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[目的]得到能使大豆油彻底水解的复合脂肪酶配方。[方法]采用不同来源的脂肪酶对大豆油进行水解,以酸值的变化来衡量水解程度,研究了单一脂肪酶和复合脂肪酶对大豆油的水解条件。[结果]单一脂肪酶水解时质量分数2%时水解最好,水解酸值达到126 mgKOH/g油脂;使用复合脂肪酶时水解效率明显提高,达到150 mgKOH/g油脂左右。[结论]复合脂肪酶是一种既经济又很高效的脂肪酶,它可使大豆油的水解率大大提高,并且克服了脂肪酶制备成本高、易失活、转化效率不太高等缺点,可以应用到工业上,降低成本价,获得更大的利益。 相似文献
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[目的]研究3种原料中温干发酵及其动力学。[方法]以造纸厂污泥、菌渣、污水厂污泥为原料,在(35±0.2)℃条件下进行干发酵试验,采用全混合式批量发酵的方法。[结果]造纸厂污泥的产气潜力为111 ml/g(TS)、135 ml/g(VS),菌渣的产气潜力为131 ml/g(TS)、205 ml/g(VS),污水厂污泥的产气潜力为98 ml/g(TS)、108 ml/g(VS)。菌渣、造纸厂污泥、污水厂污泥3种原料的整个厌氧干发酵过程符合一级动力学相关原理,与修正后的Gompertz方程的相关系数分别为0.999 4、0.998 8和0.997 7。[结论]造纸厂污泥和菌渣比污水厂污泥更适合作为厌氧干发酵的原料。改进后的Gompertz方程相较于Logistic方程可以较为真实地反映3种原料干发酵降解的规律。 相似文献
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