食品化学课程多元化考核评价体系的改革与实践

根据食品化学课程的性质及现有教学资源,构建了课外网络辅助学习与讨论、课堂测验和讨论、课后作业和阅读文献、期末考试等方式的多元化考核体系.实践效果表明,多元化考核评价体系不仅能促进学生的学习动力和个性化培养,而且使课程考核真正起到检验学生学习效果和教师教学水平的作用.     

长沙市区景观动态变化分析

随着城市化进程不断加快,长沙市区景观变化逐步增强.以长沙市区为研究对象.采用遥感和地理信息系统技术,以1980至2007年间的遥感影像为基础,获取不同年代长沙市区景观变化信息,应用转移矩阵方法和Kappa指数对长沙市景观动态变化进行分析.结果表明:1980～1995和1995～2000期间,土地类型之间转换较慢,景观变化不显著,但是2000～2007期间,土地类型之间转换速度加快,景观变化明显加快; 1980至2007年建成区面积一直处于增长趋势,其中2000年至2007年面积增幅最大.增长了55.324 8 km2,总面积达到1 75.420 8 km2;城市扩展强度变大,扩展速度加快,且景观类型间相互转换频繁:面积最大的景观类型1980年为耕地,而2007年变为城镇用地;景观格局逐渐向脆弱化的方向发展趋势,Kappa指数系列计算结果表明,空间位置变化逐步剧烈.1980～2000年标准Kappa和随机Kappa几乎没有发生变化,均在0.93以上,2000～2007年则分别降为0.6949、0.7411.     

油菜新品种苏油1号

苏油１号（原名８５１８）油菜新品种,是我所于１９８９年选自荣选／／３７２×Ｗｅｓｒｏｏｎａ杂交组合后代,经多世代的田间生物学性状选择和室内品质化学筛选,在优株系中比较决选作定向培育而成。１９９９年８月经江苏省农作物品种审定委员会审定通过并定名。１　特征特性１－１　特征苏油１号属半冬性中熟甘蓝型（Ｂ．ｎａｐｕｓＬ．）双低优质油菜。苗期植株半直立,越冬期半直立至略匍匐。叶片大而多,叶缘钝齿状,叶色深绿,繁茂性好。定型株高在１７０ｃｍ左右,株型较紧凑,茎秆粗壮,枝条坚韧挺拔富弹性,分枝中生,分枝性较强…     

论开发蚕桑生产的战略措施

我省蚕业有着悠久的历史,光、水、热资源充裕,宜桑荒滩、荒洲、荒坡等土地资源丰富,开发蚕桑生产有着巨大的潜力。省委、省政府对蚕桑生产非常重视,把它作为农业开发总体战的一个重要组成部分,下达了蚕桑工程。这一工程的实施,     

中国大白猪SⅡ系繁殖性状的遗传参数估测

应用多性状动物模型DFREML方法估计了中国大白猪SⅡ系繁殖性状的遗传参数。结果表明：总产仔数（TNB）、活产仔数（ANB）、初生窝重（LWB）、20日龄窝重（LW20）的遗传力估计值分别为0．06、0．10、0．07和0．15。20日龄窝重（LW20）的母体效应为0．20，而其它性状的母体效应均较低。各性状TNB／ANB、TNB／LWB、TNB／LW20、ANB／LWB、ANB／LW20、LWB／LW20的遗传相关分别为0．94、0．81、0．74、0．88、0．71和0．53。     

猪"高热病"的流行与预防

2006年5月份以来，江西等地爆发了“猪无名高热”综合征，此次发病主要集中在南方及周边地区。该病传播速度快、死亡率高（大部分发病猪场发病率在50％-90％．部分猪场甚至全场覆灭）。不久就传染到了湖南、河南、安微、福建等省，湖北部分地区也出现了相应疫情，形势一度非常严峻。但在畜牧兽医工作者的努力下．目前各地生猪发病数量已大幅度减少，疫情态势趋于缓和。     

食用油脂的组份及其产品的优化

论述多种食用油脂的结构成份特点及各种成份的食用营养价值。提出了人们对油脂的食用选择要因人制宜、各取所需和合理搭配,要重视对低芥酸、高油酸、精制色拉油的选用。通过优化配制实验,已研制成可满足不同需要的食用油脂新产品。     

丹参种质与栽培技术研究现状及应用前景

从丹参的种质资源、栽培学等标准化生产方面对近期有关丹参的研究进行了综述,力图阐述丹参的研究现状和应用前景。