果胶开发利用的前景

果胶是一种天然的高分子化合物,具有良好的凝胶和乳化作用。早在1825年Bracennot第一次从胡罗卜中提取到,命名为“Pectin”,并用它制成了“人造胶冻”,此后许多化学家进一步研究应用了它。到目前为止,全世界果胶的年产量为10,000吨,并广泛应用于食品、医药、染织、化妆品等行业中。柑桔、苹果的皮和渣是提取果胶的主要原料之一,但在我国多年来未能进行充分利用,至今还没有正式的果胶生产厂家,需求的果胶仍要从国外进口。本文将着重对果胶的用途、资源、性质及提取方法进行简介,以利研究和开发利用。 果胶的用途 果胶在食品工业中一般用于果…     

光照对加工番茄穴盘苗植株形态及生理的影响

【目的】通过对穴盘苗设置光照和遮阴条件,探讨光照对穴盘苗植株形态及生理的影响。【方法】以加工番茄87-5(里格尔,下同)和新番41号为材料,设置正常光照和遮阴两个处理,对比研究穴盘徒长苗与正常苗在外部形态指标及生理发生的变化差异。【结果】遮光处理下的穴盘苗株高变高、叶面积变大、RWC(相对含水量)上升、叶片数减少、WSD(饱和亏)下降、根系活力下降,与此同时SOD(超氧化物歧化酶)活性、游离脯氨酸、POD(过氧化物酶)活性、总糖量、过氧化氢酶活性、丙二醛均有一定程度的下降。【结论】光照对加工番茄穴盘苗的植株形态及生理有明显的影响,充足的光照直接影响到穴盘苗的成苗质量。     

盆栽葡萄的管理

随着城乡经济的快速发展,人民生活水平不断提高,居住环境的改善和美化已成为日益迫切的需要.盆栽植物不受土地限制,可利用窗台、阳台、廊前及在庭院中摆放,盆栽葡萄株型可以设计,枝叶、果穗美观,具有观赏和食用的双重价值,深受人们的喜爱,是首选的盆栽植物.但盆栽葡萄最突出的矛盾是植株生长和结果不易达到平衡,生长太旺和太弱都不易结果,因此栽培技术要求较高,必须采取与田间不同的综合技术才会取得预期的效果.     

布赫设备--追求卓越品质服务

目前，总部设在莱茵河畔柄根的Wink公司，是一家为酿酒和果汁加工业提供半成品的贮藏加工服务公司。其中，设在匈牙利和罗马尼亚的工厂为果汁工业生产半成品。设在匈牙利的 Vasarosnameny和Anarzs工厂， 以制造浓缩苹果汁为主，每天可处理苹果2200吨 ，在罗马尼亚工厂每天可处理苹果400吨。 在匈牙利工厂每年可处理苹果120，000吨。在罗马尼亚工厂每年可处理苹果30，000吨．并配有大型的半成品贮藏库房(匈牙利：13，000吨，柄根：24，000吨)。 为用户提供高质量产品是公司的宗旨．从果树的栽培到产品的生产，始终贯穿产品的质量、匈牙利…     

NaCl胁迫对六个不同类型黑果枸杞种子萌发的影响

【目的】对6个不同类型的黑果枸杞种子耐盐性进行评价比较,筛选出耐盐性较高的类型,为在新疆北疆地区推广提供理论基础。【方法】以西宁野生、库尔勒野生、武威野生三个生态型及其相应的优选系：西宁优系、库尔勒优系、武威优系黑果枸杞种子为试验材料,在50、100、150、200、250、300 mmol／L NaCl浓度下进行种子发芽试验,以发芽率达到50;为生产要求,低于50;为受到明显胁迫的标准,测定不同浓度NaCl对发芽率、相对盐害率、耐盐浓度及幼苗生长的影响。【结果】在50～300 mmol／L NaCl浓度处理下,发芽率、胚根、胚轴长随NaCl浓度升高总体呈显著下降趋势;用种子发芽率和NaCl浓度进行回归分析,发现优选型黑果枸杞种子耐盐临界浓度显著高于野生型,优选型耐盐临界浓度为150～300 mmol／L,野生型耐盐临界浓度为100～150 mmol／L。【结论】武威优系、库尔勒优系耐盐能力显著较强;西宁优系、库尔勒野生中等;西宁野生、武威野生显著较差。     

红星苹果花期与果实的成熟和贮藏

使用树上套袋缓和红星苹果周围温度(Borkh 方法),确定4个开花期:4月2、15日和5月7、22日。从可溶性固形物、酸度、硬度及叶绿素含量测定表明,开花期早于正常花期果实的生长期较长。延迟开花比正常和较早开花果实中可溶性固形物积累的少。果实个头随着花期而减小。两个早盛花期果实明显的是在呼吸高峰最低限度前采收,延迟盛花期的果实是采收在呼吸高峰后。随后采收的果实在     

不同药剂对葡萄瘿螨的田间防治效果研究

[目的]筛选对葡萄瘿螨防治效果较好的药剂.[方法]通过小区试验研究了4种杀虫剂对葡萄瘿螨的防控效果.[结果]施药后10 d,30％哒螨灵SC 3 000倍稀释液的防效最高,达到86.52％,其次是73％炔螨特EC 3 000倍稀释液和1.8％阿维菌素EC 2 000倍稀释液,防效分别为77.42％和75.55％;施药后20 d,30％哒螨灵SC 3 000倍稀释液、73％炔螨特EC 3 000倍稀释液和1.8％阿维菌素EC2 000倍稀释液的防效有随着时间增加而增加的趋势,防效分别达到90.73％、83.56％和84.28％.[结论]4种杀虫剂对葡萄瘿螨都有一定的控制效果,为新疆葡萄生产选择可靠的替代药剂提供了参考.     

7个鲜食葡萄品种抗寒性评价

[目的]检测引进的鲜食葡萄新品种的抗寒适应性,筛选出在北疆地区适宜种植的品种.[方法]7个鲜食葡萄新品种为材料,选取1年生枝条分别在4、-12、-17、-22、-27℃下进行低温处理.测定低温处理后枝条的相对电导率、脯氨酸、丙二醛、可溶性蛋白含量和SOD、CAT活性并拟合Logistic曲线、计算临界半致死温度(LT50)).[结果]低温处理后‘秋红宝’、‘夏黑’、‘夏至红’的相对电导率和半致死温度都显著较低;‘夏黑’、‘夏至红’、‘沈农金皇后’、‘秋红宝’低温处理后的脯氨酸、可溶性蛋白含量显著较高;‘夏至红’、‘沈农金皇后’、‘夏黑’低温处理后的丙二醛含量显著较低;‘夏黑’、‘夏至红’、‘沈农金皇后’低温处理后SOD、CAT活性显著较高.可溶性蛋白与相对电导率呈显著正相关;SOD与相对电导率呈显著负相关;脯氨酸、MDA、CAT与相对电导率呈负相关,但相关性不显著.[结论]‘夏黑’、‘夏至红’、‘沈农金皇后’抗寒能力较强;‘新郁’、‘克瑞森无核’抗寒能力一般;‘爱神玫瑰’、‘新郁’抗寒能力较弱.     

库尔勒香梨离体叶片再生体系的建立

【目的】建立库尔勒香梨叶片诱导再生的稳定高效再生体系。为梨的遗传转化研究奠定基础。【方法】以库尔勒香梨离体培养的继代30 d左右的无菌苗叶片为材料,1/2 MS为基本培养基,用 TDZ与 IBA或 NAA分别组合设计配方,研究不同生长调节剂质量浓度组合对不定芽诱导过程中愈伤组织形成率和不定芽形成率的影响,选取最优配方附加不同质量浓度的AgNO₃,获得不定芽再生的最佳培养基。用IBA和NAA分别组合设计生根生长调节剂的配比,根据生根率、平均生根数以及平均生根长度筛选最适宜生根的生长调节剂的配比,建立生根的培养体系。【结果】库尔勒香梨叶片诱导不定芽再生的最佳培养基为1/2 MS+TDZ 1.0 mg/L+IBA 0.5 mg/L+AgNO₃ 0.5 mg/L,愈伤组织诱导率100%,不定芽形成率84.92%。最适宜香梨再生苗生根的培养配方为1/2 MS + 0.5 mg/L IBA + 0.9 mg/L NAA,结合前期暗培养7 d,生根率可达100%,平均生根条数为5.66,平均根长度为 2.8 cm。【结论】建立了库尔勒香梨的再生体系。     

引入石河子地区的葡萄砧木抗寒性研究

【目的】比较不同葡萄砧木品种的抗寒性差异,为新疆葡萄砧木引种提供理论依据。【方法】试验以5个葡萄砧木品种(贝达、5BB、SO4、SC、河地)的1年生枝条为试材,分别在-10、-15、-20、-25、-30和-35℃下进行低温胁迫处理,4℃贮藏的枝条为对照,测定其相对电导率、丙二醛含量、可溶性蛋白含量、可溶性糖含量和游离脯氨酸含量等生理指标,通过相对电导率结合Logistic方程计算出5个葡萄砧木品种的半致死温度。【结果】随着处理温度的降低,各品种枝条的相对电导率逐渐升高;贝达、5BB、SO4、5C、沙地的半致死温度分别为-34.6、-32、-29.07、-24.4、-23.62℃;抗寒性强的品种贝达能保持较高的可溶性糖、可溶性蛋白和游离脯氨酸含量。【结论】贝达抗寒性最强,5BB、SO4次之,5C和沙地的抗寒性最弱。