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作为饲料保存剂之一的抗氧化剂─—乙氧基喹啉(C_14H_19NO)是一种非营养性的饲料添加剂,其主要作用是防止饲料的氧化变质,它是目前国内外普遍使用的单一抗氧化剂。乙氧基喹啉分子内具有仲胺结构(N-H),依靠连接在氮原子上的活泼氢起到抗氧化作用。乙氧基喹啉属于酮胺类合成抗氧化剂,其抗氧化效能要比酚类抗氧化剂(如:BHT、BHA、PG等)的高,但它有一个特点,在受光和氧气作用时会发生不同程度的颜色变深情况。乙氧基喹啉的抗氧化机理是作为链终止剂和氢给予体,能与自动氧化反应过程中的链增长自由基(R-和R… 相似文献
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