杏鲍菇栽培周期木质素酶变化规律的研究

通过跟踪观察杏鲍菇栽培周期的还原性糖、可溶性蛋白、木质素酶等各项生理指标,初步了解其木质素酶的变化规律。结果表明:杏鲍菇具有分泌漆酶以及锰过氧化物酶的能力,但是不能分泌木质素过氧化物酶;初始培养料中还原性糖含量较高,在整个生长过程中呈现先下降后上升的趋势,峰值与子实体发育相对应;可溶性蛋白整体呈上升趋势;木质素酶在菌丝营养生长阶段活力较高,生殖生长阶段活力较低,菌丝对基质的降解具有一定的次序。     

利用麦秸秆基质驯化栽培中国美味蘑菇

利用麦秸秆基质对野生中国美味蘑菇(Agaricus sinodeliciosus)进行驯化、栽培,研究生长阶段中菌丝、原基和子实体的生物学特性,并将供试菌株rDNA ITS区域序列进行扩增、在NCBI数据库中进行比对。结果表明:供试菌株的菌丝白色、细绒毛状,生长速度为(1. 6±0. 2) mm/d;子实体乳白色,伤后呈红棕色,菌盖表面局部覆有浅棕色细鳞片;随着子实体的成熟,菌褶颜色由肉粉到红棕、棕色,最后呈深褐色,孢子印为深褐色;单菇重40—70 g,生长周期50—55 d; ITS序列比对显示供试菌株与中国美味蘑菇的同源性为100%。     

基于食用菌的固体有机废弃物利用现状及展望

从现阶段中国固体有机废弃物利用现状出发,结合食用菌自身生长特性以及目前国内食用菌产业的发展现状,讨论了食用菌在固体有机废弃物利用中的可行性、便利性和高效性。从食用菌对动植物生产中废弃物的利用、生物转化率的高低、菌体蛋白生产的高效性以及生产食用菌后菌渣的循环利用等方面,证实了食用菌生产能够实现生物链中生物质的多层级高效循环利用。     

主栽金针菇品种中病毒的快速检测和鉴定

为了探索一种成本低、速度快、易操作、特异性强的dsRNA提取方法来检测金针菇中的病毒,并对目前主栽金针菇品种进行病毒的快速检测和鉴定。以各地主栽的金针菇品种为主要研究材料,采用试剂盒法和Redzol法2种方法检测dsRNA,将这2种方法进行比较,并通过反转录PCR和测序确定病毒种类。结果表明,试剂盒法和Redzol法均在主栽金针菇品种F-4889和F-4891菌丝体中检测到FvBV的病毒组分。与试剂盒法相比,Redzol法检测时间短,样品需求量小,易操作,成本较低,不需要繁琐的前期准备工作,适于实验室和大中型食用菌生产企业使用。Redzol法能从金针菇菌丝体中准确提取dsRNA病毒组分,并在主栽品种F-4889和F-4891菌丝体中成功检测到FvBV的病毒组分,为栽培生产、优化市场种质资源、育种选材等提供了理论依据。     

不同氮源培养料对香菇生长发育的影响

针对不同氮源材料(麦麸、豆粕及玉米粉)设计了6个香菇培养料配方进行栽培试验,结果表明,以N4(杂木屑85%+麦麸10%+豆粕3%)配方为最佳,主要表现为子实体产量高(与CK相仿),而且原料成本较低,可作为香菇培养料新配方在生产中推广应用。     

平菇厉眼菌蚊发生规律及防治策略

研究结果表明,平菇厉眼菌蚊(Lycoriella pleuroti)不耐高温,成虫34℃ 4h 100%死亡;幼虫37℃ 2h 100％死亡。该虫极耐低温,成虫-3.5℃15h 96.30％死亡;4龄幼虫-11℃ 24h95％死亡。在自然温度下该虫全世代的发育起点温度为6.35±1.19℃,有效积温为256.66±27.64日度。该虫适温为15～22℃,18～22℃为最适温度。18～22℃时完成一代只需21天。13.53、18.40,20.43、26.15℃时产卵量依次为87.77、110.00、119.30、75.67粒。虫量高峰在春季及初夏应贯彻以防为主、防治结合的综合防治策略。     

保菇粉在蘑菇生产上的应用技术

保菇粉对菇螨、线虫和菌蚊等食用菌害虫均有良好防除效果,对蘑菇发菌和结菇无不良影响,且操作安全、简便,残效期可达30～45天.近几年来,在市郊蘑菇生产上应用面积发展较快,并逐步形成了以"三防二治"为主的应用技术.     

一种食用菌新害螨 害长头螨

1990年我们在上海地区发现一种蒲螨为害灵芝、黑木耳等,1991年又发现其严重为害银耳、香菇等食用菌.经鉴定,该螨在科学上还是一个新种,属蜱螨目(Acarina),前气门亚目(Prostigmata),跗线螨股(Tarsonemina),蒲螨总科(Pyemotoidea),长头螨科(Dolichocybidae),定名为害长头螨(Dolichocybe perniciosa Zou et Gao).它的危害,给食用菌的制种和栽培带来了毁灭性的灾难,为此对该螨进行了初步研究.     

香菇孢子单核体与原生质体单核体遗传差异分析

本研究利用RAPD技术，对香菇孢子单核体和原生质体单核体的遗传差异变化进行了分析。9个随机引物共扩增出79条DNA带，在此基础上分析并构建了遗传相关聚类图。结果表明以交配型基因为标记的孢子单核体遗传变异大于原生质体单核体，同种交配型的孢子单核体遗传相似性分别为66．3％和71．7％，而原生质体单核体的遗传相似性为98．7％、93．7％。     

香菇编码线粒体中间肽酶le-mip基因及其紧密连锁基因的克隆

根据香菇(Lentinula edodes)编码线粒体中间肽酶le-mip基因的保守序列,通过基因组步行法对le-mip基因及其上游、下游区域进行步行扩增,扩增产物经SeqMan程序拼接后再BlastX搜索,并进行同源性分析.所获得的序列长8 880 bp,其中有5个推定的基因,且与le-mip紧密连锁的基因中没有香菇的A交配型基因.