对做好班主任工作的思考与实践

目前,做好班主任工作必须要做到4个角色转换,即从单一型向多元型转换,从权威型向对话型转换,从经验型向科研型转换,从时代型向未来型转换。班主任在工作中要体现“育人为本”的教育理念,要把“加强对班干部的培养和指导、加强对班内弱势群体的关爱和指导、加强对学生非智力因素的培养和指导及加强对学生人生目标的宏观指导”等作为班主任的中心工作来抓。另外,对不同学龄的学生,在“4个加强”指导的同时,要突出不同阶段的工作重点。只有这样,才能为完成高等教育的根本任务发挥最大效力。     

草莓与篮莓果实贮藏保鲜技术初探

根据热电效应原理,采用高精密度电子冷却冷藏库,对草莓及蓝莓果实进行了贮藏保鲜研究。试验结果表明,电子冷藏比机械冷藏温度变动幅度小,果实呼吸速度受到抑制,果实腐烂发生率低,水分蒸发量减少,长期保鲜效果明显提高。     

高压静电场处理番茄贮藏保鲜试验

以番茄果实为材料,利用30,60,90kV/m高压静电场对番茄果实进行20,40,60min预处理,然后置于16℃左右的室温条件下贮藏,定期测定番茄的Vc含量、酸度、质量损失率等保鲜性能指标,研究了不同剂量的高压静电场对番茄的保鲜效果.试验结果表明,高压静电场处理能够很好地抑制番茄质量的损失和番茄果实Vc含量、酸度的变化,延迟了番茄果实腐败的发生.另外,利用60kV/m高压静电场处理60min,其果实Vc含量、果实质量损失率以及酸度的变化均小于其他处理,保鲜效果最好.     

短枝型苹果新品种“纽红矮生”引种观察研究

纽红矮生是新红星品种的短枝型芽变。作者于1986年3月从美国引入天津,栽植5096株,约61.4亩,至1990年已试种5年。该品种适应性广,抗逆性强;表现为曲型的短枝型品种,适于密植栽培;定植第2年见果,第3年平均亩产385kg,第4年平均亩产880kg,第5年平均亩产达1200kg。果实为圆锥形,五棱明显,果面光滑,全面浓红色,平均单果重190g左右;果肉白色肉,质脆,汁液多,风味浓,品质上等。1989年被农业部评为优质果品。     

高压静电场处理磨盘柿贮藏保鲜的试验研究

以磨盘柿为材料,研究了20kV/m,60kV/m,100kV/m高压静电场处理对柿子果实腐烂率、硬度和维生素C含量变化的影响.试验结果表明,高压静电场处理对磨盘柿果实的硬度变化具有明显的抑制作用,能减少柿子果实Vc损失,延迟柿子采后的衰老过程.在相同贮藏条件下,利用60kV/m的高压静电场处理1h,磨盘柿的保鲜效果最好,贮藏71天后好果率高达93%以上.     

蓝莓在日本的栽培发展及其产业化

蓝莓栽培起源于美国，二战后世界许多国家从美国引种试种。日本在1951年和1962年分别从美国引进Highbush和Rabbiteye栽培蓝莓种进行适应性研究。随着农家和消费者对蓝莓的栽培特性以及营养价值和保健作用的不断认识，蓝莓的栽培迅速普及，蓝莓果实及加工制品也迅速进入日本家庭。我国随着人们对保健食品的要求越来越高，加速蓝莓的发展有着广阔的前景。     

在新形势下加强大学生素质教育的思考和实践

全面客观的研究大学生思想现状，探索新形势下如何推进大学生的素质教育，引导学生树立正确的世界观、人生观、价值观，造就“有理想、有道德、有文化、有纪律”的德、智、体、美等全面发展的社会主义事业建设者和接班人，具有重大的战略意义。本文根据自己教书育人过程中，就如何在新形势下加强大学生素质教育的一些思考和实践，进行了概括总结分析，仅供参考。     

草莓保持鲜度的节能贮藏技术研究

为探讨草莓节能贮藏保鲜技术，根据热电效应原理，采用电子冷藏与机械冷藏两种不同的冷藏方式进行比较。试验表明电子冷藏比机械冷藏温度变动幅小，果实的呼吸速度受到抑制，果实腐烂发生率低，水分蒸发减少，降低了维生素C的损失。     

营养豆奶和豆粉的生产工艺

据营养调查显示，我国平均每人每日摄入蛋白质67g，低于维持人体健康75g的需要量。而大豆中蛋白质含量高达40％。因此，大力开发利用大豆等优质植物蛋白质是提高我国人民蛋白质供应量的一条非常有效的途径。为此，介绍了以大豆为原料生产豆粉，豆粉的工艺，并对生产过程中易产生的问题提出了解决办法。     

蓝莓的保健作用及各国栽培发展趋势

蓝莓含有大量对人类健康有益的物质，包括抗氧化物，叶酸，鞣酸，抗菌成分和丰富的食用纤维等。另外，蓝莓的果实用途很广，除生食外还可以加工成果汁，果酱，果酒等各种制品。为此，介绍了蓝莓的保健作用及各国栽培发展趋势。