且本法的实际检出率更高。对120份临床样本检测结果显示,PEDV强弱毒株的阳性率分别为87.18%和84.21%,其中9份样本中同时检出2种PEDV毒株,但并未对检测方法的准确性造成影响。建立了一种基于ORF3基因的RT-PCR检测法,该方法特异性强、灵敏度高,可准确区分PEDV野毒株和弱毒株。