新疆制干葡萄加工适宜性及其评价模型的构建

为构建新疆制干葡萄加工适宜性评价模型,制干葡萄品种的选择提供理论依据,以‘无核白’、‘无核白鸡心’、‘紫香无核’等105个葡萄品种的可溶性固形物、还原糖、Vc含量等14个理化及感官指标为研究对象,分别采用相关性分析、主成分分析、聚类分析等方法对评价指标进行简化;采用主成分分析等方法计算葡萄理化指标权重值,专家评定法人为赋予感官指标权重;综合理化指标与感官分析结果建立模型。结果表明,将众多理化指标简化得到可溶性糖、总酸、果胶、纤维素、单宁等5个具有代表性的理化指标,结合颜色、单粒重、香气、有无籽粒4个感官指标构建的加工适宜性评价模型Y=120×0.6×(0.44X1+0.22X2+0.15X3+0.1X4+0.09X5)+0.1 × (X6+X7+X8+X9),X1~X依次为可溶性糖、总酸、单宁、果胶、纤维素、颜色、单粒重、香气、有无籽粒几个指标。通过专家评分结果对模型评价结果进行验证,模型预测结果能够反映出制干葡萄品种的加工适宜性。     

壤土1/4根域施用有机肥对西洋梨幼树生长及光合特性的影响

[目的]研究1/4根域施用不同水平有机肥对西洋梨幼树生长量和光合特性的影响.[方法]用美国CID公司生产的Photosynthesis system CI-340型光合测定系统采用闭合式气路测定净光合速率;用日本MINOLTA公司生产的SPAD-502型叶绿素测定仪测定相对叶绿素含量SPAD值;10月下旬统计每株新梢的总数量、总叶片数及总长度;用叶面积仪测量叶面积,计算叶比重.[结果]20;有机肥处理新梢总叶面积、新梢生长量和净光合速率(Pn)均显著大于10;、30;处理和CK,而10;、30;处理和CK之间的差异不显著;新梢比叶重20;、30;的处理显著高于10;处理和CK,而两者之间差异不显著,10;处理的比叶重与CK差异不显著;3个处理的叶绿素含量略高于CK,但差异不显著,[结论]壤土局部施用适量有机肥可以提高西洋梨树体生长量和净光合速率(Pn),为西洋梨的高效栽培、果园土壤局部改良、集中营养供应等提供理论依据.     

基于SSR标记的葡萄品种(系)遗传多样性分析与指纹图谱构建

[目的]对供试葡萄材料进行遗传多样性分析,构建其指纹图谱,为葡萄分类、种质鉴定和制干葡萄定向育种提供科学依据.[方法]利用SSR标记对新疆44个相对适宜制干葡萄(VitisL)品种(系)进行遗传多样性分析及指纹图谱构建.[结果]以52对SSR引物对供试材料的基因组DNA进行PCR扩增,筛选出8对多态性高、谱带清晰的引物.共扩增出190条带,均为多态性条带,多态性百分率为100;.多态性信息含量指数(PIC)变幅为0.686 8～0.964 0,平均为0.908 4.UPGMA聚类分析表明,44份葡萄品种(系)间遗传相似系数的变异范围为0.63～0.92,在遗传相似系数0.654处,可将44份供试材料分为5个类群,在一定程度上反映了品种之间的亲缘关系.利用Vmc9a2.1、UDV-017、UDV-033和UDV-041等4条引物构建了品种DNA指纹图谱,可区分44个供试材料.[结论]SSR标记方法可分析供试材料的亲缘关系,利用筛选出的4种引物可构建其DNA指纹图谱.     

可食性涂膜在果蔬保鲜中的现状及研究进展

【目的】收集、整理和汇总可食性涂膜在果蔬保鲜中的现状与研究进展,综合分析不同涂膜材料处理后的效果,对采后及贮藏中生理指标进行概述,为可食性涂膜在果蔬中的广泛应用提供参考。【方法】收集、查阅国内外相关研究文献、农业及食品类官网信息和已有的研究成果,对近10余年来的资料进行汇总后对比分析,并进行统计。【结果】果蔬保鲜常用涂膜目前有多糖涂膜(魔芋葡甘聚糖和壳聚糖)、脂质涂膜(蜡质和石蜡)、蛋白质涂膜、复合材料涂膜及其他涂膜材料。果蔬经过涂膜处理后能够增强抗氧化酶活性,提高抗氧化能力,减少活性氧的产生,保持了果实品质和延长了贮藏期。用壳聚糖对南果梨和草莓进行涂膜,可分别延长果实采后贮藏期长达20 和12 d,且保持了较好的感官品质。【结论】多糖类、脂质类涂膜主要应用于易腐烂的水果,如蓝莓、草莓和葡萄,以及哈密瓜等鲜切水果的品质保鲜和延长贮藏期;而蛋白质涂膜主要应用于肉类(猪肉、鱼肉等)用于保持肉类的品质。     

高产优质加工型花生新品种龙花163的选育

龙花163是由福建省龙岩市农业科学研究所选用高抗青枯病品种粤油256,采用250Gy^60Co-γ射线照射干种子,经多代选择选育而成。该品种具有高稳产、品质较优、适应性广、抗性较强、加工属性好等特点。2007年12月龙花163通过福建省农作物品种审定委员会认定。     

美国圆叶葡萄栽培和研究概况

圆叶葡萄(Vitis　rotun　ifolia　Michx)是葡萄属中较为独特的亚属。在全世界仅存于美国南部各州,果实除鲜食外还可加工成各种产品。主要有葡萄酒,葡萄汁、葡萄干、酱、脯和果冻等;尤其是用浅色品种酿制的葡萄酒,没有色素氧化、具有特殊香味、酒质稳定,属高档葡萄酒。圆叶葡萄对某些病虫害有很强的抗性,是一种具有特殊价值的种质资源,特别是对根瘤蚜、线虫、白粉病等具有较强的抗性。缺点是:由于枝条很硬,硬枝扦插难以生根,生产上多用压条繁殖,需2年才能成苗;另外,丰产性较差,果实易脱粒而不适于机械采收,并多为雌雄异株,栽培时需配置授粉…     

咸酥花生加工原料与种子生产技术标准

为促进咸酥花生产业向优质、高效、可持续发展,进一步做大做强区域优势产业,在分析咸酥花生产业发展制约因素的基础上,提出了咸酥花生加工型品种标准、种子生产技术、种植的自然条件和配套栽培技术,以保证咸酥花生产品质量,拓展市场。     

花生新品种"台南13"的叶面积及干物质积累分配动态

对台湾加工型花生新品种"台南13"叶面积及干物质积累过程的研究表明,处理A2在整个生育进程的叶面积系数、地上部干物重、地下部干物重和植株干重均大于处理A1和A3,差异达显著水平.叶面积系数、地上部干物重、地下部干物重和植株干重均随着花生的生长而增加.花生叶面积系数和植株干重均与产量呈正相关,相关系数分别为(r=0.958和r=0.877).     

台湾加工专用型花生品种“台南13”种植表现及高产栽培技术

龙岩咸酥花生是一个传统的地方特色产品，常年加工量达28000吨，产值超2亿元人民币，先后获国际农业博览会名牌产品、福建省名牌产品称号，目前已进入全国各大、中城市，并远销东南亚市场。但长期以来加工的品种均是油食兼用型品种，其蛋白质、油酸／亚油酸比值较低，加工产品耐贮性差，出口受限制。为了改进咸酥花生的品质，增大出口额，提高市场竞争力，加快咸酥花生产业的发展。     

加工咸酥花生专用型品种“台南选9号”高产栽培技术研究

通过对台湾加工专用型花生品种台南选9号春、秋两季的播种期、穴播粒数、种植密度、施肥水平(以N为代表)4个栽培因子的研究,明确了台南选9号春、秋季的最佳栽培技术为:春季以播期3月底至4月初,株距12cm,穴播2-3粒种,施纯N60kg／hm2为最适宜;秋季以播期8月初,株距12cm,穴播3粒种,施纯N45kg／hm2为最适宜。