大豆黄酮对产蛋初期和后期绍兴鸭产蛋性能及血清激素水平的影响

日粮中添加3mg/kg 大豆黄酮分别饲喂产蛋初期和产蛋后期绍兴鸭 ,观察其对产蛋性能、血清GH、IGP -1和E2 水平的影响。结果表明 ,产蛋初期添加大豆黄酮显著降低绍兴鸭产蛋率和平均蛋重 ,饲料转化率下降 ,并伴随有血清GH水平显著降低。相反 ,产蛋后期添加大豆黄酮 ,绍兴鸭产蛋率和平均蛋重均显著增加 ,血清GH水平也明显提高。无论在产蛋初期还是后期添加大豆黄酮对血清IGF -1和E2水平均无显著影响。结果表明 ,产蛋初期添加大豆黄酮对绍兴鸭的产蛋性能具有抑制作用 ,而产蛋后期添加大豆黄酮可以促进绍兴鸭的产蛋性能 ,血清生长激素水平的相应变化提示GH可能是大豆黄酮作用途径的一个环节。     

缙云麻鸭的生长规律研究

通过对缙云麻鸭0～150日龄体重的测定及与三次方程(Cubic)的拟合.结果表明:缙云麻鸭Ⅰ系和Ⅱ系,公鸭0～30日龄体重均高于母鸭,60～150日龄体重均低于母鸭.同时,公鸭的生长曲线与Cubic方程的拟合度(0.996,0.996)分别高于母鸭(0.988,0.986).     

缙云麻鸭蛋品质研究

通过对100个缙云麻鸭500日龄蛋的重量、蛋黄重、蛋壳重、蛋壳颜色、蛋型指数、蛋壳厚度的相关性分析,结果显示:蛋重与蛋白重、蛋黄重呈极显著正相关,相关系数分别是0.765、0.707(P<0.01);蛋白重与蛋黄重的相关系数为0.363(P<0.01);蛋白重和蛋壳重呈极显著负相关,相关系数是-0.442(P<0.01);蛋壳厚度与蛋型指数的相关系数为-0.308(P<0.01);其他参数间的相关不显著。并建立了蛋重多元线性回归方程,为缙云麻鸭的蛋品质研究提供数据模型。     

微卫星标记多态性与番鸭体尺性状的关系

采用16个鸭特异性的微卫星标记对该番鸭30个个体进行PCR扩增和聚丙烯酰胺凝胶电泳分析,检测其等位基因,并分析其与番鸭体尺性状的相关性。结果表明,共检测到72个等位基因,16个座位都呈现出多态性,16个微卫星座位的等位基因数2~7个,平均等位基因数为4-5个。群体平均杂合度和平均多态信息含量分别为0.681和0.644。微卫星座位基因型间方差分析结果表明,微卫星AY493314与胫围呈极显著相关（P<0.01）,微卫星AJ272582与胫围和龙骨长呈显著相关（P<0.05）;微卫星AY493282,APL515883与胫长呈显著相关;AY493255,AY493342与半潜水长呈显著相关;AY493322与胸宽呈显著相关,其余微卫星未达到显著水平。     

山麻鸭不同部位肠道形态和肠道微生物区系特点及受日粮鱼油的影响

本研究旨在通过16S rDNA V3-V4区测序了解山麻鸭(Anas platyrhynchos)5个不同肠道部位(十二指肠,空肠,回肠,盲肠和直肠)形态及微生物区系特点,并分析日粮添加鱼油对该特征的影响.实验鸭随机分为2组,分别饲喂基础日粮和基础日粮+2％鱼油,实验周期为28 d.分别通过组织染色和16SrDNA V3-V4区测序技术检测山麻鸭肠道形态和肠道微生物区系.回肠中的绒毛高度/隐窝深度(VH/CD)最大,直肠其次.直肠杯状细胞数目(GCC)最多,而其他肠道部位差异不显著.十二指肠所获OTUs(operational taxonomic units)数目最少,而回肠最多,日粮添加鱼油整体上减少了各肠段OTUs数目.α多样性分析表明十二指肠中微生物丰度最低,而鱼油显著降低直肠微生物多样性.通过对乳杆菌属、梭菌纲、巨单胞菌属和弯曲菌目的进一步LefSe(linear discriminant analysis coupled with effect size)分析发现,在所有肠道部位中,回肠除肠道形态最佳外,相关微生物数量最多,因此是山麻鸭进行消化吸收的主要部位.日粮添加2％鱼油整体上对肠道形态造成了不利影响,并降低了肠道微生物多样性.本文为全面了解山麻鸭不通肠道部位组织形态及微生物组成提供了可靠依据,并为研究鱼油在山麻鸭生产中的添加效果提供了肠道的研究基础.     

灵昆鸡VLDLR和CTSD基因多态性与产蛋性状的相关性研究

为了研究极低密度脂蛋白受体(VLDLR)和溶酶体组织蛋白酶(CTSD)的单核苷酸多态性(SNPs),寻找与灵昆鸡产蛋性状相关的候选分子标记,以276只灵昆鸡母鸡为研究对象,采用直接测序法,检测VLDLR和CTSD基因在灵昆鸡中的SNPs,并分析各多态位点不同基因型与11个产蛋性状的相关性。结果表明:VLDLR基因存在1个突变位点C13444T,该位点不同基因型与哈氏单位、蛋黄重及蛋黄比例呈显著相关(P0.05),在哈氏单位性状中,ZTW型为优势基因型,在蛋黄重及蛋黄比例性状中,ZCW型为优势基因型;CTSD基因有5个突变位点,其中,T2614C对蛋白高度和哈氏单位有显著影响(P0.05),C9445T、C9475T对500日龄产蛋量和蛋重显著相关(P0.05),C9457T对蛋重有显著影响(P0.05),T11028C位点对蛋白高度有显著影响(P0.05)。C13444T、C9457T、T11028C位点偏离Hardy-Weinberg平衡状态(P0.05),其他9个位点均处Hardy-Weinberg平衡状态(P0.05)。结果提示:VLDLR和CTSD基因多态性可能与产蛋性状有关,可尝试作为灵昆鸡产蛋性状分子标记的候选基因,为以后的选育工作提供理论依据。     

浙东白鹅催乳素基因的扩增及其序列分析

利用PCR技术扩增得到了浙东白鹅的催乳素基因全序列,通过Dnaman软件分析,浙东白鹅催乳素基因序列与鸡、火鸡、牛、绵羊和斑马鱼等催乳素基因具有同源性,表明该基因在进化上是一个比较保守的基因;分析浙东白鹅催乳素基因的表达调控位点,可预测其氨基酸序列及其二级结构。     

鸭瘟病毒囊膜糖蛋白gH的原核表达和免疫印迹

根据鸭瘟病毒包膜糖蛋白H（gH）基因序列设计3对引物,PCR扩增的基因片段分别定向插入到原核表达载体pET28,构建了3种原核表达质粒pET-gH、pET-gH1347和pET-gH1707,并转化宿主菌BL21（DE3）。结果显示,去除了gH跨膜区和信号肽的gH基因片段（pET-gH1347和pET-gH1707）获得了表达,而全基因片段（pET-gH）未获得表达。Western-blot表明2种表达产物均能与鸭瘟病毒阳性血清发生特异性反应。鸭瘟病毒gH蛋白的成功表达,将有助于开展该基因功能的研究和血清学检测方法的建立。     

鸭BLVRA基因部分cDNA的克隆与序列分析

为研究胆绿素还原酶A(Biliverdin reductase A,BLVRA)基因的遗传分化,探索其结构和功能,根据鸡、人、小鼠、牛等动物BLVRA基因编码区的保守序列设计一对引物,以缙云麻鸭输卵管子宫部的总RNA为模板,利用RT-PCR技术扩增出鸭BLVRA基因的一段cDNA编码序列,并对其进行测序及序列分析。结果表明:该cDNA序列由634个核苷酸组成,编码211个氨基酸,分子量为24.1ku。与鸡、小鼠、牛、蟾蜍和人的核苷酸相似性分别为92.6%、64.9%、62.8%、69.0%、63.6%;氨基酸的相似性分别为96.2%、59.7%、60.7%、68.4%、59.7%,说明BLVRA基因在进化过程中较为保守。进一步的系统进化分析表明,鸭BLVRA基因与鸡的进化关系最近,蟾蜍次之,小鼠、牛和人较远,与传统的分类地位基本吻合。该基因部分cDNA序列的克隆,为获得BLVRA基因全长及其在各组织中的表达研究奠定了基础。     

消毒剂预处理对冷鲜鸡肉货架期影响的动态监测

旨在研究屠宰加工环节中对禽肉胴体进行消毒剂预冷处理是否能够延长冷鲜禽肉的货架期。试验采用体重大小相近,健康的童子鸡个体105只,随机分成3组,分别为：对照组、含氯消毒剂处理组、含溴消毒剂处理组,在确保全程冷链运输、4℃贮存,并在第12、36、60、84、108、156、204 h采样分析,动态监测童子鸡胸肌中微生物、物理以及化学指标的变化。含氯和含溴消毒剂处理组胸肌中菌落总数数值超过1×10⁵ cfu/g和1×10⁶ cfu/g均要比对照组晚48 h;TVB-N含量超过国家最高允许值15 mg/100 g均要比对照组晚96 h;而pH值均要高于对照组,并在第204 h时超过限度值6.4;与对照组相比,含氯消毒剂处理组对于胸肌中肌苷酸、肌内脂肪含量影响较大,而含溴消毒剂处理组则影响较小;在整个4℃贮存过程中,与对照组相比,采用不同的消毒剂处理对肌肉肉质性状（如肉色、剪切力、系水力）均呈现出不同程度的影响。本次试验证实,在屠宰加工环节对冷鲜禽肉进行消毒剂预冷处理,确实能够在一定程度上延长冷鲜禽肉货架期48 h以上。