绿色油橄榄罐头加工中氨基酸与金属元素的变化

为保障＂发酵绿色油橄榄罐头＂产品质量与加工安全性,利用原子吸收光谱仪、氨基酸自动分析仪等测定了油橄榄原料以及经护色、脱涩、热烫、发酵加工环节后油橄榄果实中的氨基酸、金属元素成分,分析了其变化规律。结果表明：加工中金属元素指标均处于安全限量以下,在0.05和0.01置信水平下,常量元素K工序差异性显著,Na、Ca、Mg工序差异性极显著,微量元素Mo工序差异性显著,其余元素均不显著;氨基酸指标在加工中得到改善,必需氨基酸评分从原果到成品得到提高。     

油橄榄枝条及果实生长规律研究

以甘肃陇南大面积栽培的油橄榄莱星品种为试材,研究其枝条生长及果实生长节律。结果表明：油橄榄新梢的整个年高生长进程呈现＂快—慢—快—慢＂的节律,油橄榄新梢生长与发育天数的拟合曲线为,在年生长周期内,出现3次生长高峰,即4月1~15日、6月16~30日之间及8月14~29日;果实年生长出现的2次生长高峰期,分别是在6月下旬至7月上中旬和9月中下旬。并根据枝条与果实生长发育规律,提出了施肥建议。     

徽县引进银杏品种光合作用特性研究

对从江苏泰兴引进甘肃的泰兴大佛指、七星果、大佛手、圆玲6号、大马玲等5个银杏优良品种的主要光合生理指标、光合日变化进行了比较研究,以净光合速率、光能利用效率、水分利用效率等参数对各品种进行了综合分析。试验结果表明:引进的5个品种(系)中,圆玲6号对强光和弱光利用能力均高,有较强的光合能力,非常适宜于徽县各种立地条件下栽植;大佛手对强光利用能力高而对弱光利用能力较差,抗旱能力最强,适宜栽植在山坡上光照条件较好的地方。在水分利用方面,除了大马玲外其余几个品种均高于当地品种。     

餐用油橄榄罐头发酵工艺的优化

随着人们对油橄榄营养价值和保健功效的认可，消费市场也在逐年扩大，餐用油橄榄加工技术开始被大家所重视。在对单菌种发酵最佳条件确定的基础上，采用菌种复配的方法，以发酵产物中游离氨基酸含量和感官评定为指标对油橄榄罐头加工过程中发酵工艺进行优化研究，参考中国消费者的消费习惯和风味嗜好，初步确定了适合国内消费市场的餐用油橄榄罐头发酵条件。     

油橄榄不同品种果实性状及品质研究

通过对陇南市普遍栽培的8个油橄榄品种果实外部性状及品质进行测试分析.结果表明:不同油橄榄品种间果实外部性状存在显著差异;各性状中果形指数变异最小.8个品种中,可用作油用品种的有佛奥、皮削利、莱星、配多灵、鄂植8号,果用品种有阿斯.     

5个西班牙油橄榄品种苗木的年生长规律

为了解油橄榄品种年生长节律,制订相应的栽培管理措施,对引进的5个西班牙品种进行了苗高和地径的研究。结果表明引进品种的苗高和地径生长规律相同,生长曲线均符合"S"型的生长曲线,可采用Logsitic生长曲线拟合,苗高和地径在年周期中均出现2个生长高峰期,其生长高峰主要集中在6~9月份,但不同品种间苗高和地径生长量存在着显著的差异,其中品种Empeltre和Arbosana的苗高和地径生长量均高于品种Hojiblanca、Manzanill0和Cornicabra。     

油橄榄SSR-PCR反应体系优化及引物筛选

设计正交试验,以油橄榄叶片DNA（CTAB法提取）为模板,对影响油橄榄SSR—PCR反应的主要影响因素进行优化,建立适合油橄榄的PcR反应和DNA多态性检测体系。试验结果表明油橄榄最佳SSR-PCR反应体系为：20μl体系中含有DNA模板20ng、dNTP0．15mmol／L、引物0．15μmmol／L、Taq酶1．0U。同时对100对引物进行扩增试验,筛选出多态性好、条带清晰的引物24对,用于油橄榄遗传多样性分析。     

油橄榄保花保果试验初报

通过在花期对油橄榄进行保花保果试验,结果表明：在油橄榄盛花期,喷施1000ml/L的B9和500倍的防落素,能显著提高油橄榄的坐果率。     

内蒙古贺兰山国家级自然保护区蜘蛛名录

报道内蒙古贺兰山蜘蛛调查初步结果,目前已发现蜘蛛70种(尚有10多个未确定种没有列入其中),分属16科38属。其中:包括4个新种,6个中国新记录种(另文已发表)和20个内蒙古新记录种。     

充分利用畜禽资源 发展生化药物生产

生物化学药物(简称生化药物)是指从动物、植物和微生物等生物体提取、分离、纯化所得到的用于防治疾病的天然物质;也包括用生物合成和化学合成制得的广泛存在于生物体内具有一定生理功能的有机物质.它们是氨基酸、多肽、蛋白质、酶及辅酶、激素、维生素、多糖、脂类、核酸及其降解物等.这些物质在疾病治疗中起到调节、补充、维持和恢复机体正常功能的作用.如糖尿病人因胰脏中B细胞失去分泌胰岛素的功能,使人体血糖升高,产生糖尿;注射从猪、牛