西藏野生宽叶韭风味物质与营养成分研究

【目的】明确西藏野生宽叶韭风味物质和营养成分,包括芳香物质组成及其相对含量,游离氨基酸、各类元素及维生素B族含量,为野生宽叶韭资源开发利用提供理论依据。【方法】用动态顶空-气相色谱/质谱联用仪法、高效液相色谱法、全自动氨基酸分析仪法,分别测试宽叶韭茎和叶中的芳香物质、维生素B族及游离氨基酸的组分和含量,用电感耦合等离子光谱发生仪法测定其茎和叶混合样中的各类元素含量。【结果】在西藏野生宽叶韭中,检出芳香物质28种,其中叶中有17种,茎中有21种,茎、叶共有10种;二甲基二硫化物相对含量在茎叶中均最高,是影响茎、叶风味的主要芳香物质。茎中氨基酸总量为440.835mg/hg,叶中为322.315mg/hg;20种氨基酸含量在茎和叶中有一定差异,谷氨酰胺含量在茎和叶中均最高,分别达152.040和42.380mg/hg;其次为谷氨酸,在茎和叶中分别达50.110和27.660mg/hg;胱氨酸含量最低,在茎和叶中分别仅为1.205和2.210mg/hg;其他氨基酸含量在茎中为4.510~24.490mg/hg,在叶中为6.055~27.880mg/hg。维生素B族含量在茎和叶中V_(B_6)10μg/hg;V_(B_1)、V_(B_2)含量均是叶中高于茎中,且V_(B_2)高于V_(B_1);V_(B_1)含量在茎中仅14.570μg/hg,在叶中为16.150μg/hg;V_(B_2)含量在茎中仅47.780μg/hg,而叶中可达86.250μg/hg。生长环境对宽叶韭各类元素含量有一定影响;不同生境下Cd、Hg、As、Cr、Ni等均未超出国家标准,符合食用安全要求,其他元素含量均处于较高水平。【结论】宽叶韭富含各类芳香物质,氨基酸含量总体一般,但谷氨酰胺和谷氨酸含量丰富,维生素B_2和人体必需矿质元素含量均较高,可能的有害元素含量低于国家限定标准。     

外源水杨酸对樱桃番茄幼苗盐伤害的缓解效应

以耐盐性差异显著的2个樱桃番茄品种京丹5号(耐盐性较强)和小圆枣(耐盐性较弱)为试材,用不同质量浓度的水杨酸(0.008 g/L、0.04 g/L、0.12 g/L和0.20 g/L)喷施叶面,以蒸馏水为对照,研究了外源水杨酸(SA)对樱桃番茄幼苗盐害的缓解效应.结果表明,外源SA处理京丹5号和小圆枣幼苗后,除0.00...     

蔬菜壮苗培育顺口溜

培育壮苗是蔬菜优质生产的重要基础,在西藏农牧区进行蔬菜种苗培育技术推广过程中,发现农牧民很难掌握育苗技术,为有效提高农牧民蔬菜种苗培育技术,在总结育苗理论与实践的基础上,编写出蔬菜壮苗培育顺口溜,以期为生产者提供简洁易记的育苗知识要点,尽快掌握育苗技术。     

外源水杨酸对喜树幼苗盐害胁迫缓解效应的生理机制初探

为了明确外源水杨酸对喜树幼苗盐害胁迫缓解效应的生理机制,以喜树幼苗为试验材料,以0.5%NaCl胁迫为对照,设4个处理:T1(0.5%NaCl+60 mg/L SA喷叶),T2(0.5%NaCl+60 mg/L SA灌根),T3(0.5%NaCl+120 mg/L SA喷叶),T4(0.5%NaCl+120 mg/L SA灌根)。通过比较不同处理间喜树幼苗的超氧化物歧化酶活性、过氧化物酶活性、可溶性蛋白含量、丙二醛含量以及干重发现:60 mg/L的水杨酸处理对喜树幼苗NaCl胁迫的缓解作用效果最佳,且喷叶处理的效果优于灌根处理。60 mg/L水杨酸喷叶处理盐胁迫下喜树幼苗叶片中的保护酶活性和渗透调节物质含量均显著增加,叶片中的丙二醛含量显著下降,喜树幼苗的干重则显著高于对照。表明外施适宜浓度的水杨酸可增强盐胁迫下喜树幼苗的抗氧化物酶活性并增加渗透调节物质含量,进而保护了植物光合膜的完整性,提高了细胞的保水能力,并最终促进了盐胁迫下喜树幼苗的生长。通过研究水杨酸缓解喜树幼苗盐害的生理机制,为喜树的抗盐栽培提供了一些理论依据和参考。     

西藏不同居群野生穗花韭重金属含量评价

为明确西藏不同生境下穗花韭地上可食部分重金属含量是否超标,以32个居群的干样为材料,检测了Pb、Cr、Cd、As和Hg的含量.结果表明:除SG4居群的Pb、Cr、As和Hg含量均异常高于其他居群外,其他31个居群中的5种重金属含量普遍较低;应用系统聚类可将32个居群分为重金属综合含量高、较高、中等、较低、低5类.以鲜样...     

NaCl胁迫时间对樱桃番茄幼苗保护酶系的影响

盐害是樱桃番茄(Lycopersicon esculentun var.cerasiforme A lef.)设施栽培中面临的主要问题之一。为给樱桃番茄抗盐育种提供参考,以耐盐性差异显著的两个品种京丹5号和小圆枣为试材,研究不同的NaCl胁迫时间对樱桃番茄幼苗保护酶系的影响。结果表明,204 mmol/L的NaCl胁迫15 d时,CAT(过氧化氢酶)酶活和POD(过氧化物酶)酶活差异最大,可作为樱桃番茄耐盐品种的筛选指标。     

加工番茄果面喷施CaCl2和NaCl对果皮显微结构的影响

以加工番茄品种‘里格尔87-5’和‘石红12’为材料,研究了果实发育期果（叶）面喷施低、中、高浓度NaCl（3.0、6.0和9.0 g·L^-1）和CaCl₂（2.0、4.0和8.0 g·L^-1）对果皮显微结构的影响。结果表明：对‘里格尔87-5’品种,中浓度CaCl₂处理使外果皮细胞层数显著增加,不同浓度CaCl₂和低浓度NaCl处理均不同程度地延缓细胞间隙的增大,低、中浓度NaCl和CaCl₂处理使外果皮厚度和外果皮外侧细胞壁厚度增加;对‘石红12’品种,高浓度CaCl₂理使外果皮细胞层数显著增加,中浓度CaCl₂处理使外果皮外侧细胞壁厚度增加,并延缓细胞间隙的增大,低浓度NaCl处理亦能延缓细胞间隙的增大,低、中浓度NaCl和CaCl₂处理使外果皮厚度增加,高浓度NaCl处理显著减小外果皮外侧细胞壁厚度,但增加中果皮维管束数量。综合分析认为,在果实发育期间果（叶）面喷施低、中浓度的NaCl和CaCl₂可以改善加工番茄果皮结构,有利于提高采后果实的耐贮运性。     

三十四份樱桃番茄种质材料耐低温性鉴定

以34份樱桃番茄种子为试材,研究了(15±1)℃低温胁迫对萌动种子继续生长发育的影响。结果表明:在持续低温胁迫下,材料11-180和11-664发芽指数分别达到33和32,细胞膜损伤程度低(相对电导率分别为34.2%和38.1%),胚根能够持续伸长,在低温胁迫22d后分别达到31.4mm和27.6mm,表现出对低温胁迫的良好适应性,是可直接用作耐低温育种的优良亲本材料;其它各材料对低温的适应性较差,不宜作耐低温育种的亲本材料。     

不同栽培基质对观赏向日葵幼苗的影响

本试验以草炭、蛭石、珍珠岩和锯末为原料进行复配基质配方设计,研究不同基质配方对观赏向日葵幼苗生理生化特性及形态指标的影响。主要结果如下:配方3(草炭:蛭石:珍珠岩:锯末=2:1:1:1)整体表现最优;该基质配方促进了观赏向日葵幼苗根系生长;随着根系吸收水分和养分能力的增强,幼苗的光合速率等生理生化指标也随之增高,最终促进了幼苗的健壮生长。配方3(草炭:蛭石:珍珠岩:锯末=2:1:1:1)可用于观赏向日葵的快繁育苗。