美国农产品质量安全认证体系及对中国的启示

美国已逐渐形成了种类齐全、功能定位明确的多元化农产品认证体系。本文较详细介绍了美国自愿性和强制性农产品认证情况,并分析了体系运行的特点。最后从法律法规、制度构成、政府支持和国际合作等方面提出了完善中国农产品质量安全认证体系的建议。     

欧盟食品质量安全管理及启示

欧盟是我国农产品(包括肉禽、水产、食品等)第二大出口市场,占我国农产品出口近1/5的份额。近年来,为了确保食品质量安全,恢复消费者的信心,欧盟加强了对食品质量安全的管理,逐步建立了一个以“食品安全白皮书”为核心的各种法律、法令、指令等并存的食品安全法规体系新框架。因此,深入研究欧盟食品质量安全管理策略,     

模拟加工对菠菜中农药残留量及膳食暴露评估的影响

采用田间喷药、室内模拟加工和气相色谱检测方法,研究了水洗、漂烫和烘干处理对菠菜中毒死蜱、氯氰菊酯和氰戊菊酯残留量的影响。结果表明:在田间推荐剂量下,当毒死蜱、氯氰菊酯和氰戊菊酯的有效成分用量分别为0.038 8、0.001和0.01 g/m2时,经水洗和漂烫处理,菠菜中上述3种农药的残留量分别降低22.6%、53.8%和50.8%;而加倍剂量处理时,则分别降低8.5%、61.4%和40.2%;烘干处理对毒死蜱的去除作用大于50%,但对氯氰菊酯和氰戊菊酯的去除作用仅为10%左右。对新鲜菠菜和干制菠菜的农药残留量进行膳食暴露评估的结果表明,合理的加工方式可以降低农药膳食摄入估计量的62.1%~76.7%。研究结果表明:毒死蜱的残留受水洗和漂烫影响较小,受烘干影响较大;而氯氰菊酯和氰戊菊酯的残留受水洗与漂烫影响较大,受烘干影响较小;引入加工因子后膳食暴露评估结果更接近真实值。     

选育家蚕抗病品种的基因工程研究 Ⅱ 家蚕卵基因克隆株重组质粒DNA诱导家蚕的变异及其遗传

家蚕多化性抗病品种白皮淡蚕卵基因克隆于大肠杆菌获得 pSO_(1～13)个克隆株,将它们的重组质粒 DNA 注射于家蚕二化性品种东34的生殖腺内,获得血淋巴酯酶同工酶谱产生倾向于供体的变异。东34血淋巴酯酶同工酶 Est—O 缺失,而变异的个体具有 Est—4~(0.7)的等位基因。变异系的第2代出现分离,其比率为3:1。第4代与亲本回交,子代的酯酶同工酶谱均具有 Est—4~(0.7)型,因此属于显性因子。经连续5代的筛选,得到新的品系,定名东基1号。对高温多湿的环境有一定的抵抗力。     

食品安全管理及其体系建设探讨——中欧食品安全管理学术研讨会侧记

2006年5月22-24日,中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所(以下简称"质标所")在北京组织举办了"中欧食品安全管理学术研讨会".现把研讨会的主要情况和研讨内容介绍如下,以飨广大读者.     

北京昆虫学会成立40周年大会隆重召开

1990年3月1日,北京地区昆虫学工作者900余人欢聚在北京市农林科学院新建礼堂,隆重庆祝北京昆虫学会成立40周年。 礼堂中央悬挂着由螳螂和天坛构成的圆形图案会徽,大厅四周摆满了学会会员的科技成果展览和会员发表的论文、著作。 管致和理事长按开创、转折和党的十一届三中全会以来的发展壮大诸阶段,回顾了北京昆虫学会40年来走过的历程和所取得的辉煌成就,表彰了为学会工作做出贡献的学会工作积极分子。 3月1日下午大会特邀国内外5位专家做了学术报告,3月2日分基础、生态、农虫、林果虫、城市昆虫、医学昆虫、养蜂、生防及化防9个学科组进行了广泛的学术交流。大会共收到论文摘要近400篇,先后有140人次在分组会上宣读论文。会员们就一些普遍关注的学术问题     

小白菜和土壤中壬基酚残留降解研究

本实验建立完善了小白菜和土壤中痕量NP的检测方法-固相萃取-高效液相色谱-质谱联用,开展了模拟田间施药情况下,壬基酚在小白菜和土壤中的消解动态研究。结果表明：在1～100ng/mL浓度范围内,壬基酚浓度与其峰面积呈良好的线性关系,方法检出限可以满足壬基酚残留检测的最低要求。整个试验期间,除壬基酚水溶液处理外,其他处理NP含量最终都在0.05mg/kg左右,可能提示NP的降解具有一定的阈值。同时,壬基酚在小白菜和土壤中的残留量随着施药后的时间变化以近似负指数函数递减的规律变化,消解规律不符合一级动力学模型,其半衰期为23～100d。     

农田土壤中农药的环境行为浓度预测

根据农药的理化参数和环境参数预测农药在田间土壤中的分布浓度是进行农药管理的重要手段.以Freundlich等式衍化出来的线性吸附曲线X=Kf×C和农药指数降解动力学C(t)=C0×exp(-kt)为基础,根据农药有机碳吸附常数(Koc)、辛醇冰比常数(Kow)、半衰期(DT50)等重要参数和土壤理化性质参数,建立了一段时间后田间土壤中农药的残留浓度、渗漏在地下水中的浓度、蒸发在空气中浓度和吸收在植物体内的浓度的预测方法,为农药管理、使用和风险评价提供了一种工具,以降低农药污染.该方法被应用于预测42种喷雾用杀菌剂和7种土壤施用杀菌剂的环境浓度.结果表明,喷雾施用丙森锌渗漏在地下水中的浓度最高,超过欧盟标准0.1μg·L-1两倍多;土壤残留浓度较大的为硫酸铜(0.039 mg·kg-1)、多菌灵(0.023 mg·kg-1)和甲霜灵(0.24 mg·kg-1).土壤施用90 d后,嗯霉灵渗漏在地下水中的浓度约为1.11μg·L-1,五氯硝基苯土壤中残留浓度更是达到1.78 mg·kg-1.浓度预测结果可以与毒理学数据相结合用于农药风险评价.     

选育家蚕抗病品种的基因工程研究——Ⅰ.家蚕卵DNA在大肠杆菌中无性繁殖

从抗病力较强的家蚕多化性金黄茧系品种“白皮淡”的卵提取DNA,以质粒pBR322为载体,在大肠杆菌中组建了家蚕卵DNA片段的无性繁殖系。通过插入失活和菌落的同位素示踪原位杂交签定,共筛选出TcRAp5的克隆菌株16个,定名为pSO(1～16)。经限制性内切酶降解及琼脂糖凝胶电泳测定,这些克隆的蚕卵DNA片段的分子量分别为0.2～6.3×106道尔顿。     

欧盟食品质量安全管理及启示

欧盟是我国农产品（包括肉禽、水产、食品等）第二大出口市场,占我国农产品出口近1／5的份额。近年来,为了确保食品质量安全,恢复消费者的信心,欧盟加强了对食品质量安全的管理,逐步建立了一个以“食品安全白皮书”为核心的各种法律、法令、指令等并存的食品安全法规体系新框架。因此,深入研究欧盟食品质量安全管理策略,积极引进和借鉴先进的管理经验,