推进奶牛养殖标准化发展现代奶牛养殖业

同志们： 第三届中国奶牛发展大会在上海举行。会议的宗旨是进一步贯彻落实胡锦涛总书记、温家宝总理关于农业标准化的重要指示和《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》（国发[2007]31号）,会议的主题是“奶牛养殖标准化与现代奶业”。农业部领导、上海市领导出席会议并致辞,说明这是一次非常重要的会议。近几年来,我国奶牛养殖业持续快速发展,奶业的地位不断提高,下面我围绕大会的主题讲几点意见。     

相处相知吐深情

今年8月8日,是我国农业战线杰出的领导人,原国务委员,中国人民政治协商会议第九届全国委员会副主席陈俊生同志逝世三周年纪念日。陈俊生同志生前非常关心农垦事业,特别是为新疆生产建设兵团和黑龙江、海南垦区在改革开放新时期的发展倾注了大量心血。本文作者刘成果同志曾经在陈俊生同志领导下工作,相处相知,往事萦怀,他怀着敬仰之情撰写的这篇纪念文章,读来令人动容。     

草畜乳协调发展是建设现代奶业的必然选择

虽然当前奶业形势较为严峻,三鹿事件使中国奶业遭到重创,但决不能说中国奶业陷入无法自拔的困境,反而出现了新的契机。相对于世界畜牧业发达国家,我国在农区进行种草养牛尚未完全推广,而当前形势使其具有现实可能性,且势在必行。同时,我们要走出"草粮争地"的认识误区,制定并落实优惠政策,加强科技支撑,探讨可持续的运作模式。因此,草畜乳业的协调发展是建设现代奶业的必然选择。     

乳品质量安全是奶业发展的生命线--2004年中国奶业协会年会上的报告

近几年来,我国奶业发展迅速,成效显著.奶类生产、乳品加工和市场消费实现了快速增长,在农村经济发展、农民致富和改善乳品市场供给中发挥了重要的作用.据统计,2003年全国奶牛存栏893.2万头,奶类总产量1846.6万吨,其中牛奶产量为1746.3万吨,分别比1998年增长109.4%、147.7%和163.9%,平均年增长率分别为21.9%、29.5%和32.8%;2003年全国乳品加工企业生产干乳制品140.5万吨,比1998年增长155.9%,平均年增长率为31.2%;生产液态奶582.9万吨,比2000年增长334.9%,平均增长率为67%;乳品加工企业产值达500.4亿元,比1998年增长3.1倍;2003年全国人均奶类消费量为15kg,比1998年增长1.5倍.奶业发展呈现产销两旺的良好局面.但是,近半年多来,奶业发展也遇到了新的情况和问题.如,随着饲料的大幅度涨价,农民饲养奶牛的效益下降;乳品企业利润减少,亏损面扩大;有的地方限收牛奶,拖欠农民奶资;出现了在全国造成很大影响的"阜阳劣质奶粉"事件.希望大家引起高度重视,深入开展调查研究,把握好发展形势.中国奶业协会将结合正在开展的"中国奶业战略研究"课题进行研究,并将研究的情况及时向大家通报.这次会议的主题是"乳品质量安全与奶业健康发展",我先讲几点意见,供大家研讨时参考.     

中国奶水牛业--在第五届亚洲奶水牛大会开幕式上的讲话

1 中国奶业的现状和发展 近年来，我国对奶业发展给与高度重视。胡锦涛主席指出：“牛奶本身就是温饱之后小康来临时的健康食品，不仅小孩喝、老人喝，最重要的是中小学生都要喝上牛奶，以提升整个中华民族的身体素质”；温家宝总理指出：“奶业是一个很有潜力、大有希望的产业。发展奶业不仅是农业结构调整的一项战略性任务，而且是改善消费结构、提高人民健康水平的一项重大措施”。这些重要指示充分阐明了我国奶业的战略地位，并为今后奶业发展指明了方向。     

恢复正常的乳制品销售价格是解决当前奶业突出问题的关键

2006年我国奶业继续保持增长态势,奶牛存栏、奶类总产量、乳品工业产值、乳制品产量等均有所增长。但奶农养殖效益下降,乳制品市场竞争秩序混乱等突出问题也引起了业内人士的高度关注。本刊特别约请有关人士针对2006年奶业的发展情况、存在的问题以及促进奶业健康和谐发展的对策阐述自己的观点。现刊登如下,以飨读者。     

当前奶业的形势和任务

如何判断当前奶业的形势,如何保障我国奶业的健康发展,已成为奶业界和社会广泛关注的问题。2004年初,在农业部的指导下,中国奶业协会组织国内有关专家、学者进行了为期一年的中国奶业发展战略研究,并于今年6月召开了全国奶业市场分析会,对这一问题进行了深入讨论。下面我讲两点意见,供大家研究参考。1当前奶业形势———我国奶业的发展正处在关键性阶段改革开放以来,我国奶业有很大发展,特别是从1999年以来实现快速增长。2004年全国奶牛存栏达到1 063万头,比1998年增长149%,年平均增长16.4%;奶类总产量达到2 368万吨,比1998年增长217%,年平…     

亲身感受雪顿节

雪顿节是藏传佛教以及西藏地区仅次于藏历新年的一个重要法定节日,全民放假七天,是国务院首批公布的非物质文化遗产,具有悠久的历史传承和丰富的文化内涵,每年藏历6月底到7月初举办。在藏语中,"雪"就是酸奶的意思,"顿"就是"吃"和"宴"的意思。按照藏语的解释,雪顿节就是吃酸奶的节日。雪顿节起源于公元11世纪中叶,那时雪顿节是一种纯宗教活动。民间相传,佛教的戒律有三百多条,最忌讳的是杀生害命。由于夏季天气变暖,草木滋长,百虫惊蛰,万物     

乳品质量安全是奶业发展的生命线

本文是在9月7日召开的中国奶业协会四届三次理事会上刘成果理事长所作的主题报告。在我国奶业发展中．乳品的质量安全问题已越来越受到业内和社会的广泛关注。文中分析了我国乳品质量安全的现状和产生问题的主要原因．从宏观上分析政府、企业、行业协会三个层面在确保乳品质量安全上负有的责任和义务，提出了“以法治奶、齐抓共管”的要求。有很强的针对性和指导意义。现全文发表，供参考。