我国农产品深加工的现状和建议

作为传统的农业大国,农业在我国国民经济发展中占有重要地位,关系到国家社会的持续稳定发展.随着农业产业结构和发展方式的转变,我国农产品深加工发展态势良好,但也存在着不容忽视的问题,因而探讨如何促进农产品深加工的进一步良性发展具有重要的现实意义.     

10个国产优质强筋小麦品种筛选试验

在现有的已经审定的诸多小麦品种之中．我们连续多年进行优质小麦品种引种筛选、品质鉴定工作,以供加工利用,广泛引进适合郑州及周边种植的优质小麦品种,在田间调查的同时,重点进行室内品质研究。本试验选择10个品种进行筛选、鉴定,结果表明,郑农16、中优16,陕225-2-10、97003-2、中优16冬小麦品种在郑州种植,其品质可以达到一等强筋小麦水平;郑农16、豫麦47强筋小麦品种品质优良,其淀粉品质达到国际发达国家优质面条小麦品种的先进水平,可供生产加工利用。     

国际金融危机对我国农业的影响

2008年下半年以来．国际金融危机愈演愈烈,农业农村经济受到的冲击不断加深。首先是农业稳定发展和农民就业增收非常困难。进而影响农民消费水平的提高,最终影响我国扩大内需方针的落实,影响经济平稳发展和国家长治久安。具体表现在以下在几个方面：农产品价格持续、全面、大幅下跌;民工就业率大降．农民增收问题日益严峻;农产品出口规模大幅下降,农产品贸易逆差进一步扩大;乡镇企业、农产品加工业和依赖出口的中小企业发展困难加大。     

中外农产品成本差异及对策

未来农产品市场是国际大市场，资源分配和农产品供求疆界将逐渐淡化。传统国内农业生产保护政策和以国家为界的市场均衡格局和发展战略将受到冲击。在同样质量和利润的情况下，哪个国家能以较低的价格出售其农产品，哪个国家就能在市场竞争中得到发展。由于农产品生产成本是农产品价格形成的基础，为此，本文从成本的角度，比较分析我国主要农产品生产成本与国际主要竞争者的差距以及形成成本差距的主要原因，为降低我国农产品生产成本、迎接入世对我国农业生产的挑战提供理论依据。     

优质馒头小麦品种筛选与加工品质研究

为了筛选出适宜加工优质馒头的小麦品种,将36个我国北方主栽小麦品种集中种植．对其理化、流变学特性以及馒头加工品质进行了评价研究。结果表明：36个小麦品种中,评分在80分以上、适宜制作优质馒头的有11个。分别是豫麦18、豫麦47、郑优6号、偃展4110、小偃22、郑农7号、郑农16、温6、百农64、中优9507、皖麦38等。馒头总评分与面粉白度、弱化度、衰减值呈正相关。与其他品质指标呈负相关。     

发展农产品深加工企业的思路与措施

我国是农业大国,迫切需要发展农产品深加工企业.当前我国农产品深加工企业主要存在以下问题:加工技术和设备落后,科研创新能力差;企业品牌意识不足,核心竞争力弱;企业与农户之间利益连接机制不完善.加快发展农产品深加工企业必须采取以下措施;政策支持;提高科技创新能力;加强品牌建设,提高核心竞争力:创新企业与农户之间利益连接机制.     

农产品深加工企业的出路所在

作为农业人口大国,解决好"三农"问题关系到我国社会主义新农村建设和和谐社会建设目标的实现.由于受先天不足加上后天发展限制,农业一直是我国国民经济发展过程中的薄弱环节.当前,我国已进入建设现代农业的关键时期,继续加大力度推进农产品深加工业发展成为现代农业发展的必然选择.     

优质馒头小麦品种筛选与加工品质研究

为了筛选出适宜加工优质馒头的小麦品种,将36个我国北方主栽小麦品种集中种植．对其理化、流变学特性以及馒头加工品质进行了评价研究。结果表明：36个小麦品种中,评分在80分以上、适宜制作优质馒头的有11个。分别是豫麦18、豫麦47、郑优6号、偃展4110、小偃22、郑农7号、郑农16、温6、百农64、中优9507、皖麦38等。馒头总评分与面粉白度、弱化度、衰减值呈正相关。与其他品质指标呈负相关。     

我国农产品加工业的成就与展望

改革开放30年来,我国农产品加工方面取得突出成就:科技攻关突飞猛进,与世界发达国家的差距越来越小;产品加工业总量快速增长,产业成长快速化,加工企业规模化;农产品加工业由初加工向深加工、专业化转变;农产品加工的区域发展新格局初步形成,出现了一大批优势农产品加工业产业集群.随着国务院<关于当前稳定农业发展促进农民增收的意见>的实施,我国农产品加工业必将迎来又一个大发展,顺利完成"十一五"规划.     

不同播期对郑农谷09-6农艺性状及产量的影响

以郑农谷09-6为试验材料,研究不同播期下,谷子主要农艺性状和产量的变化。结果显示:郑农谷09-6 的农艺性状和产量在不同的播期处理下达显著水平。随着播期的推迟,不同生长阶段天数减少,但出苗期至抽穗期持续天数的减少是生育期由104d 逐渐缩短至79 d的主要原因,株高、穗长、穗粗等主要农艺性状和穗重、穗粒重、千粒重、总产量等产量相关性状均表现为先升高再降低。郑农谷09-6 在郑州地区的最适播期是5 月29 日至6 月5 日。