福建白兔肌肉营养成分分析与评价

为了探讨福建地方家兔肌肉品质特性,对福建白兔的肌肉常规营养成分和氨基酸进行测定,并对其蛋白质营养价值作出评价。结果显示:福建白兔肌肉水分含量为75.84%,粗蛋白质20.50%,粗脂肪2.20%,粗灰粉1.03%,肌肉氨基酸总量为17.62%,必需氨基酸为7.05%,鲜味氨基酸为7.61%。氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS)均表明:第一限制性氨基酸是蛋+胱氨酸,第二限制性氨基酸是缬氨酸。研究表明,福建白兔公兔与母兔常规营养成分和氨基酸的含量与组成均无显著性差异,肌肉中粗蛋白含量高,鲜味氨基酸和必需氨基酸含量丰富,营养价值较高,具有较好的食用价值。     

生殖激素及其受体作为家畜产仔数候选基因的研究进展

生殖内分泌激素对家畜卵泡发育、排卵、受精等繁殖性状具有重要的影响作用,可以作为研究产仔数性状候选基因。本研究综述了促性腺激素释放激素、卵泡刺激素、促黄体素、催乳素、抑制素和雌激素等生殖激素及其受体基因多态性与家畜产仔数性状相关的研究进展,希望对家畜繁殖性状标记辅助选择提供一定帮助。     

黑白花兔种质特性的研究

为全面系统了解黑白花兔的种质特性,对黑白花兔的外貌特征进行了观察,测定分析了其繁殖性能、生长发育、饲料报酬、屠宰性能及肌肉品质特性。结果表明:黑白花兔胎均产仔数7.31只,3周龄窝均重1 799.2 g,4周龄断奶窝均重2 773.8 g,断奶成活率84.75%;公、母兔10周龄平均体重分别为1 294.7 g和1 278.6 g,13周龄平均体重分别为1 748.2 g和1 733.9 g,成年体重分别为2 640.5 g和2 652.3 g,且公、母兔间体重差异均不显著(P0.05);另外,商品兔34～90日龄料重比4.45,90日龄屠宰全净膛率和半净膛率分别为47.78%和54.19%,背最长肌p H值、剪切力和滴水损失分别为6.40、3.50(kg·f)和1.87%,后大腿肌熟肉率63.94%;肌肉水分、蛋白质、脂肪、灰分含量和氨基酸总量分别为73.43%、21.67%、3.83%、1.13%和196.53 mg/g。     

南江黄羊性状相关和前期性别比较探讨

试验选用30只南江黄羊，研究性状间相关，并比较前期性别阎生长速度，结果：（1）60日龄与90日龄（r=0．887^a），90与120日龄（r=0．842^a）间体重相关关系均呈强正相关，60日龄与120日龄（r=0．558^a）间相关关系中等正相关，相关关系均为极显著；（2）60日龄、90日龄和120日龄胸围对体重的影响均大于体长对体重的影响，均表现极显著（ry2．1=0．7148^a、ry2．1=0.4815^a、ry2．1=0．5232^a）；（3）公、母羔羊的初生,30日龄、60日龄、90日龄、120日龄体重及初生至120日龄的平均日增重性别间差异均不明显（P〉0.05）。     

福建地方家兔产业现状与发展对策

本文从品种、生产和加工等方面简述福建地方家兔产业养殖现状和存在的有关问题,并对存在问题提出解决思路和对策.     

中国养兔业现状与发展对策

<正>中国养兔历史悠久,饲草资源丰富,农副产品较多,具备发展养兔的得天独厚条件。另外,家兔生产具有投资小、见效快、不与人争粮的特点,发展兔业既是现阶段产业结构调整的需要,也是优化资源配置、发挥区位优势和帮助农民脱贫致富的需要。因此,发展养兔有着广阔的市场前景。     

“闽西南黑兔”(闽西类群)的沿革与展望

1"闽西南黑兔"(闽西类群)的特性1.1品种特征1.1.1幼兔的体型外貌30~60日龄,全身披乌黑色粗短毛、紧贴体躯、具有光泽、眼虹膜为蓝色、体壮活泼、发育匀称。1.1.2成年母兔的体型外貌全身披乌黑色粗短毛、紧贴体躯、具有光泽;头部清秀、无肉髯、两耳直立厚短、眼大圆睁有神、虹膜灰蓝色;身体结构紧凑、小巧灵活、胸部宽深、背平直、腰部宽、腹部结实钝圆、后躯丰满、四肢健壮有力、乳头4对或以上,见图1。     

兔金黄色葡萄球菌和支气管败血波氏杆菌双重PCR检测方法的建立

为建立同时检测兔金黄色葡萄球菌和支气管败血波氏杆菌的双重PCR检测方法,本研究根据金黄色葡萄球菌的nuc基因和支气管败血波氏杆菌的fimN基因的保守序列设计2对特异性引物,通过优化反应条件,成功建立兔金黄色葡萄球菌和支气管败血波氏杆菌双重PCR检测方法。该方法对兔多杀性巴氏杆菌、大肠杆菌和魏氏梭菌的检测结果为阴性;能够检出5pg的金黄色葡萄球菌和支气管败血波氏杆菌的基因组DNA;与单重PCR检测方法的符合率为100%。说明本试验建立的双重PCR检测方法具有良好的特异性、敏感性和准确性,为兔金黄色葡萄球菌和支气管败血波氏杆菌的鉴别诊断提供了有效的技术手段。     

半番鸭网床平养与地面平养对比试验

为探讨半番鸭网床饲养效果,将大型白羽半番鸭采用网床平养与地面平养2种饲养方式进行对比试验,分析其生产性能、屠宰性能、肌肉品质、血清生化指标和经济效益。结果表明：网床平养组平均每只净增重比地面平养组多119.87 g（3.90%）（P〈0.05）,2种养殖模式对半番鸭饲料报酬、成活率、屠宰性能和肌肉品质的影响没有显著差异（P〉0.05）;血清生化指标中,白蛋白、直接胆红素、肌酸激酶、二氧化碳和载脂蛋白B 2组间差异显著（P〈0.05）,血糖、门冬氨酸氨基转移酶、CK同工酶、乳酸脱氢酶、羟丁酸脱氢酶和钠2组间差异极显著（P〈0.01）。综上,网床平养半番鸭的饲养效益优于地面平养。